當下面粉加工行業整體不景氣已經是毋庸置疑的了，那么在這個階段最主要的就是要在這個逆境下謀求生存甚至利益最大化。

　　6月5日，中糧貿易總經理助理姜在峰、小麥事業部總經理馬立鈞、副總經理柳林等到訪五得利面粉集團，五得利集團董事長丹志民接待中糧貿易一行人員，丹志民詳細介紹了五得利的發展歷程。

　　然后中糧貿易高層在五得利董事長的陪同下參觀了五得利大名公司———日加工小麥3000噸面粉車間(世界最大單體面粉車間)，參觀后中糧一行人員對于五得利擁有這么先進的生產線給予了很高的評價，然后就雙方就共同打造國內首家低成本、高效率小麥供應鏈進行了協商，最后雙方簽訂了戰略合作框架協議。

　　“面”市小幅上漲

　　上周面粉價格表現略顯強勢，多數地區面粉價格呈小幅上漲的走勢。

　　主要還是由于前期面粉加工企業整體開機率持續保持較低水平，從而使得面粉的庫存不斷下降，近期部分地區面粉供應呈現偏緊的狀態，從而支撐了面粉價格的小幅上漲。

　　小麥弱勢麩皮價大降

　　全國小麥收割已經達到了三成左右，繼江蘇、安徽、湖北三地開啟了小麥托市收購之后，上周河南省也開啟了小麥的托市收購。

　　現貨方面，新小麥開秤價同比去年基本無異，水分16的三等小麥收購價在2260~2300元/噸之間。

　　陳麥方面，受新麥上市影響繼續承壓下行，預計在新麥大規模上市之際，價格仍將保持弱勢運行。

　　麩皮方面上周價格大幅下跌，導致麩皮價格大幅下跌的主要原因有二，第一是天氣原因，炎熱的天氣和連續的降雨使得麩皮的儲存條件變的更加苛刻，從而加劇了面企和貿易商麩皮的出貨速度。第二就是包括玉米纖維在內的替代產品價格大幅大幅下跌壓制了麩皮的價格。

　　因此在需求略有好轉的情況下，麩皮的價格短期內恐將持續保持弱勢。

　　雖說上周面粉的價格整體呈小幅上漲的態勢，原料方面小麥的價格也有所下調，但是在麩皮價格大幅下跌的限制下，面粉加工企業的理論利潤情況依然沒有明顯的好轉。

　　各地區面企理論利潤情況如下：河北地區大型面企利潤為25元/噸，小型面企處于盈虧邊緣；山東地區大型面企利潤為30/噸，小型面企利潤5元/噸；河南地區大型利潤在40元/噸左右，小型面企盈利5元/噸。

　　江蘇地區大型面企利潤在40元/噸，小型面企盈利10元/噸。

　　謀求原料購銷雙方共贏

　　上周，作為中國最大的市場化小麥原料供應商———中糧貿易有限公司（以下簡稱中糧）與全球最大面粉集團———五得利面粉集團有限公司在戰略上達成了合作的協議框架。可以說這兩強的聯合在面粉加工行業里面引發了不少的關注。

　　當下面粉加工行業整體不景氣已經是毋庸置疑的了，那么這個階段最主要的就是要在這個逆境下謀求生存甚至利益最大化。而面粉加工行業的主要原料就是小麥，筆者建議全國的面企不妨效仿五得利和中糧的做法，積極的謀求與小麥貿易商建立更為長遠的合作關系，提前做好遠期采購計劃，與貿易商簽訂更為久遠的購銷合同。

　　這樣一來不僅能夠提前鎖定成本，從而能夠制定更為具體的生產計劃；另外一方面也能夠進一步加強與貿易商的合作關系，從而保障了未來的原料供給，為年底的高峰期做好鋪墊。而且在雙方建立長期合作的基礎上，更容易減少中間環節的利益損失。

　　貿易商能夠根據遠期合約制定合理的收購計劃，盡可能的少囤糧，在一定程度上節約儲糧成本。作為面企能夠保障自己的安全庫存有保障，做到手中有糧心不慌。