為加強(qiáng)畜禽屠宰行業(yè)管理工作，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，10月13日下午，農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心在亞太中慧集團(tuán)組織召開了畜禽屠宰行業(yè)監(jiān)管相關(guān)工作研討會(huì)，農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心、省市縣畜牧局以及亞太中慧、樂港食品、華寶食品等大型肉類加工企業(yè)的二十多名專家和代表參加了座談會(huì)。

　　農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心調(diào)研組一行在工作人員的引導(dǎo)下，參觀了山東銘基中慧食品有限公司的屠宰加工車間，詳細(xì)詢問了肉雞屠宰加工各個(gè)環(huán)節(jié)的檢疫和檢測情況，調(diào)研組對中慧標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的現(xiàn)場管理以及全產(chǎn)業(yè)鏈保障食品安全的模式表示了贊許和肯定。

　　在座談會(huì)上，各方代表和專家結(jié)合全國行業(yè)屠宰現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從不同的角度和層次對屠宰環(huán)節(jié)的檢疫檢驗(yàn)、官方獸醫(yī)駐場工作、肉質(zhì)品質(zhì)的檢測等問題進(jìn)行了認(rèn)真、熱烈的討論和研究，就當(dāng)前屠宰行業(yè)面臨的各種問題進(jìn)行了深入的分析，為下一步相關(guān)行業(yè)條例和標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了有益的指導(dǎo)。