世界衛(wèi)生組織近日宣布火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”，即致癌程度最高的物質(zhì)，與石棉、香煙、砒霜“為伍”。面對(duì)世衛(wèi)這一言論，國(guó)內(nèi)肉制品企業(yè)雙匯發(fā)展、金鑼集團(tuán)、得利斯、大康牧業(yè)等卻集體失語。記者近日分別致電致函上企業(yè)，是否能拿出火腿、培根等肉制品可科學(xué)食用的報(bào)告，但截至記者11月5日發(fā)稿前，上述企業(yè)都無未回復(fù)。

　　目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)火腿、培根等肉制品龍頭企業(yè)分別是雙匯發(fā)展、金鑼集團(tuán)、得利斯等公司。在營(yíng)收下滑的同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)在肉制品企業(yè)中，毛利率最高的產(chǎn)品正是這些火腿、培根制品。

　　得利斯財(cái)務(wù)報(bào)表顯示，低溫肉制品毛利率更是達(dá)到了34.91%。“其中有部分屬于鮮肉制品，但火腿、培根的確附加值比較高。”國(guó)內(nèi)一家肉制品企業(yè)老總告訴記者。