本報獨家報道的《正大優鮮逐利“大躍進”》持續發酵。北京商報記者昨日追蹤調查發現，在強制要求盈利的同時，泰國零售巨頭正大集團旗下的正大優鮮，明年的開店計劃從50家提高到了100家，后年甚至計劃達到160家店。按此速度，正大優鮮兩年內門店數量將追上在京深耕20多年的好鄰居，也將超過在京發展了十多年的便利店老大7-11。這一幕有些似曾相識。此前，正大集團旗下的卜蜂蓮花也曾上演過高調一幕。

　　開店目標翻倍

　　在北京首店廣渠路店開業之初，廣渠路店店長在接受北京商報記者采訪時表示，預計今年開3家新店，第二家店在磁器口地鐵附近，明年目標是新開50家門店。不過，據正大優鮮內部人士透露，位于磁器口地鐵站的二店正在籌備中，但明年50家店的目標已經提高到100家。后年更計劃新開160家，這意味著，在北京兩年內門店數量將擴展到260多家。

　　對于進京最晚又定位社區的正大優鮮來說，找到合適的位置并不易。目前，北京的傳統社區已經被物美、好鄰居等本土老牌便利店占據;新晉便利店如全家、羅森、全時多著眼于交通樞紐、寫字樓，留給正大優鮮的機會不多。正大優鮮北京首店位于廣渠路沿海賽洛城408號樓底商，第二家店位于磁器口地鐵站附近，原本開在朝陽門的門店已經由于特殊原因無法成型。原計劃今年新增的3家門店，實際只完成了兩家。正大優鮮北京區域總監許海表示，集團確實提出明年100家店發展計劃，但并沒有最終定下來，將來的方向肯定是要做大，具體的發展目標暫時無法確定。

　　遠超行業水平

　　7-11進入北京12年共開186家門店，2015年是公司發展最快的一年，預計開店40家;北京本地品牌好鄰居用近20年開出260多家門店;發展最快的便利店全時也用四年時間才趕超前輩，開出200家店，這還有加盟的功勞。進京只有兩年多的全家便利店只有15家門店;羅森則有近30家門店。今年上半年剛成立的鄰家便利店，從7-11挖人等快速布局近20家店，該品牌計劃一年內新開200家店。

　　按照各家便利店的目標，2016年北京市場上至少出現500家不同品牌的新便利店，屆時北京市場上將擁有超過1000家便利店。據正大優鮮上述人士透露，雖然開店目標比之前提高很多，但正大優鮮暫時不考慮放開加盟。按照這一模式，正大優鮮將承擔門店租金、水電費用、人力成本以及各種損耗，這并不是一筆小數目。“以廣渠路店為例，電費支出在1.7萬元/月，‘6+1’形式的團隊人力成本近5萬元，有加班的話還要更多，加上其他費用，一個月的運營成本在八九萬元左右。”上述人士表示，“廣渠路店的銷售收入正常情況下1萬元/日。”

　　人員儲備難題

　　北京便利店市場陸續迎來了多個新品牌，便利店人員流動也在加快。7-11在進入發展快車道后，對工作人員以及加盟主的需求也在不斷加大，但北京市場上成熟的便利店從業人員并不多，全時、鄰家在籌備期，以及發展初期就從7-11挖走不少采購或者拓展員工。

　　如果確定明年100家發展目標，正大優鮮需要盡快找到熟悉便利店業務的人員來操作，不過目前情況來看并不樂觀。據正大優鮮內部人士透露，正大優鮮每家店配置6名店員和1名店長，員工要求高于普通便利店。

　　一般新晉便利店品牌會去成熟品牌比如7-11，羅森等挖人，便利店需要成熟的采購人員尋找優秀供應商和商品，甚至自有品牌、獨家特色商品。但正大優鮮在挖腳同行方面并沒有像其他新晉品牌一樣果斷銳利。