解讀綠色飼料添加劑

　　1背景

　　近年來，隨著人們對飼料安全、食品安全的日益重視，人們對抗生素類飼料添加劑導致的不良后果有了深刻認識，飼料行業對飼料添加劑的使用也愈加謹慎與規范。2015年，“史上最嚴”的新《環保法》和《食品安全法》相繼出臺后，“健康養殖，食品安全”，“抗生素替代”，“后抗生素時代的畜禽健康”等問題就被推上了風口浪尖，“無抗日糧”，“環保日糧”，“清潔日糧”等順應時代發展，代表飼料發展趨勢的日糧逐漸占據主流。

　　2 綠色飼料添加劑的傳統定義

　　“綠色”一詞由食物衍生而來，意指從土壤到人們餐桌之間的各道程序都被嚴格控制，只有生長環境、生產過程、包裝質量等各道程序均符合規范的產品才可以稱之為“綠色食品”。隨著社會的發展和人們生活質量的提高，對于動物所食用的飼料添加劑也開始尋求綠色化、健康化和環保化。畜禽飼料中的綠色添加劑包括：微生態制劑、酶制劑、中草藥、寡糖、抗菌肽和植物提取物等多個種類。

　　綠色飼料添加劑是指添加于飼料中能夠提高飼料的適口性、利用率，抑制胃腸道有害菌感染，增強機體的抗病力和免疫力的產品。這類產品無論使用時間長短，都不會產生毒副作用和有害物質，并能提高畜禽產品的質量和品質，有益于消費者的健康，對環境不會造成污染。

　　3 綠色飼料添加劑的屬性特征

　　“是藥三分毒”，添加劑也不例外，劣質添加劑或化藥低劑量、長時間的添加，不僅毒害畜禽，殘留排除體外后還會對環境造成污染，從而給人類健康造成潛在的危害。筆者一直專注于綠色天然提取物的研發、推廣與應用，根據多年來的市場經驗，認為只有具備以下幾個屬性，方可稱之為綠色飼料添加劑：

　　3.1 天然化

　　這是綠色飼料添加劑的“血液”。不是綠色產品就是綠色飼料添加劑，也不是來源于綠色植物的產品都是綠色飼料添加劑，農業部對綠色飼料添加劑及其來源有嚴格的規定和限制，產品要有農業部的批文和文號，原料要有中綠辦的認證，進一步說就是產地環境也要達標，就是產地的空氣、土壤、水源等各項指標都要達到規定標準，從源頭上保證綠色飼料添加劑的“純潔”。

　　3.2 生態化

　　這是綠色飼料添加劑的“心臟”。香港《東方日報》2月23日報道：2013年中國抗生素使用量高達16.2萬噸，占世界總用量的一半，其中獸用占52%，人用占48%，每年超過5萬噸被釋放進入自然環境中。上海復旦大學研究人員采集江蘇、浙江及上海三地近五千份兒童尿樣樣本，發現近八成的體內都至少有一種抗生素。同時，研究人員進一步分析，確認動物用抗生素在環境內廣泛存在與兒童肥胖有明顯關系，兒童長時間接觸殘留在環境中的低劑量抗生素，間接促進脂肪生成。

　　抗生素或劣質添加劑不僅對畜禽有害，如果不能被充分代謝排入環境中，就會污染我們賴以生存的空氣、土壤和水源，危害我們的身體。聽起來像是玩笑，又卻是眼睜睜的現實，我們使用抗生素或劣質添加劑，以畜禽為中間體，然后又危害到我們自己，形成惡性循環。因此，綠色飼料添加劑要按照“尊重自然、循環發展”的理念，不僅要求添加到日糧中對動物無毒無害，即使未完全利用和降解，被排出體外進入環境，也不能對環境造成危害，不能影響空氣、土壤和水源的純凈度。

　　3.3 價值化

　　這是綠色飼料添加劑的“臉面”。任何一種飼料添加劑，不管是促進畜禽生長，還是保證機體健康，提高機體免疫力，亦或改善畜禽胴體品質，都應該有清晰的價值體現，而不能只靠炒概念存在，要能實實在在為養殖廠、飼料廠或消費者帶來實際利益，這種利益要直接體現在畜禽上或飼料中，并能被我們通過感官而捕捉到，如改善賣相的使畜禽毛色光滑，提高免疫力的使動物精神飽滿，改善品質使產品口感更佳等。如果沒有“價值”支撐，任何飼料添加劑產品都會成為無本之木，無緣之水，即使被用戶勉強接受，一旦達不到用戶的期望值，必將被立即剔除。

　　3.4 標準化

　　這是綠色飼料添加劑的“肢體”，是其暢行天下的必備部分。一是要有相應的感官、理化和生物學標準，用戶通過感官、化學分析甚至借助生物學手段可進行鑒別；二是對使用對象、應用范圍、使用劑量和配伍等有嚴格的規定，不能盲用濫用；三是在包裝、運輸和儲存環節也制定了相應的標準，以使其免受污染，影響效果。一句話，綠色飼料添加劑要“可控可測”，形成可量化、可控制，做到“有法可依，有法必依”，讓用戶明明白白選擇，清清楚楚使用。

　　4 杜仲的前世今生

　　《本草綱目》記載：“昔有杜仲服此得道成仙，因以名之”。相傳古代有一位叫杜仲的大夫，經常扶危濟困，一天他進山采藥，偶爾看見一棵樹的樹皮里有像“筋”一樣的多條白絲“筋骨”。他想人若吃了這“筋骨”，會像樹一樣筋骨強健吧？于是，他下決心嘗試，幾天后，不僅無不良反應，反而自覺精神抖擻，腰、腿也輕松了，他又服用一段時間后，結果奇跡出現了，不僅身輕體健，頭發烏黑，而且得道成了仙人。人們知道了這種植物后，把它叫“思仙”、“思仲”，后來就干脆將它喚作“杜仲”。

　　我國東漢時期的《神農本草經》以“養命、養性和治病”把藥物分為“上、中、下”三品，上品無毒，中品少毒，下品多毒，杜仲因其無毒而被列為上品，《本草綱目》也記載：“杜仲嫩葉可食”。自古以來，杜仲的皮和葉就是藥食同源的佳品，也是補肝腎、益腰膝、除酸痛、強筋骨的首選之品。現在杜仲皮可入藥，杜仲葉可防病治病，杜仲籽油和雄花也已被農業部列入新資源食品。

　　1992年，日本大學的高橋周七教授用杜仲葉飼喂鰻魚，發現“杜仲鰻魚”的中性脂肪降低了20%以上，膠原蛋白提高1.3倍，肌肉細胞成分提高1.6倍；飼喂肉雞達到了與鰻魚同樣的效果，口感柔軟細嫩；飼喂蛋雞可使老齡雞產蛋率提高28%，雞蛋膽固醇含量降低20%以上。江西杜仲銀河公司用杜仲葉喂豬，豬肉中18%氨基酸含量提高20%以上。

　　目前，杜仲葉的使用效果已得到廣泛的認可，但杜仲葉添加劑量大，一般每噸飼料中添加幾十公斤，占用較大配方空間；產地、采摘時間、運輸和儲藏等原因，致杜仲葉主要成分含量變異很大；杜仲葉往往沾有泥土或混有沙子，影響適口性等。杜仲葉提取物以天然杜仲葉為原料，粹其精華，保其功效，可達到與杜仲葉同樣的效果，而且克服了杜仲葉添加量大，成分含量變異大和混有異物等缺點，日糧中添加既可提高生產性能，又可改善胴體品質，且抗毒增免，是一種值得推廣和廣泛應用的綠色飼料添加劑。