家禽科學協會研討會: 無抗生產的行業挑戰，探討消費者的未來需求

    Ferket 提供了三種飼喂方式來控制腸道生態系統:
1.通過培養腸道發育和腸道運動，以及直接飼喂腸道微生物來建立腸道生態系統。
2.通過飼喂酶確保營養平衡，如低聚木糖（XOS）、早寡糖（FOS） 和甘露寡糖( MOS) 產品。
3.通過使用抗生素、精油、有機酸和甘露寡糖（MOS）產品來清除病原體以保持共生菌群穩定性。
    明尼蘇達大學流行病學教授Randall Singer博士與我們分享了抗生素耐藥性的發展，指出雖然行業向無抗化發展，耐藥性仍然任重而道遠，因為疾病的治療和預防需要更高劑量的抗生素。
    Singer 說“抗生素替代品不能解決目前耐藥性的問題，有些替代品有抗菌性能，能增加現存耐抗生素菌群的數量，每個人都應該關注抗生素的合理使用，無論家禽是在無抗條件還是傳統方式下飼養。
    南方家禽研究所所長 Greg Mathis博士測定了無抗生產對球蟲病的影響, 隨著新的《獸藥飼料條令》在2017年1月1日生效，生產者只能使用市面上的12種抗球蟲藥，這給球菌疫苗生產商帶來更大的壓力。
    Mathis 說：“我們會飼喂活的寄生菌給小雞，這些寄生生物通過家禽和環境進行循環。并且在再循環過程中尋找下一任寄主，但反復循環給免疫功能帶來了挑戰。”
    盡管 Mathis 推薦了一種混合模式(一種疫苗加上少量的抗球蟲藥物), 他還是提供了幾種無抗生產下切實可行的控制寄生菌類的方法，比如絲蘭、植物性物質、植物精油、益生菌、益生元、植物性藥材以及復合產品。
    Mathis 說：“消費者相信這些替代方式比較安全，現在他們大部分支持接種球蟲疫苗，因為它們不是球蟲藥物。”
    瑞士伯爾尼大學應用科學教授Peter Spring博士展示了現在歐洲的無抗生產。Spring 說，2006年歐盟禁止在所有生產動物上使用促生長劑，當時很多生產商沒能很好地應對這次改變，因此在第一階段生長性能損失嚴重。10年后，瑞士每年雞群的治療率在5%到12%，低于禁止前的百分比。
    Spring 說：“這個標準不是一成不變的，今天我們認為好的事情明天或許就不能接受了，在歐洲，我們盡可能加快無抗的步伐。”
    研討會在積極的討論中結束，4位參與者給出了他們看待無抗的視角。雖然每個人在無抗的進程中觀點有所不同，但大家都一致認為消費者的選擇是積極的，無抗運動不是一朝一夕的事情。
    菲爾代爾農場在1997年客戶要求后開啟了無抗生素的道路。東北的格魯吉亞在長達兩年時間里，每周都要追蹤150,000 到 200,000 只雞，在這些雞賣到市場之前。
    菲爾代爾農場生產運營副總裁David Wicker 說：“至少10周才可以，如果你做得不對，會導致大批量的小雞死亡。藥物仍然起作用，如果不使用藥物，你會發現意外的驚喜，不過要慢慢減少藥物的用量才行。”
    家禽科學學會舉辦的這次會議期間，奧特奇還將第33屆奧特奇學生研究原創獎頒發給了助理教授、普渡大學推廣專家Marisa Erasmus博士。Erasmus在安大略圭爾夫大學取得了學士和碩士學位，在密歇根州立大學取得了博士學位。 作為一名推廣專家和動物福利方面的老師，Erasmus 主攻動物福利，他使學生對動物福利產生了濃厚的興趣并志愿加入到農業行業中來。除了教學，Erasmus的推廣和應用研究活動主要在集成科學方法，客觀地評估和改善動物的福利以及在不同情況下如何識別每個動物的特點。
    奧特奇學生研究原創獎項是為了表彰杰出的家禽應用研究資深作者。自2000 年以來，奧特奇都會把這個獎項頒布給在每年一次的家禽科學協會會議中展示優秀研究報告和在家禽行業做出貢獻的研究者，以資鼓勵。

       無抗研討會: (Download here) 研討會演講者(從左到右) 南方家禽研究所所長 Greg Mathis博士; 瑞士伯爾尼大學應用科學教授Peter Spring博士; 明尼蘇達大學Randall Singer博士; 北卡羅萊納州大學農業推廣專家和營養學家Peter Ferket博士和奧特奇分會主席Aidan Connolly, 在研討會之后將探討腸道健康生理問題、 球蟲病及抗生素耐藥性問題：無抗生素給家禽生產帶來的挑戰。此次2016年家禽科學年會將由奧特奇贊助，地址選在了新奧爾良，時間是7月12日。

      獲獎者： (Download here) Ike 康 （左），加州州立理工大學副教授，第105屆 家禽科學協會年會負責人，代表第 33 屆奧特奇學生研究手稿獎得主：普渡大學推廣專家和助理教授Marisa Erasmus博士。此次會議地點選在了路易斯安那州新奧爾良，時間是7 月 11-14日。

關于奧特奇：
    皮爾斯•萊昂斯博士于1980年創建了奧特奇，通過優質營養和科學創新，特別是酵母發酵工藝、 營養基因組學和藻類，改善人類的健康與福祉，提高動物和植物的健康與生產性能。奧特奇在全球擁有將近100個全球生產基地，是酵母和有機微量元素的領先生產商和加工商；在肯塔基州，我們有全世界最大的微藻工廠之一。
    我們始終遵循奧特奇的ACE原則，承諾我們的產品提高動物的生產性能、滿足消費者的需求、確保環境的安全，這一理念得到了全球將近5，000名員工的支持和認同。
    作為全球動物保健行業前五名中唯一一家私有制企業，奧特奇運用這一優勢，始終將精力專注于客戶需求、創新以及長期發展。公司總部設在美國肯塔基州萊克星頓，但奧特奇在世界各地都有廣泛的影響力。更多信息請點擊www.alltech.com/news.