本網訊 12月8日，由CCTV-7、人民日報、新華社、北京電視臺、中新社、央視網、中國飼料工業信息網、豬e網、北京晚報等媒體組成的記者團受正大集團蛋雞生產基地邀請，來到位于北京平谷--被譽為亞洲最大、最先進的北京正大雞蛋生產基地進行參觀隨訪。

　　正大蛋業有限公司

        在采訪期間，記者團一行深入到正大集團平谷300萬蛋雞養殖場，以及配套的正大桃園、泰鱷湖鱷魚養殖基地進行實地采訪和現場拍攝。

　　廠區景觀

　　做世界的廚房 正大的品質

　　正大集團作為全球最大的農牧食品企業之一，秉承著 “做世界的廚房”的企業愿景，始終致力于為消費者提供安全、健康、美味的食品。2013年，正大集團投資興建的平谷300萬只蛋雞現代化養殖基地正式投產。該基地從飼料源頭上開始就杜絕激素、藥殘等問題，通過引進一流的養殖設備、國際先進的自動生產控制系統等高科技設備，實現了封閉式、自動化的養殖管理。同時，引入國際先進管理理念和歐盟生產標準體系，保證了正大雞蛋產品的品質和安全。作為國家體育總局訓練局合作伙伴，正大集團所屬企業生產的雞蛋為“訓練局國家隊運動員備戰保障產品”。

　　不同品類的雞蛋

　　此次隨訪參觀讓筆者真切地感受到了正大集團在全封閉狀態下進行的高科技養殖方法和精準的管理優勢。無論從飼養管理，還是生產和銷售環節，在每一道工序上正大集團都秉承著科學嚴謹的態度，用科技定義安全的工作作風，這有望為我國蛋雞產業的轉型升級另辟一條新的發展方向。

　　老品牌繼續揮灑青春 打造新生代商業模式

　　正大廠房內的雞舍

　　在參觀蛋雞現代化養殖基地后，國家體育總局訓練局副局長呂鐵杭、事業發展處副處長易平，體操奧運冠軍滕海濱，北京市蛋品加工銷售協會秘書長王忠強，北京市蛋品加工銷售協會辦公室主任白曉峰，正大集團北京總部董事長辦公室資深總裁薛增一，正大集團北京總部電子商務部總裁王建華，正大集團北京總部可持續發展部總裁王愛竹、市場部資深副總裁張曙暉，北京正大蛋業有限公司總裁王善成，正大泰鱷湖（北京）有限公司總裁姚建，正大置地有限公司現代農業項目部助理副總裁吳振良，北京正大生態科技有限公司肥料事業部總經理呂小江、北京正大果業有限公司生產部負責人姬剛等國家體育總局領導、北京市蛋品加工銷售協會專家、體操奧運冠軍和正大集團的領導與媒體記者進行了座談。

　　本次座談會由正大集團北京總部董事長辦公室資深總裁薛增一主持。

　　座談會議

　　王善成總裁在座談會上對各位媒體和領導的到來表示歡迎和感謝，并希望通過此次活動讓更多人了解并熟知正大雞蛋的品質和安全，并利用科技來詮釋正大雞蛋的安全性。讓百姓吃上放心、優質、安全的正大雞蛋。

　　在隨后的集中采訪環節，北京正大蛋業有限公司總裁王善成，正大集團北京總部可持續發展部總裁王愛竹及體操奧運冠軍滕海濱等分別就記者關心的相關話題進行了一一解答。

　　記者：正大蛋雞生產基地是如何在源頭杜絕激素、藥殘問題的？

　　王善成總裁：正大平谷蛋雞項目是集飼料加工、蛋雞養殖、青年雞育雛、蛋品分級及雞蛋加工、有機肥銷售于一體，形成了完整的生態循環經濟系統。其中，該項目使用獨立的飼料加工廠年產飼料18 萬噸，采用全封閉的管道輸送，確保在飼料當中無激素、無藥殘、無沙門氏菌的出現。產蛋雞存欄300 萬只，青年雞年存欄100 萬只，實行嚴格的防疫制度和免疫程序，從喂水喂料到溫濕度控制全程自動化監控，并有機器人對雞群狀態進行實時監測，確保雞群健康。本基地日產雞蛋240 萬枚，年產鮮蛋約5萬噸。蛋品分級設備與液蛋加工設備都采用進口設備，整個工藝過程均采用自動化控制，避免人工接觸造成二次污染，確保消費者購買到的雞蛋都是完好無損、無致害病菌的清潔雞蛋。正大平谷蛋雞項目打造了從源頭到餐桌的全產業鏈食品安全保障體系，有效提升了國內蛋雞養殖行業的技術設備水平，也確保了從源頭上就杜絕了激素、藥殘等問題。

　　傳送帶上的雞蛋

　　記者：如何保證正大蛋雞的飼料安全和原料品質？

　　王善成總裁：為保證正大蛋雞飼料的安全性，一是采用科學的配方技術。在飼料中采用玉米-豆粕型日糧，使用玉米、豆粕、玉米干全酒精糟、賴氨酸、維生素預混料、礦物質預混料等原料及添加劑，不使用棉籽粕、菜籽粕、玉米胚芽粕等雜粕原料。不使用任何藥物添加劑，所有飼料原料及添加劑的使用符合國家相關標準和規定。

　　二是保證飼料原料的品質。每一批次的到廠原料均根據正大集團原料采購驗收制度和正大集團飼料技術職能線化驗方法的規定要求進行取樣及化驗，化驗包括感官指標與化學指標檢測，二者全部合格才為合格品。原料進廠前進行30%取樣與檢測，合格后方可進場，不合格原料做退貨處理；在飼料廠內卸貨過程中進行100%取樣與檢測，合格后才可以卸貨，一旦發現不合格品會立即挑選出后做退貨處理。

　　三是保證飼料品質。飼料生產部根據崗位作業指導書進行生產，生產人員對原料入倉、配料準確度等各關鍵控制點進行把控，品管部進行復核檢查，確保飼料產品的品質。生產的飼料會通過熱蒸汽進行殺菌處理，確保飼料無致病菌存在。生產環節采取全封閉的模式，確保無外源污染的存在。

　　記者：正大集團是如何聚合多方優勢來創新“四位一體”模式的？

　　王善成總裁：作為農牧企業巨頭，正大集團堅持“利國、利民、利企業”的核心價值觀，積極探索大規模農業產業化新思路。正大集團通過正大平谷蛋雞項目將政府、龍頭企業、銀行和農業合作組織各自的政策、技術、資金和土地資源優勢聚合，通過搭建多方融資平臺撬動資金流動，對接農民專業合作組織進行項目運作，實現了多方利益主體的共贏，形成了“政府+ 企業+ 銀行+ 農業合作組織”“四位一體”的產權模式。

　　正大集團與北京平谷政府、北京銀行及當地農民合作社建設北京平谷正大綠色方圓300 萬只蛋雞現代產業項目（以下簡稱“正大平谷蛋雞項目”）。該項目中，農民以出租土地的形式，成立綠色方圓合作社；北京正大蛋業有限公司（正大集團所屬）和谷財國有資產經營公司（平谷區政府成立）共同成立谷大農業投融資平臺；合作社委托投融資平臺進行項目的投融資、建設和運營，以確保平臺實現穩步成長。在項目建設過程中，北京銀行為項目提供商業貸款，平谷區政府提供政策支持并向銀行進行全額貼息。在項目建成后，谷大農業投融資平臺將項目租賃給正大蛋業有限公司進行經營管理，雙方簽訂不可撤銷、照付不議的租賃協議，這樣農民在此項目運行中無任何投資風險，僅有的養殖和市場風險也由正大蛋業有限公司全部承擔。

　　2012 年，歷時兩年建設、總投資7.2 億元的正大平谷蛋雞項目正式竣工投產，這是目前亞洲現代化程度最高、規模最大的蛋雞養殖項目。每年正大蛋業有限公司按5.82 億元預算投資額的12%向谷大農業投融資平臺支付資產租賃收益，該平臺按年度計劃用部分租金償還銀行貸款，其余收益全額付給合作社，用于農民土地租金的支付及分紅。另外，農民還可以選擇在正大集團工作，這不僅增加了一份收入，還能夠在自己的土地上學會現代化、規模化的生產養殖技術和全套管理技術。在20 年合約期滿后項目將歸合作社所有。彼時，掌握了先進技術的農民可以選擇是繼續租賃給我們管理還是自己運營。”

　　記者：奧運冠軍在國家隊訓練時對飲食有什么要求？為什么會選擇正大蛋品？

　　滕海濱：由于運動員在日常訓練時都會消耗大量的體力，攝入足夠、安全的的食品對于我們來講尤為重要。在飲食方面運動員主要注重安全以及蛋白的攝入量，通過攝入足夠的蛋白能有助于體內的新陳代謝，而通過食用正大蛋業生產的雞蛋，不僅保證了我們運動員的蛋白攝入量充足，更重要的是能確保了食用安全性。

　　記者：正大作為已經成功的企業，對于中、小型企業有什么建議？

　　王愛竹總裁：近年來，隨著國家對食品質量安全的要求逐步提高，正大集團按照國家的規定進行食品的生產，甚至正大集團的安全標準高于國家規定的安全標準。無論是大企業，還是中、小型企業，我們的呼吁就是，全行業都要嚴格按照國家的規定和標準進行生產，為消費者提供提供安全、健康的食品。

　　記者：正大集團目前已經是飼料養殖行業中的“領頭羊”或者佼佼者，未來正大集團有怎樣的規劃？

　　王愛竹總裁：未來，正大集團將把“四位一體”發展模式推廣至全國，為中國畜牧業的轉型升級和現代循環農牧業的發展做出積極的探索和示范。正大集團也在新疆、山東等省區積極探索“四位一體”的模式，但具體內容會根據不同地區的情況加以調整。正大集團從為農民提供優良種子起家的，農牧產品一直是我們的主營業務，為幫助農民獲得有保障的收益是我們始終的目標和動力。

　　正大集團蛋品工廠內部的車間

　　正大集團已有近百年的飼料養殖行業實踐經驗，為全力打造中國第一的雞蛋“一條龍”生產企業，通過優選蛋雞品種，引進世界一流的生產工藝和設備，采用科學的全封閉式可視監控體系和嚴格的防疫制度，對原材料、生產過程和終端產品實行嚴格的把控和檢驗，實現了產品的全程可追溯，為食品安全、消費者安全、健康可持續發展提供了堅實的保障。

　　全體合影

　　正大蛋業 再次突圍

　　北京正大蛋業有限公司是由泰國正大集團投資興建的，目前是亞洲單體最大、中國第一的雞蛋“一條龍”生產企業，投資額7.2億元，占地51.9萬多平方米(779畝)。設配套父母代種雞場一座，年產種雞苗400萬只；青年雞場一座，年存欄量100萬只；蛋雞場一座，存欄量300萬只，是目前亞洲單體規模最大的、現代化程度最高的畜禽養殖企業。蛋雞養殖設備、蛋品分級設備、蛋品加工設備 、蛋品深加工設備分別是從德國進口的Big Dutchman設備、荷蘭進口的MOBA設備、丹麥進口的SANOVO、日本進口的日網牌設備，年產鮮蛋5.4萬噸，其中包含1.8萬噸的液蛋，0.5萬噸深加工蛋品。年產值6億元。

　　公司秉承集團“利國、利民、利企業”的經營理念，引進一流的養殖設備，國際先進科技、電腦自動生產控制系統，封閉式養殖方式，整個生產過程實現無人接觸，建立了國內最先進的互聯網遠程控制系統。并在行業內首創RFID（無線射頻技術）雙向可追溯等多項“新革命”。公司引入國際先進生產管理理念，通過了ISO9000、ISO22000、FSSC22000質量安全體系認證。正大蛋業從源頭飼料開始杜絕激素、藥殘等問題，整個蛋品生產、包裝、運輸過程“0污染，0接觸”，致力于為中國消費者提供安全、美味、健康的雞蛋產品。并開展嚴格的產品追溯控制體系和質量管理體系建設，保證了北京正大蛋業產品的一流品質。

　　蛋業公司主要負責北京平谷綠色方圓300萬只蛋雞現代化產業項目的運營管理工作。該項目是平谷區政府以新農村建設為切入點，以新型農業專業合作社為載體，由政府、正大集團、農民專業合作社、銀行共同參與的四位一體創新模式，蛋業公司每年會向正大集團與平谷區政府合資的谷大農業投融資平臺支付租金，租金一部分用來償還銀行貸款、集團與政府的資本金，另一部分支付土地租金和合作社分紅。項目租期是20年，20年之后項目的所有產權將歸合作社的成員所有。該項目實現了各參與方的效益最大化，政府將政策措施落到實地，增加了就業崗位和農民的收入，提升了現代化生產水平；農民、低保戶、殘疾人作為項目股東，每年收益不少于720萬人民幣；銀行不僅促進了合作社的發展，還從中獲得利息收益；正大集團得以生產高質量的產品，提供給中國消費者市場，在政府政策的指導下提高人民的生活質量。（王長梅 楊洋）