1月8日，由北京市蛋品加工銷售行業協會和申銀萬國期貨有限公司共同主辦的中國雞蛋產業鏈供需形勢分析會在京舉行。華都峪口禽業公司、河北華裕公司、北京德青源公司、北京正大公司、螞蟻金服集團、大連商品交易所、美菜網等大型蛋雞養殖企業和產業鏈上下游企業代表圍繞“構建創新、包容、共贏、生態的互聯網+金融+雞蛋產業鏈新模式”主題，對雞蛋產業鏈未來發展的趨勢進行了研討。來自全國雞蛋產業鏈上下游的企業家和全球產業鏈企業代表500多人參加了本次會議。

　　我國是世界第一的雞蛋生產、消費大國，2015年我國雞蛋產量2400萬噸，連續31年居世界第一，雞蛋全產業鏈的產值對GDP的貢獻值超過1萬億。目前中國人平均每1.3天消費一個雞蛋。但我國雞蛋行業排名前十家的商品蛋雞養殖企業養殖量占全行業的不足百分之五，行業集中度很低，大規模小群體的養殖戶依然是雞蛋的主要來源，因此誠信風險一直存在，雞蛋整個生產到流通環節的交易成本很高，食品安全風險也較大。

　　在本次會議上，全國首家雞蛋網上交易中心--中國雞蛋交易中心上線運營。該中心作為第三方電子交易平臺，將為供需雙方提供對接服務，供雙方直接交易、簽訂電子合同，并通過中心建立起全程可視化的生產流程，從生產到流通各個環節確保全程的可追溯性，通過二維碼技術實現全流程大數據管理。

　　中國雞蛋交易中心由山東壽光蔬菜集團和北京市蛋品加工銷售行業協會共同籌建。北京市蛋品加工銷售行業協會負責與雞蛋產業鏈上下游對接，制定雞蛋行業標準。據山東壽光蔬菜集團負責人介紹，中心借助O2O模式的創新，將廣泛吸納國內3萬只以上的標準化商品蛋雞養殖場，以及各個環節的貿易商和客戶加入。中心將從飼料成分、欄舍環境等方面實現全程可視化，使消費者能夠親眼見證標準、科學配方的飼料和蛋雞優良的生長環境，買到健康放心的雞蛋。

　　據了解，由于我國目前蛋雞養殖相對分散，生產規模不穩定，一定程度上導致了雞蛋價格波動和訂單不穩定。中國雞蛋交易中心通過將電子商務與傳統的雞蛋行業相結合，以電子商務平臺為核心，依托集團在全國建立起的銷售網絡、倉儲物流體系和服務機構，建立立體式、綜合型的銷售系統和物流運輸體系，促進資源與市場對接，從而優化訂單農業，讓生產者依需定產，合理平衡好產業的供需關系。通過第三方平臺，不僅有利于生產端的養殖者直接增收，還能大幅縮減交易的時間和空間成本，配合全程閉環內嚴密的管控和質量跟蹤，實現各個參與環節的安全、有效組織，打造出全新的產業模式，助推雞蛋產業轉型升級。

來源：畜牧大集網  作者：曉雅