聯合國糧農組織（FAO）最新發布的《世界漁業和水產養殖狀況》顯示，全球魚類產量在2016年達到約1.71億噸的峰值，其中水產養殖占總數的47%，如果包括非食品用途（用于加工魚粉和魚油的漁業），則占53%。

這是根據糧農組織最新出版的《世界漁業和水產養殖狀況》所報告的數據，這份報告強調了漁業和水產養殖業對數百萬人的食品、營養和就業起到至關重要的作用，他們中的許多人正努力維持著合理的生計。報告中的數據來源于2016年。

捕撈魚數量小幅下降

根據FAO的捕撈數據庫，2016年全球漁業捕撈總量為9090萬噸，較前兩年的捕撈量有小幅下降。2015年全球海洋捕撈總量為8120萬噸，2016年為7930萬噸。秘魯和智利的鰣魚（秘魯鳀）通常捕撈量很大但受厄爾尼諾現象影響捕撈量波動也較大，這種魚類的捕撈量占上述降幅的110萬噸。在25個主產國中64%的國家捕撈量下降，其他170個國家中僅37%的國家捕撈量下降。

魚類供應量增長，水產養殖成主力

自20世紀80年代末以來，野生魚類捕撈量已趨平穩，用于人類消費的魚類供應量的持續大幅增長主要來源于水產養殖。2016年，全球水產養殖產量（包括水生植物）達到1.102億噸，初次銷售額預計達到2435億美元。根據一些主產國最新公開的信息，經過重新評估，初次銷售額將遠高于先前的估計值。水產養殖總產量包括8000萬噸食用魚類（2316億美元）和3010萬噸水生植物類（117億美元），以及3.79萬噸非食品用途的水產品（2.146億美元）。

增長速度較上世紀80年代和90年代有所放緩

水產養殖對全球野生魚類產量和水產養殖產量的總體貢獻持續上升，2016年水產養殖增長率達到46.8%，高于2000年的25.7%。在2001年至2016年期間，水產養殖的年均增長率為5.8%，持續高于其他主要糧食生產部門，但已不再有上世紀80年代和90年代的超高年均增長率。同時，世界各地區的不同國家間在各部門發展水平以及水產養殖產量的分布上仍然存在很大差異。

魚類消費量在增長

自1961年起，全球食用魚類消費量年均增速（3.2%）就一直快于人口增速（1.6%）并超過所有陸生動物肉類消費的總體增速（2.8%）以及除家禽肉（4.9%）以外的其他肉類（牛肉、羊肉、豬肉等）的單獨增速。人均魚類食品消費量由1961年的9.0公斤增至2015年的20.2公斤，年均增長率約為1.5%。2016年和2017年的初步估算結果指出，全球人均魚類消費量還在進一步提高，預計將分別達到20.3公斤和20.5公斤。魚類消費量的增長不僅僅歸功于魚類產量的增加，還受許多其他因素的影響，包括損耗量的降低、利用率的提高、分銷渠道的改善和因人口增長、收入增加和城市化進程而增長的需求。

展望未來

基于對更高需求和技術改善的假設，全球魚類總產量（野生魚類和水產養殖，不包括水生植物）預計將在整個預測期間持續增加并在2030年達到2.01億噸。這代表著2030年的產量將較2016年增長18%，或者說將增加3000萬噸，年均增長率（1.0%）低于2003年-2016年期間觀測所得的年均增長率（2.3%）。魚類總產量的增長預計將主要來源于水產養殖，水產養殖產量在2030預計將達到1.09億噸，較2016年增長37%。

來源：AllaboutFeed

備注：

1、 本文為AllaboutFeed網站英文文章的翻譯件，原文鏈接：https://www.allaboutfeed.net/Compound-Feed/Articles/2018/8/FAO-report-More-fish-from-aquaculture-324462E/ 或點擊左下角“閱讀原文”閱讀英文原文。

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