[中國，廣州] 2018年10月21-23日，奧特奇在廣州香格里拉大酒店舉辦第二屆奧特奇豬業技術年會，12位來自國內外行業專家分享精彩演講，20多名記者和330位嘉賓出席盛會，活動取得圓滿成功。

伴隨中國豬業的不斷發展，中國規模化豬場的建設呈現積極勢態，新技術的應用和推廣空前的高漲，企業的轉型升級也在不斷加速，然而機遇與挑戰并存。豬業行情低迷，飼料成本上漲，疫病（“非洲豬瘟”）突發，血漿蛋白禁用，2018年生豬行業在發展的道路中面臨更多的轉變和挑戰。如何突破瓶頸，抓住機遇，如何于巨變中力挽狂瀾，奧特奇特舉辦第二屆奧特奇豬業技術年會，行業精英共話行業熱點。

此次會議也是奧特奇“壹”理念論壇全球活動中國站的重要組成部分。此次奧特奇“壹”理念論壇活動在全球范圍內選擇17個不同站點，在帶去創新思維和理念的同時結合不同區域的畜牧行業熱點問題。

本次會議特邀國內外知名行業專家：中國農業大學李德發院士、國家生豬產業技術體系首席科學家陳瑤生教授、華南農業大學管武太教授、北卡羅來納州立大學Sung Woo Kim 教授、歐洲營養公司國際單胃動物營養顧問Ronan Casserly 教授、歐洲獸醫咨詢公司獸醫專家Anna Catharina Berge教授、上海悅孜企業信息咨詢有限公司執行總裁熊傳武先生、國家動物健康與食品安全創新聯盟（籌）執行秘書長孫忠超博士等。話題從現狀到趨勢，從營養到疾病，從農場到餐桌，從生產者到消費者，全方位多角度深入探討中國豬業的未來。

會議在奧特奇總裁兼董事長雷馬克博士歡迎致辭中正式拉開帷幕。奧特奇在中國歷經24年的成長和發展，秉承ACE （動物，消費，環境）原則，為全球的提供動物營養解決方案，通過優質營養和科學創新改善人類的健康與福祉，提高動物和植物的生產性能與健康。

中國豬業發展趨勢與全球豬業的互作

國家生豬產業體系首席科學家陳瑤生教授就中國生豬產業發展趨勢出問題并解答:推動生豬產業發展的因素有哪些？機遇和方向又在哪里？面對機遇和挑戰我們應何去何從。解了中國當前的豬業現狀與趨勢后，如何借鑒國外豬業的經驗，在中美貿易戰情況下，對中國豬業的營養有哪些影響。奧特奇首席創新官 Aidan Connolly分析了美國及歐洲生豬現狀及趨勢，并介紹了人工智能及現代科技在生豬養殖上的應用情況。

高效飼料營養配方

降本增效和環保減排的首選方案無疑是高效的低蛋白日糧配方，降本增效和環保減排的首選方案無疑是高效的低蛋白日糧配方。最大化蛋白和氨基酸利用率不僅要氨基酸平衡，同時也要有效提高飼料消化率。中國農業大學李德發院士主要從五個方面：低蛋白質日糧的研究、豬凈能體系的研究、添加酶的研究、腸道微生物合成氨基酸的研究以及加工工藝學對營養價值影響的研究。向我們詳細介紹了面對我國蛋白原料主要依靠進口的現狀，如何開源節流，尋找新的蛋白原料，對于已經使用的蛋白原料如何精準使用，降低成本。

精準高效的日糧配方是實現高生產效率的前提，氨基酸平衡日糧不僅提高蛋白質利用率，降低生產成本，同時減少對環境的污染。來自北卡羅來納州立大學的Sung Woo Kim教授對此做出了總結報告，并提出提高豬只生產效率的氨基酸營養策略。

“2625公告”限制了全價料中微量元素的使用上限，奧特奇微量元素管理事業部全球總監Steve A.Elliott使用本地化數據展示如何選擇和使用更高效的微量元素，在低銅低鋅水平下實現動物的高生產性能。

母豬、仔豬的營養

母豬性能影響后代仔豬生長和健康，保育舍死亡率高，仔豬后期生長差，效應持續到出欄。那么改善母豬性能是否可以提高其后代生產性能？可以從哪些方面入手？效應有多大？管武太教授對現狀和提出的問題做出了深入剖析，并提出用有機硒改善母豬抗氧化應激能力，提高生產業績，在低營養水平下使用酵母培養物、利用有機硒提高斷奶仔豬數、斷奶窩重、仔豬成活率、日增量，通過提高胎盤養分轉運效率提高母豬生產業績。

當前丹系豬在中國豬業市場上也占有一定份額，但在其高產仔的同時，也面臨著豬仔不均勻，斷奶緩慢的問題，提高母豬經濟價值迫在眉睫，如何滿足高產豬不同時期的營養需要，Ronan教授從豬仔出生重到斷奶重再到細節方面的母豬繁殖力仔豬成活率詳細介紹。高產豬至關重要的礦物質主要包括：硒、鐵、猛、鋅等，缺乏會影響母豬繁殖性能，有機礦物質比無機的生物利用率更高。斷奶期讓母豬盡可能多吃，保持分娩舍涼爽舒適，使用高能量泌乳期日糧，并提供干凈充足的飲水。保證母豬高產奶量，補救臺系統，高乳糖含量代乳料，都是非常實用又簡單的方法。

從營養角度分析豬只疾病與健康

歐洲豬業施行生產減抗政策，歐洲獸醫咨詢公司獸醫專家Dr. Anna Catharina Berge簡介歐洲減抗計劃施行現狀和成果，北歐的減抗經歷告訴我們，減抗是個過程，不是一蹴而就的。改善生物安全是劃算的。這是因為改善的生物安全，意味著抗生素使用減少、治療成本降低、抗生素耐藥性減少、生產性能更優。尋找抗生素替代品也不失為一個有效的方法。“奧特奇減抗方案開始于2013年，Anna 博士欣喜的發現她在做別人一直談論但幾乎沒有人做的事情。從生產性能、抗生素使用、生物安全、健康狀況分析、飼料水營養以及圈舍和飼養管理方面實現真正意義上的減抗。

后抗時代，從“腸”計議。奧特奇（中國）單胃動物技術服務經理張博博士從分析腸道健康重要性問題引入腸道健康三部曲：減少動物腹瀉，腸道菌群平衡，維持內環境穩態。奇力素（“電荷吸附”+信號識別+免疫增強）；霉可吸（有機吸附霉菌毒素）；特威寶SSF（非常規原料處理）的使用，減少動物腹瀉，維持腸道菌群平衡和內環境穩態。奧特奇公司“綜合減抗項目”將助您更少抗生素使用，更低處置成本，更健康動物，獲得更好的生物安全、更高的生產性能和可持續的收益。

從牧場到餐桌

目前消費升級是大趨勢，消費的需求最終會對產品整個供應鏈有所要求。上海悅孜企業信息咨詢有限公司執行總裁熊傳武先生教我們如何建立符合生超準入標準的農場規范，從消費者心理入手，反思自身行業的不足和所面臨的風險。全面質量管理-三大支柱：確保安全的產品和法律法規的符合性；提供客戶所需要的；為未來做好準備。并對食品安全風險管理提升建議：有可持續發展的戰略領導作用，全員參與，員工培訓與教育，重視GMP/GAP規范，如抗生素的使用，生物安全，動物福利等。面對消費升級，需要滿足消費者對于品質，差異化等方面的要求。那么針對消費者對于豬肉的消費升級，我們豬肉生產企業，零售企業等必須把控各個環節，提高自己的核心競爭力。

國家動物健康與食品安全創新聯盟（籌）執行秘書長孫忠超博士帶我們評估與維護動物福利。動物福利不是噱頭，而是一門科學！我們要從以下“五項基本原則”來評估動物福利：免受饑渴，免受不舒適，免受疼痛、傷害，免受恐懼和苦難，表達正常行為。養殖環境；運輸；宰前卸載驅趕階段；屠宰階段。那么在中國已經有動物福利相關的嘗試與突破，如農場動物福利試點，農場動物福利與食品安全創新示范項目，也有越來越多的企業重視企業社會責任，部分企業制定并頒布了專門的動物福利制度與程序，提高對動物福利的關注。提高動物福利水平為企業帶來的，必定是食品安全水平的提升，滿足消費者對社會責任和對動物福利日益增長的關注與要求。
  

 奧特奇總裁雷馬克博士對一天半會議做出精彩總結。當下中美貿易戰持續發酵，在這大背景之下，我們有幸邀請到李院士為我們分享低蛋白日糧的研究--如何開源節流，尋找新的蛋白原料？對已經使用的蛋白原料如何精準使用等。物聯網的發展史以及怎樣將農業更好地與物聯網結合。全世界抗生素耐藥性的風險，高劑量的抗生素帶給世界的風險上至90%，下至75%。微量元素需要考慮的五個方面，需要量、互作、環境、雜質、全取代。消費升級—對生鮮（豬肉）消費做了具體分析以及動物福利。奧特奇及時認識現狀和行業風險，召開此次豬會，望各位參會者能有所收獲、有所提升，一起為行業發展謀騰飛之路，為人類健康謀希望之光！

除了精彩的報告分享外，奧特奇也為與會來賓準備了豬業精英招待晚宴，晚宴期間奧特奇為與會嘉賓帶來了奧特奇精釀啤酒，精彩紛呈的激光舞、現代鼓、愛爾蘭風情演奏等節目。

此次年會亮點滿滿，針對行業當前最熱話題及生產者丞待解決的問題設計話題；邀請全球知名科學家，資深顧問，帶來最新的研究進展；貼近一線生產的實踐經驗和管理經驗；由表及里剖析問題根本所在，提供相應解決方案；從營養到疾病，從農場到餐桌，從現場到管理，從現狀到趨勢；形式更加靈活，現場收集問題答疑，產業鏈中不同類型企業現場互動；高科技展示區和新技術體驗區帶來不同的參會體驗。

奧特奇不僅是農牧人福祉的守護者，更是行業的眺望者，2018負重前行，奧特奇迎難而上不斷提升自身能力，堅持創新為本，為人類謀求幸福和安全；2019年同樣充滿挑戰，堅持初心，不忘根本，精準服務，創新發展，是每一個奧特奇人時刻謹記的準則。2019年5月19-21日，奧特奇“壹”理念年會將在美國肯塔基如期舉行，期待您的到來。

關于奧特奇:

愛爾蘭科學家、企業家皮爾斯•萊昂斯博士于1980年創建了奧特奇®，將總部設立于美國肯塔基州。奧特奇^®通過革新性的酵母發酵技術、酶制劑生產技術、微藻以及營養基因組學技術增加飼料的營養價值，通過優質營養和科學創新來提高動物和植物的健康與生產性能，改善人類的健康與福祉。

奧特奇^®是一家家族企業，運用這一優勢，奧特奇^®始終將精力專注于客戶需求、創新以及長期發展的目標。這種獨特的靈活性加快了奧特奇^®的發展速度，近年業務增長率接400%，年銷售額逾25億美金。奧特奇®始終遵循的ACE原則，確保我們的產品提高動物的生產性能、滿足消費者的需求、確保環境的安全。我們與世界上最大的農場和飼料生產商合作，為他們提供營養調控技術，使他們不僅提高自身收益率，還可提高動物健康，保護地球自然資源。我們的理念得到了全球6,000多名員工的支持。我們的國際布局也反映在研究和生產上，業務范圍遍布129個國家和地區，其中有四個生物科學研究中心和近100座核心生產基地。