嘉吉動物蛋白、國家動物健康與食品安全創新聯盟達成最新戰略合作

CAFA食品信任追溯平臺于四月正式上線，嘉吉成為首家入駐成員

2020年4月20日，中國 滁州——嘉吉動物蛋白中國和國家動物健康與食品安全創新聯盟(以下簡稱“聯盟”)簽署新的戰略合作協議，宣布將基于聯盟的食品信任追溯平臺，共同探索從農場到餐桌、基于區塊鏈技術的產品追溯體系建設。作為農業和食品領域的領導企業及農業創新的先行者，嘉吉將借助此次合作，進一步推進在食品溯源和安全保障方面的實踐與應用。該平臺已于2020年4月正式啟用，消費者可掃描產品外包裝二維碼追溯全面的產品信息，涵蓋肉雞養殖、運輸、屠宰、加工、環境、檢測認證、動物福利等方面。

中國消費者關注食品安全，也非常想了解所購買的食品是否有安全問題。聯盟常務副秘書長孫忠超博士介紹說：“聯盟希望通過搭建政府、協會、企業和科研院所共享的協作平臺，確保從農場到餐桌的安全可控，增強消費者對食品安全的信心。該追溯平臺將政府、第三方檢測、認證機構、企業與消費者等多方納入追溯體系內，能夠實現區塊鏈防篡改、雙向追溯、品質認證、監控預警、精準召回和供應鏈管理等功能。”

“作為首家入駐聯盟食品信任追溯平臺的企業，嘉吉動物蛋白將把白羽雞產業鏈中的養殖、加工、包裝等數據與聯盟的追溯平臺無縫對接，共同打造公開透明的食品安全生態圈。”嘉吉動物蛋白中國總經理陳冕表示，“我們格外注重生產全過程中的食品安全把控，努力為中國市場提供更加安全、可追溯的動物蛋白產品。”

嘉吉動物蛋白和與聯盟在推動食品安全實踐方面進行了長期的合作。新冠疫情爆發后，嘉吉動物蛋白聯合聯盟共同發布了《肉雞農場新型冠狀病毒預防指導手冊》，助力養殖行業在這一特殊時期保障食品安全。

嘉吉旗下電商品牌太陽谷®的RWA(Raised without Antibiotics)童子雞將作為入駐食品信任追溯平臺的第一批產品，使用一物一碼技術，掃碼可追溯。第一批次產品將于今年5月正式上市。該產品依托嘉吉強大的供應鏈管理技術和科學的養殖方式，實現養殖過程中，全程不使用抗生素、不使用激素、不使用籠養，是嘉吉動物蛋白在中國應用和實踐可追溯體系的重要案例。

嘉吉旗下電商品牌太陽谷®RWA童子雞

嘉吉入駐的國家動物健康與食品安全創新聯盟食品信任追溯平臺融合“高效+透明”的理念，依靠物聯網、云計算和人工智能等新興科技打造而成，未來還將探索區塊鏈、DNA、同位素技術在食品安全和追溯實踐中的應用，使整個追溯過程的數據和信息都能得到良好保護并保持高度透明。嘉吉在區塊鏈技術的研究和數字化應用方面開展了一系列探索，除投資開發開放源代碼的區塊鏈平臺外，還在北美展開利用區塊鏈技術追溯火雞產品的試驗。

關于嘉吉

嘉吉業務遍及全球70個國家和地區，我們的16萬名員工始終致力于履行“以安全、負責任和可持續的方式滋養世界”的使命。每一天，我們的工作是成為聯接農民與市場之間、企業與食品原料之間的橋梁，并幫助人類和動物獲取所賴以生存的食品。

作為值得信賴的合作伙伴，嘉吉將155年的發展經驗與前沿科技和創新理念相結合，在超過125個國家和地區服務食品、農業、金融和工業領域的企業客戶。展望未來，我們將與客戶攜手努力，為全球農業打造可持續的未來。更多信息，請訪問Cargill.com及我們的新聞中心。

關于國家動物健康與食品安全創新聯盟

國家動物健康與食品安全創新聯盟是由中國農業農村部組建的國家農業科技創新聯盟下屬的具有專業性、公益性、非營利性的組織。旨在為消費者提供安全、優質、健康的動物源食品。聯盟的工作緊緊圍繞動物健康與肉、蛋、奶、水產產品質量安全等重大需求，聚焦畜牧、獸醫和食品安全科技創新能力提升和資源共享，促進從養殖到餐桌全產業鏈健康有序發展。聯盟成員由養殖、屠宰、飼料、獸藥、設備、食品深加工、餐飲、零售、電商、檢測認證、咨詢及中央級、省部級科研單位，共計133家單位組成。更多信息可訪問www.cafa.org.cn。