可能很難找到一個(gè)準(zhǔn)確的詞語來描述過去兩年我國農(nóng)牧行業(yè)的變化，從2018年的非洲豬瘟到2020年的新冠疫情，再從中美貿(mào)易摩擦到飼料促生長抗生素禁用，每一件事都足以讓農(nóng)牧行業(yè)產(chǎn)生震動(dòng)。或許過去兩年飼料、養(yǎng)殖行業(yè)最顯著的變化之一是整合，每一次的外部沖擊都令產(chǎn)業(yè)鏈上的部分企業(yè)消退，同時(shí)，頭部企業(yè)又獲得了新的突破。

2020年5月29日帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健事業(yè)部舉行了線上采訪活動(dòng)，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健大中華區(qū)副總裁王強(qiáng)先生透露，2019年帝斯曼預(yù)混料的銷量同比增長了兩位數(shù)，2020在過去的1~4月（5月的數(shù)據(jù)沒有完全出來），蛋禽業(yè)務(wù)在去年高增長的前提下，同比增長超過60%，豬料業(yè)務(wù)同比基本持平。能夠取得這樣的業(yè)績實(shí)屬不易，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健是如何看待行業(yè)變革，又采取了哪些行動(dòng)來實(shí)現(xiàn)自我突破？

帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健大中華區(qū)副總裁王強(qiáng)

疫情是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇

抗擊新冠肺炎疫情是一個(gè)全球性的話題，尤其是二季度以來，國外疫情變化復(fù)雜。

“就我所掌握的情況，帝斯曼目前在全球所有的工廠，沒有因?yàn)樾鹿谝咔槎９せ蛘呤顷P(guān)閉的。在局部的地區(qū)，因?yàn)槿藛T復(fù)工會(huì)造成產(chǎn)能不足，但是相對(duì)還是比較少的。所以總體來說我們的運(yùn)營還是處在一個(gè)相對(duì)平穩(wěn)的狀態(tài)”，王強(qiáng)介紹。

王強(qiáng)認(rèn)為，具體到中國市場，第一階段是1月到2月，當(dāng)時(shí)的疫情防控對(duì)供應(yīng)鏈具有階段性的打擊，但帝斯曼的反應(yīng)是敏捷的，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健所有的預(yù)混料工廠在2月3日就全面復(fù)工，在國內(nèi)是比較早實(shí)現(xiàn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的生產(chǎn)企業(yè)。在迅速復(fù)工的前提下，以及更多的以客戶為中心的思路指引下，雖然花費(fèi)了相當(dāng)不菲的額外成本，但更好的服務(wù)了階段性被中斷的市場需求。所以在一二月份實(shí)現(xiàn)了比較明顯的市場的快速增長。

“能夠比較順利的實(shí)現(xiàn)復(fù)工，得益于我們長期以來對(duì)人員的關(guān)心，對(duì)場地的防護(hù)。還有一個(gè)因素是，因?yàn)槲覀冊(cè)?019年很好地實(shí)施了5D生物安全管理體系（關(guān)于5D生物安全管理體系，見文后注釋），它對(duì)于我們的場地同事，對(duì)于供應(yīng)商、合作伙伴提供了更加有效的保護(hù)，所以我們比較順利的拿到了復(fù)工的許可”，王強(qiáng)介紹。

第二階段是在三四月份，當(dāng)國外的疫情持續(xù)擴(kuò)散以后，整個(gè)市場，尤其是對(duì)于維生素需求持續(xù)性的一些擔(dān)心，甚至是一些恐慌，也帶來了一些階段性的需求。在這一時(shí)期，帝斯曼在全球的運(yùn)營仍然是比較平穩(wěn)的，全球化的供給，進(jìn)一步穩(wěn)定了中國的需求，也實(shí)現(xiàn)了相對(duì)的業(yè)務(wù)的增長。

第三階段應(yīng)該是三季度，預(yù)計(jì)是消費(fèi)需求以及（生豬）復(fù)養(yǎng)提速階段。下半年，市場需求的回暖仍然是可以預(yù)期的。

王強(qiáng)說：“無論是新冠肺炎疫情還是非洲豬瘟疫情，我們都以比較積極的正面的心態(tài)看待它，我們不能夠改變它的發(fā)生，但是我們可以通過改變自己的行為來做出更好的業(yè)績，為這個(gè)行業(yè)也做出更好的貢獻(xiàn)。比如說我們知道有一句很著名的話，只有潮水退去才知道誰在裸泳，但是我更想說的是只有風(fēng)浪來的時(shí)候，才知道誰真的會(huì)游泳。我們考驗(yàn)的是市場競爭的能力，簡單來說，我們充分發(fā)揮了全畜種的優(yōu)勢(shì)，并且根據(jù)疫情的發(fā)展來調(diào)整我們發(fā)展的策略。2019年的‘挺豬突禽，六畜興旺’，以及2020年的‘豬禽并進(jìn)，六畜興旺’，都取得了階段性的成果”。

帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)主要針對(duì)6種動(dòng)物，所以用“六畜興旺”來形容，具體到這兩年的業(yè)務(wù)發(fā)展，又分別在前面加了4個(gè)字。帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)2019年的發(fā)展主題是“挺豬突禽，六畜興旺”，要求是豬的業(yè)務(wù)要能夠挺住，不要出現(xiàn)過大的下滑；與此同時(shí)，希望充分發(fā)揮多畜種的優(yōu)勢(shì)，尤其是在家禽領(lǐng)域當(dāng)中的優(yōu)勢(shì)，來彌補(bǔ)有可能在豬業(yè)務(wù)中出現(xiàn)的下滑。帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)在2019年很好的實(shí)現(xiàn)了這樣一個(gè)指導(dǎo)原則，全畜種預(yù)混料銷量同比增長兩位數(shù)。進(jìn)入2020年，發(fā)展原則是“豬禽并進(jìn)，六畜興旺”。因?yàn)轭A(yù)判家禽仍然是會(huì)保持一定的增速，盡管新冠肺炎疫情帶來一些沖擊，但是這仍然是發(fā)展的重點(diǎn)；同時(shí)，2020年非洲豬瘟即將會(huì)變成一個(gè)新常態(tài)，復(fù)養(yǎng)會(huì)變成主題詞，所以業(yè)務(wù)也要和禽一樣齊頭并進(jìn)。帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健家禽的業(yè)務(wù)，尤其是蛋雞的業(yè)務(wù)，在2019年取得了超過50%的增長的前提下，2020年的1~4月份（采訪時(shí)5月份的數(shù)據(jù)還沒有完全出來）取得了超過了60%的增長；豬的業(yè)務(wù)跟去年同期相比基本持平，跟去年下半年相比有一個(gè)顯著的恢復(fù)性增長。

布局?jǐn)?shù)字化 謀得先機(jī)

2020年5月12日，帝斯曼在中國正式開啟1688官方旗艦店，這是帝斯曼集團(tuán)在全球范圍內(nèi)首次與電商平臺(tái)開展合作，是帝斯曼中國在布局?jǐn)?shù)字化戰(zhàn)略上邁出的重要一步。

“業(yè)內(nèi)對(duì)此也頗有議論，是不是因?yàn)榉侵挢i瘟，或新冠疫情，帝斯曼開始加速電子化布局。我想對(duì)于這個(gè)問題，回答是肯定的，我們是看到了行業(yè)這樣一個(gè)普遍的趨勢(shì)，但實(shí)際上對(duì)于帝斯曼來說，對(duì)于整個(gè)電子化的布局早就有所考慮”，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健大中華區(qū)市場總監(jiān)胡君說。

作為一家全球公司，帝斯曼希望能夠做一些數(shù)據(jù)化的探索，以便在可持續(xù)發(fā)展方面做出量化舉措，帝斯曼會(huì)遵循三大原則來部署數(shù)據(jù)化發(fā)展方針。帝斯曼認(rèn)為不管是數(shù)據(jù)化平臺(tái)還是數(shù)據(jù)化服務(wù)方面，中國的發(fā)展生機(jī)勃勃，未來將會(huì)出現(xiàn)領(lǐng)先于全球的狀況。所以數(shù)據(jù)化的布局首要原則便是立足中國，充分利用國內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)和非常活躍的電子平臺(tái)。

其次，立足于現(xiàn)實(shí)方面的應(yīng)用。比如與1688平臺(tái)的合作，是為了更廣泛的接觸到B2B業(yè)務(wù)上不能完全觸達(dá)的客戶，同時(shí)，1688平臺(tái)可以整合更多的資源，以便分析客戶的消費(fèi)行為。帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健首先上線的是一款明星產(chǎn)品（羅維素^®羅邁強(qiáng)^®）和反芻動(dòng)物營養(yǎng)解決方案，接下來會(huì)放更多的產(chǎn)品在上面，發(fā)揮品牌宣傳方面的作用。帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健也在抖音和微信公眾號(hào)等平臺(tái)，發(fā)布大眾科普和原創(chuàng)文章，解決同客戶溝通的一些痛點(diǎn)。比如去年針對(duì)三元母豬留種這樣的一個(gè)行業(yè)熱點(diǎn)，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健第一時(shí)間提出了系統(tǒng)的解決方案，放到了微信公眾號(hào)上面，得到行業(yè)內(nèi)廣泛閱讀和轉(zhuǎn)載，只有看到熱點(diǎn)，才有可能來解決市場的痛點(diǎn)，這也是新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。受到新冠肺炎疫情影響，從2月份開始，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健利用各種公眾平臺(tái)上線了一系列的線上培訓(xùn)，短短的兩個(gè)月之內(nèi)，一共上線了200多場線上的活動(dòng)，尤其是側(cè)重于技術(shù)服務(wù)類的培訓(xùn)和溝通，為客戶提供持續(xù)的服務(wù)。

最后，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健會(huì)不斷的再去探索如何布局未來。比如利用數(shù)字化實(shí)施精準(zhǔn)營養(yǎng)。胡君認(rèn)為整個(gè)中國畜牧業(yè)在養(yǎng)殖端存在數(shù)據(jù)化的趨勢(shì)。他介紹說，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健正在完善一套可視化的診斷系統(tǒng)，希望將客戶的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，通過可視化的方式來幫助客戶去診斷，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)成績可以做到量化分析，以便改進(jìn)，這是未來精準(zhǔn)營養(yǎng)電子化布局的一個(gè)舉措。帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健也在不斷完善原料數(shù)據(jù)庫在線系統(tǒng)，希望能夠給客戶提供更多的精準(zhǔn)營養(yǎng)方面的服務(wù)。

可持續(xù)發(fā)展 歷久彌新

2020年7月1日開始實(shí)施飼料禁抗，王強(qiáng)認(rèn)為這是大勢(shì)所趨，接下來會(huì)面臨養(yǎng)殖端的限抗，最終的目標(biāo)其實(shí)都在于食品端的無抗，它充分的吻合中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步提升的這樣一個(gè)深層次的需求。同時(shí)，這也是帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)的價(jià)值所在。

帝斯曼在2018年發(fā)布了新的三年戰(zhàn)略（2019-2021年），其中有一個(gè)核心詞叫可持續(xù)發(fā)展，是戰(zhàn)略中最核心的部分。具體到動(dòng)物營養(yǎng)與保健，可持續(xù)發(fā)展又落實(shí)到6個(gè)業(yè)務(wù)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。

“我們可以簡單地把6個(gè)驅(qū)動(dòng)力理解成三減和三加。一是減少在動(dòng)物領(lǐng)域中抗生素的使用；二是減少排放，三是減少對(duì)資源，尤其是海洋資源的依賴。那么在減少到增加的過程中，有三個(gè)方面需要提高，一是提高飼料利用效率，二是提高動(dòng)物蛋白的品質(zhì)，三是提高動(dòng)物的全生命周期效率”，王強(qiáng)說，“作為可持續(xù)發(fā)展已融入到帝斯曼的核心價(jià)值里，帝斯曼動(dòng)物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)發(fā)展的第一個(gè)驅(qū)動(dòng)力就是減少動(dòng)物抗生素使用，這正是我們的價(jià)值所在”。

關(guān)于5D生物安全管理體系

非洲豬瘟發(fā)生以來，行業(yè)最關(guān)心的是如何保護(hù)好豬。從2019年的年初開始，帝斯曼在生物安全的領(lǐng)域，總共投資超過1000萬的人民幣，升級(jí)生物安全體系。5D是指5個(gè)端、5個(gè)維度。包括從原材料進(jìn)到預(yù)混料工廠，到物流，到養(yǎng)殖端，最后到農(nóng)場端。

第一端是指原材料端。針對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)的原料，第一時(shí)間做了替代或者是禁用。對(duì)于原材料的廠商，要求車輛清洗和消毒，建立起第一道防線，原材料端是生物安全把控的第一端。

第二端是指預(yù)混料工廠端。預(yù)混料工廠端有兩大原則，第一是借鑒了一些豬場做生物安全防控的經(jīng)驗(yàn)；第二是使用HACCP的理念來去做工廠端的生物安全控制，這里面包括對(duì)所有的工廠端的人員、物流、物料、環(huán)境等等這4個(gè)方面做投資和部署。比如預(yù)混料工廠核心生產(chǎn)端的生產(chǎn)人員需要洗澡后進(jìn)入，這個(gè)是養(yǎng)豬場才會(huì)有的生物安全措施。比如在長春工廠，為了解決冬季車輛洗消的問題，建了一個(gè)帶有取暖設(shè)備的洗消站，這樣車輛可以在倉庫里面實(shí)現(xiàn)清洗和消毒。

第三端是指物流端：產(chǎn)品從工廠出來之后，會(huì)裝卸到物流服務(wù)商的卡車上面，這個(gè)卡車出去了之后，中轉(zhuǎn)站也應(yīng)該得到控制，針對(duì)重要的物流中心轉(zhuǎn)站，建立相應(yīng)的洗消程序，盡量降低風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

第四端是指經(jīng)銷商端：帝斯曼從去年開始做了第一輪的經(jīng)銷商的培訓(xùn)，建立一整套的從經(jīng)銷商的貨物的接收到倉庫管理到貨物發(fā)送流程，要求經(jīng)銷商按照帝斯曼的標(biāo)準(zhǔn)來去做，降低在經(jīng)銷商端的生物安全的風(fēng)險(xiǎn)。

最后一端是農(nóng)場端。在養(yǎng)殖場端，帝斯曼夠做的生物安全是把一整套的生物安全理念和操作規(guī)范向客戶分享，降低農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)。