中國食品報7月14日訊 （記者聶長慧）“豬肉漲價”的關注度還未退溫，一則“科學家發現新型豬流感病毒，或引發下一波疫情”的消息，引起廣泛關注，再度將豬肉推上熱議榜單。在疫情和豬流感的雙重夾擊下，消費者憂心忡忡，更深層次的擔憂是：這種情形是否會讓今年秋冬和明年春季的防疫又增添新的變數和危險因素？如果流感和新冠肺炎疊加在一起，是否會增加抗疫的難度，社會和經濟再度雪上加霜？

新型豬流感病毒G4的確要防，這點毋庸置疑，但公眾更理性的態度是做好警惕，切莫恐慌。

針對近期外媒報道在中國發現的可傳人豬流感病毒，世衛組織日前緊急強調該病毒不會引發大流行，一時間打消了人們的憂慮。

豬肉是我國居民肉食的主要來源，數據顯示，全國范圍內共有近41萬家養豬企業，在業存續的有33萬余家，其中河北省以2.9萬家排名第一，云南省和山東省則分別以2.6萬家和2.2萬家養豬企業，排名全國第二、第三。由于2019年經歷了一輪罕見的肉價狂漲周期，今年大批企業紛紛開始摩拳擦掌，在一季度因疫情而受到壓抑后，二季度市場迎來爆發，數據顯示二季度養豬企業注冊量同比大增178%。

我國是世界豬肉消費大國，也是豬肉生產大國。據統計，2010—2018年，我國每年消費豬肉均超過5000萬噸，每年出欄的豬約有7億頭。

去年以來，全國各地豬肉價格飛漲，以至于今年大批企業有意向進入養豬行業。近日，萬科招聘數個養豬崗位，“萬科養豬”一時間刷屏網絡，養豬行業更是廣受矚目。數據顯示，即便在疫情影響下的2020年第一季度，養豬企業注冊量仍然達到1.2萬家，是去年同期的1.5倍。二季度由于疫情的緩解，被壓抑的市場迎來徹底爆發，數據顯示注冊量達2.5萬家。注冊資本在100萬以內的養豬企業是該市場的主力軍，占據了總量的71%，而注冊資本在1000萬以上的僅占3%。河北成養豬第一大省，云南、山東緊隨其后。

地域方面，河北省作為生豬養殖和調出大省，存欄量和出欄量連續多年位居全國前列，是全國重要的生豬生產和供應基地。

科技日益發展，如今的養豬行業也逐漸擺脫傳統方式，向環保、科學化以及自動化轉型。近5年來養豬相關專利的數量穩步增加，僅2018年相關專利數量達839條，是近5年來專利數量最多的一年。

據了解，在萬科殺入“豬界”之前，碧桂園、萬達、恒大等頭部房企也均紛紛進軍養豬行業，變身“豬倌”。除了地產“豬倌”外，還有互聯網“豬倌”：網易、阿里、京東，早有布局豬場，采用AI豬臉識別、ET大腦養豬等，嘗試用高科技重新定義養豬。在各位科技大佬的助攻下，人工智能技術已經逐漸滲透到整個產業鏈。