7月份，我國豬肉價格同比上漲85.7%，拉高居民消費價格指數約2.32個百分點。現在養豬雖然賺錢，但今年以來，養豬人的日子過得并不輕松。

“洪水終于過去了。”在四川簡陽市農村養豬的劉曉斌長舒一口氣。他告訴記者，連日的暴雨讓當地許多養殖場都不同程度受災，好在自己的養殖場未受損，正在考慮買進一些仔豬存欄。

讓劉曉斌下決心擴產的原因，是他仍然看好今年下半年的豬肉行情。8月20日，成都地區的生豬銷售價格為38元/公斤，農貿市場豬肉價格則在60元/公斤左右。

和劉曉斌一樣，忙著對養殖場擴產的還有新希望(000876.SZ)、雙匯發展(000895.SZ)、益生股份(002458.SZ)、牧原股份(002714.SZ)等多家上市龍頭企業。從種豬到仔豬、生豬，各大企業基本都是大手筆投入。農業農村部數據顯示，7月份全國生豬存欄開始同比增長，預示著五六個月后生豬出欄量也將實現同比增長，將從根本上扭轉市場供應偏緊的局面。

“產能不足一直是豬肉價格高企不下的主要原因。”豬價分析師馮永輝表示，產能與供應間隔時間至少半年以上才能彌補，要到春節前后供需矛盾才能緩解。

高利潤驅動的擴產沖動

船小好調頭。今年以來，劉曉斌的養殖場已經出欄了近200頭生豬，利潤早已彌補了去年的虧空，還有很大一部分盈余，足以讓他計劃再增加一些存欄，到年底再出欄100頭沒有問題。

“以前一頭豬能賺幾百塊錢就不錯了，現在至少在2000多塊。”劉曉斌說，對于中小規模的養殖場而言，雖然抗風險能力差一些，但是高利潤仍是他們養豬的動力。

“整體來看，雖然與去年最高的時候將近3000元/頭比，現在的頭均盈利水平是有所回落的，但縱觀整個豬周期來說，現在還是屬于高盈利狀態。”

由此，無論是劉曉斌為代表的中小養殖戶，還是新希望、雙匯發展等龍頭企業，紛紛宣布投入巨資養殖生豬。早在今年4月，就有行業媒體統計稱，14家企業投入總計超245億元養豬，或新增產能超2163萬頭。此外，包括萬科、阿里、恒大、碧桂園等多家行外企業都重金投入養豬行業。

其中，萬科在今年三月份成立食品事業部布局生豬養殖，五月通過社交媒體發布豬場“招募令”，八月開建第一個豬場，萬科憑借“跨界養豬”頻上熱搜。

在馮永輝看來，眾多業外資本進入養豬領域，已經不是第一次。“網易的丁磊已經養豬十多年，現在的規模也就2萬多頭，在行業內濺不起任何水花。”馮永輝表示，行外資本養豬，要對行業進行摸底，充分了解再決策，不能冒進。

此外，馮永輝認為大企業的此輪擴產，主要看中的是此前非洲豬瘟疫情帶來的產業升級，他們認為一些中小養豬企業或者散戶會因此被擠出很大一批，騰出市場空間，所以才瘋狂擴張。

“但是實際情況和他們想的不一樣。”馮永輝說，大企業雖然資本投入大、養豬環境軟硬件好，防控比較到位，但關鍵在于運輸環節，因為高頻率的運輸可能導致更高風險。

記者注意到，今年以來農業農村部公布了多起非洲豬瘟事件，涉及四川、甘肅、重慶、江蘇、陜西等地，而上述疫情多為違規調運。比如4月21日，四川省巴中市從查獲的外省違規調運生豬中排查出非洲豬瘟疫情。

“適度規模和中等規模的養殖企業生命力還是很頑強的。”一位養殖企業負責人楊先生坦言，雖然目前養殖的風險仍然很大，養豬散戶退出的確實不少，但是一些中小養殖企業仍然能夠生存下去，“前提是現在的養豬利潤空間比較好。”

種豬規模化正在提速

8月16日，益生股份(002458.SZ)公告稱，擬在山西省平定縣建設存欄3600頭的母豬場、存欄20000頭的種豬培育場等，投資總額約2億元。

顯然，從種豬切入已然是捷徑之一，主要原因還是各大企業擴產之后引發仔豬價格的上漲。記者了解到，目前四川的仔豬價格在1300~1500元/頭，北方市場每頭相對便宜100~200元。有養殖企業老板告訴記者，他引進的兩頭母豬，價格高達7500元/頭。

記者注意到，個別省份如廣東、黑龍江等地，仔豬(10公斤外)的價格更是高達1600~2000元/頭，養殖戶和企業補欄成本較高。

“但是從外地引入仔豬的風險很大。”一位養殖場老板表示，日前他從北方一家養殖企業引入200頭仔豬，到養殖場后一個星期就陸續因病死亡，損失近30萬元。

引入跨度更大的則是從國外進口種豬。今年4月，江西正邦集團宣布要從法國、丹麥、加拿大引進種豬1萬頭。此外，桂林力源集團、四川德康集團等多家企業，都分別從法國、丹麥等國家引入種豬。

公開信息顯示，在2017年，中國的種豬進口曾創下近年來的新高，當年引種量為1.05萬頭左右。根據目前我國與境外簽訂的議定書，法國、丹麥、美國、加拿大、英國、新西蘭、愛爾蘭、奧地利、比利時、芬蘭、荷蘭、瑞典等國家均可以向中國輸入種豬。

“今年以來中國種豬進口已經超過2萬頭，要高于往年。”馮永輝表示，種豬供應量不足也是導致生豬價格高企的因素之一，但是要傳導到仔豬的供應量還需要至少一年多的時間。因此到今年底仔豬的供應仍是很難緩解，進而影響到生豬的出欄量。

肉價高企尚待緩解

對于劉曉斌而言，即將到來的國慶節和中秋節，肯定還會拉動豬肉價格上漲，“豬肉價挺到年底是沒有問題的。”劉曉斌對此充滿信心。

據農業農村部對全國規模豬場全覆蓋監測，7月份有2916個新建規模豬場投產，今年以來新建規模豬場投產累計已達9093個，去年空欄的規模豬場已有11202個復養。散養戶補欄積極性進一步恢復，4000個定點監測村生豬存欄和能繁母豬存欄連續6個月增長。

此外，今年7月份，全國31個省區市生豬存欄全部實現環比增長，前期降幅較大的南方主產省份繼續快速恢復，江蘇、安徽、廣東、湖南、四川等省生豬存欄環比增幅在5%以上。

在馮永輝看來，現在的生豬產能已經開始處于初級階段的釋放狀態。“隨著產能恢復以及開始釋放以后，豬價也必將會回歸到正常價位當中，現在豬市行情明顯屬于比正常價位要偏高的水平，可能后面因為9月份以后，整個生豬市場行情也會朝著均衡水平發展，會逐漸往下波動運行，這也是一個必然趨勢。”

與此同時，馮永輝認為生豬供應偏緊、價格高位震蕩的局面還將持續一段時間，“母豬生小豬需要半年，小豬出欄需要半年，都需要時間等待。”

日前，農業農村部印發《關于進一步做好洪澇災害災后動物防疫工作的通知》，優先支持洪澇災區的生豬大縣恢復生產，抓好重大動物疫病防控，做好生產資料和產品產銷銜接，盡快恢復正常生產秩序。隨著四川省范圍內此輪大降雨的結束，劉曉斌和他的同行們正在加快養豬的復工復產。