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產品為本　研發先行，16位技術精英分享以養殖為核心的系統解決方案

來源:    作者:    時間: 2020-10-26
產品為本　研發先行，16位技術精英分享以養殖為核心的系統解決方案
——“中國好飼料2020云聚談系列直播二”

　　農業農村部194號公告已經實施近四個月，飼料企業的產品是否經受住了養殖端的檢驗?養殖端動物機體的健康是否有所保障?養殖戶的經濟效益是否達到預期?行業各界同仁是否能夠順利應對飼料無抗帶來的挑戰和困難?

　　“飼料禁抗難點在養殖，如何保證動物的健康、養殖的效益?如何讓小豬順利度過斷奶關河保育關?”.....這些面臨的挑戰和問題需要飼料企業的營養師站在養殖的角度從生物安全、飼料營養、加工工藝、飼養管理、腸道健康乃至食品安全等全方位考慮和分析，才能提出完整而有效的飼料無抗系統解決方案。

　　基于此，“中國好飼料2020”活動組委會，在上一次云聚談探討了“挑戰還是機遇，企業如何面對?”的基礎上，于10月23日繼續舉行了，由青島潤博特獨家冠名的“中國好飼料2020云聚談系列直播之二”，主題為“以養殖為核心的系統解決方案是根本”，特別邀請了行業內優秀的16位業內精英，分享他們在飼料無抗、養殖端減抗方面的研發理念和經驗總結!

　　本次直播活動在飼料行業信息網的直播平臺上瀏覽觀看量突破15萬，并同時在今日頭條、快手、中國養豬網以及華信共享等平臺進行了同步轉播，總計流覽觀看量達30多萬，為行業奉獻上了一場饕餮盛宴，也為行業送來了一場及時雨。14位報告嘉賓在精彩報告的同時，并與線上粉絲同臺互動，就“飼料禁抗”如何為養殖端提供系統的解決方案進行了熱烈的探討。

中國飼料行業信息網楊紹坤總經理致詞
 
廣州美瑞泰科生物工程公司董事長金立志博士主持上午的直播活動
 
廣西揚翔股份有限公司飼料事業部營養研究中心研發總監孫海清博士作分享

　　孫海清博士的報告主題是《揚翔無抗日糧仔豬飼養方案》，孫博士首先介紹了揚翔無抗營養的總體思路：1.低蛋白日糧，盡可能減少動物腸道的負擔;2.選擇易消化的原料;3.篩選功能性添加劑;4.加工工藝的創新和升級。

　　其次，孫博士重點介紹了揚翔的仔豬飼養策略：1.以生物安全為基礎，加強豬群健康;2.母仔豬一體化營養，強化早期營養;3.階段重新劃分，做好營養銜接;4.分群管理/分群營養，保護弱仔豬;5.五環(基因遺傳、精準營養，生物安全，環境控制，生產管理)聯動，做好現場的管理。

　　針對科學替抗，孫博士最后總結到：1.系統解決而不僅僅是替代;2.減法與加法同等重要;3.飼料無抗只完成了工作的30%;4.無抗飼料飼喂效果離不開現場的飼養管理。

福建傲農生物科技集團股份有限公司飼料研究所所長肖俊峰博士作分享

　　肖俊峰博士的報告主題是《傲農仔豬營養三階段無抗方案交流》，肖博士首先介紹了仔豬斷奶后面臨的問題，包括腹瀉問題、采食量低、生長緩慢以及成活率低等問題;因此無抗仔豬料產品的難點在于平衡教保階段仔豬的生長發育和腹瀉問題。
　　隨后，肖博士詳細介紹了“傲農仔豬營養三階段無抗方案”的核心及其創新之處。
　　1.三階段的劃分：階段1：離乳順—7d-斷奶后10d;階段2：離乳壯—斷奶后10d-15kg;階段3：保育健：體重15kg-30kg。
　　2.無抗技術方案總結：⑴將豬場生物安全放在首位;⑵分階段飼喂，精細化營養;⑶提高蛋白消化，減輕腸道負擔;⑷加工工藝，創新技術;⑸降低飼料成本，提高養殖效益。

綠賽集團中國區技術總監兼總配方師Gert-Jan Gerrits(高洋)作分享
 
　　高洋先生的報告主題是《創新是提升的唯一途徑》，高總談到綠賽集團在飼料替抗方面進行了非常多的創新研究，推出了“4合1”組合解決方案，主要包括：1.從口腔角度：豬的味蕾比人還多，優選高品質的蛋白原料(如乳清粉、魚粉等)非常重要，還要篩選優質的纖維原料，此外合理的營養值也非常關鍵，低蛋白日糧、氨基酸平衡、系酸力等也需要重點關注;2.從胃的角度：需要好的抗菌性，中鏈脂肪酸產品——抑菌寶能發揮很好的作用;3.從小腸的角度：用益生菌來平衡小腸中的微生態系統;4.從大腸的角度：要重點吸附腸道內的毒素，綠賽的做法是通過添加綠霉寶來吸附機體中的內毒素，提升機體健康水平。

青島潤博特生物科技有限公司副總經理兼研發總監張小東博士作分享
 
　　張小東博士的報告主題是《以單寧酸為主的飼料無抗解決方案》，張博士首先談了“關于抗生素的一些思考”，指出替代抗生素應該選擇一種可以用于廣泛治療腹瀉的添加劑，再配合一些增效劑來輔助，這種方案的可靠性比較高，尤其是入冬降溫以后。

　　隨后，張博士重點介紹了單寧酸的作用機理和以單寧酸為主的無抗解決方案。應對飼料無抗新時代，青島潤博特提出了“飼料協同替抗思路”，根據不同功能性添加劑產品的主要功能與特點不同，企業在篩選飼料替抗產品時進行優化組合，其核心內容包括以下7個方面：1.養腸;2.收斂;3.抑菌;4.殺菌;5.降酸;6.酶促;7.滅氧等。

北京和利美生物科技有限公司董事長尚秀國博士作分享
 
　　尚秀國博士的報告主題是《四核仿生無抗技術在豬料上的應用》，針對和利美的無抗技術方案，尚博士從針對腹瀉是怎么發生的?為什么飼料中必須添加抗生素?四核仿生無抗技術如何解決無抗問題?如何證明有效性?如何保證產品質量的穩定性?這五個問題的解答進行了詳細的介紹。

　　四核仿生無抗技術主要包括：1.肝胰活力營養技術;2.體外原料預處理技術;3.生酮營養技術;4.生醣營養技術;5.羊水味技術;6.抗原蛋白處理技術;7.抗病營養技術。

　　最后，尚博士介紹了如何才能保證無抗飼料產品質量的穩定性?在行業內率先提出并嚴格執行《九嚴品控》體系：1.供應商的篩選;2.原料的檢測;3.出入庫的檢測;4.原料的存儲;5.原料的預處理;6.生產管理;7.成品管理;8.成品的消毒;9.成品的運輸。

河南普愛飼料股份有限公司董事長王瀟博士作分享

　　王瀟博士的報告主題是《打造好產品，聚焦好服務》，王博士的報告重點介紹到：在總結國內外研究成果及歐洲成功的無抗經驗的基礎上，2020年普愛集團推出了符合中國國情的系統性無抗解決方案——“無抗RMB”工程。方案涵蓋：農場調研(Research)、管理體系(Management)、收益分析(Benefit)三方面，致力于通過發現問題、分析問題和提出解決方案，定期追蹤和優化方案結果的系列措施，為不同環境和條件下的農場提供客制化的綜合無抗方案，進而實現農場經濟收益的持續提高。

　　此外，王博士強調：普愛集團在全國首創“客制化模式”，普愛針對不同的客戶，根據其硬件設施、畜群基因及健康狀況，量身客制包括營養和現場管理的獨有產品及服務體系，具體包括：1.客制化服務體系;2.客制化管理體系;3.客制化營養體系。

上海征泰生物科技集團有限公司副總裁/技術總監金偉先生作分享

　　金總的報告主題是《無抗大環境下牧場成功的關鍵——效益與效率》，金總談到征泰集團的無抗方案是以“營養免疫，健康養殖”為核心，以“高品質的無抗飼料和水，精心的管理及舒適的環境，適宜的品種，合理的衛生及防疫”為四個支點的解決方案。

　　征泰集團在2006年就提出了“營養免疫，健康養殖”的理念，金總強調所謂營養免疫是要通過營養的手段，而不是抗菌藥物促生長劑來調節動物自身特異性和非特異性的免疫能力至最適當的程度，從而保證機體健康，發揮動物最佳的生產潛能。

　　上午直播活動的最后環節，部分報告嘉賓就網友提到的一些問題進行了詳細的解答。

　　網友1：散養戶的養殖基礎條件比較差，在當前飼料禁抗的背景下，特別是即將進入冬季的情況下，散養戶該如何應對?
　　揚翔股份孫海清博士談到：根據揚翔的經驗總結，針對散養戶：第一、進一步強化飼料產品的防控腹瀉能力;第二、從服務養豬的角度，引導養戶做好豬只、特別是乳仔豬的保溫工作;第三、針對養豬場里發生腹瀉的區域，適當配備一些功能包產品、治療腹瀉。

　　網友2：如何看待季節性腹瀉問題?如何解決?
　　綠賽集團高洋先生談到：如果某個養豬場斷奶后出現了幾頭或一小部分豬只發生腹瀉情況，荷蘭的農場主會認為這是一個正常現象，而在國內則會表現出一定程度的恐慌;此外，在荷蘭，斷奶后更加關注仔豬的生產成績情況(如料肉比、生長速度等);而控制季節性腹瀉則要做好以下三個關鍵點：第一、生物安全，第二、密切關注整個豬群的健康狀況，第三、提升豬場整體的管理水平(豬場生產成績的好壞70%取決于該豬場的管理水平)。

　　網友3：問到丹系種豬以產仔數高而聞名，該如何解決丹系種豬所產仔豬的初乳攝入不足的問題?
　　征泰集團金偉副總裁首先談到：在荷蘭，都是采取液體飼喂的方式，針對初生仔豬，一方面吃母乳來攝取一定量的初乳，另一方面則是吃額外補充的初乳產品(通過將初乳產品直接噴到口腔或者將初乳粉拌成糊狀直接飼喂的方式);
　　普愛集團王瀟董事長則談到：第一、在丹麥，寄養技術十分完善和先進，總結出了“兩步寄養法”;第二、十分強調斷奶前的喂料技術(液體飼喂模式與飼喂開口料十分流行);第三、不建議過早斷奶，斷奶日齡延遲(28-35日齡斷奶)。

　　網友4：問到“高鋅/高銅”被逐步取締，除了環保原因外，還有其他原因嗎?
　　青島潤博特張小東博士回答到：環保是最主要的原因，除此以外，“高鋅/高銅”的長期添加使用雖然可以帶來短期的生長改善效益，但是長期卻會導致動物機體產生其他的一些問題(如豬只長期大劑量使用氧化鋅，會導致豬只皮膚蒼白、毛色雜亂等問題)。

甘肅農業大學陳國順教授主持下午的直播活動

嘉吉動物營養豬料應用技術總監郭鵬飛博士作分享

　　郭鵬飛博士的報告主題是《嘉吉5H無抗動物健康解決方案》，郭博士首先給出了嘉吉5H無抗動物健康解決方案包含兩層含義：一是飼料“無抗”，二是養殖“無抗”。

　　郭博士還分享了嘉吉的品控體系和精準營養體系。嘉吉的品控體系包括原料質量管理、生產過程管理、產品質量管理、農場效果反饋、質量數據管理;無抗的核心一是營養健康，嘉吉的精準營養體系包括可消化氨基酸體系、專有凈能體系等;無抗的核心二是腸道健康，包括可發酵蛋白技術、可發酵纖維技術、腸道健康功能包;無抗的關鍵是免疫健康，主要指免疫增強方案和氧化應激改善方案，防空非瘟需要通過提升豬的非特異性免疫，提高豬群免疫力，抵抗病原微生物，嘉吉的非特異性方案包括消化道健康提高、腸道菌群改善和免疫力強化三重功能;無抗的保障是農場健康，包括農場生物安全體系、農場環境管理以及豬群健康管理方案;嘉吉可以為農場提供生物安全、批次化管理、全進全出、環境管理、寄養、產后護理等解決方案。

　　“嘉吉5H無抗動物健康解決方案”是系統性營養方案和農場解決方案的有機結合，可以根據不同客戶的需求，提供差異化、客戶化的飼料無抗解決方案。

四川特驅農牧集團陳柳技術副部長作分享

　　陳柳副部長報告主題是《提升養殖效益　特驅全方位護航》，特驅為無抗在今年6月份推出了特驅“五優”教保料系列、全新一代生物發酵飼料功能產品“酵享悅”;其次陳部長了特驅的系統內控保障方案，包含優選原料、嚴把入場關，嚴格管控全生產流程，嚴格管控原料和成品庫存周期，功能性添加劑的使用和生物技術營養;在生產種嚴格執行“八度一化”，即粉碎細度、配料精度、混合均勻度、熟化度、顆粒硬度、計量精度、流程清潔度、設備完好度以及準時化生產，提升產品品質，讓營養更加精準。

　　特驅FCF生物安全防控體系，從飼料工廠到渠道經銷商，再到養殖終端的三位一體的生物安全防控體系，每個節點制定不同的生物防控措施。

　　特驅提出了從飼料制造商向養殖服務商轉型的理念，首次創立了BUS養殖服務中心，B(Bio-security)生物安全、U(Unity)利益共同體、S(Science)科學化，該中心由資源中心、服務中心、檢測中心、體驗中心、養殖中心、培訓中心和營地中心構成，可以提供圈舍改造、種苗、豬精、動保、養殖設備、配種等“一站式”服務。

福建新正陽飼料科技有限公司林登峰董事長作分享

　　林登峰董事長的報告《飼料禁抗、養殖減抗需要上下游共同努力》，飼料企業和養殖企業要樹立“養大于防、防大于治”的正確理念，養代表優質營養和先進飼養管理，防代表免疫、營養及生物安全措施，治才用到抗生素，保證動物健康的措施就是養加防加治，即優質營養與先進的飼養管理+合理的防疫(免疫)和生物安全措施+適度的精準治療。

　　針對飼料禁抗后，林總分別給出了飼料企業和養殖企業需要做的一些關鍵要素，如飼料企業要進行優化配方、原料、工藝、安全有效添加劑的選擇以及服務等工作;養殖企業首要做好生物安全防控，改善硬件措施、配備獸醫師、做好原料飼料儲存工作等。

　　新正陽于今年7月推出了可緩解斷奶仔豬腹瀉的產品“乳娃娃”，腹瀉率控制在0-5%，產品保質期達90天。未來，新正陽將開發更健康、更高效、更環保、更實惠的產品，創造更多價值。

 
丹麥哈姆雷特蛋白公司營養師李玉欣博士作分享

　　李玉欣博士的報告主題是《應用SID數據選擇乳仔豬蛋白原料》，李博士介紹了丹麥哈姆雷特蛋白HP300的生產工藝，主要是以優質去皮豆粕作為原料，添加酶進行生物轉化，去除大豆抗營養因子ANF，達到提高蛋白質消化利用率;該產品具有SID消化率高、抗營養因子低、適口性極佳、穩定性與流動性好、生物安全性高、富于持水力、具有追溯性的優點。李博士還分享了HP300的一些試驗數據和蛋白消化率的評估方法。

　　對于無抗乳仔豬蛋白原料選擇，給出了以下建議：
　　(1)不使用全脂大豆、常規豆粕或其他普通大豆原料
　　(2)減少使用血漿等動物蛋白產品：價格昂貴、有傳播疾病的風險
　　(3)精選消化率非常高的優質蛋白原料(SID)
　　(4)使用小麥、大麥、玉米等常規谷物原料
　　(5)一些谷物原料使用時需要進行加熱處理
　　(6)使用合成氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、算算、色氨酸和纈氨酸
　　(7)使用標準回腸消化率(SID)評估蛋白質和氨基酸，使用凈能

新希望六和股份有限公司豬料高級營養師宋新磊博士作分享 

　　宋新磊博士的報告主題是《新希望六和飼料無抗營養綜合方案》，飼料無抗帶來的機會是，讓飼料企業回到同一起跑線，其次養殖端對于腹瀉的管理強化，飼料端壓力降低;未來的重點工作是飼料無抗條件下，如何解決成活率、飼料轉化率以及腸道健康的問題。

　　針對乳仔豬消化道不發達、消化機能不完善，缺乏先天免疫力、容易患病，生長發育快、新陳代謝新希望六和的無抗明顯，體溫調節機能不健全、抗寒力差等生理特點，新希望六和提出了心營養技術TM體系，其核心是營養均衡、安全高效、環境友好，目的是改善豬群健康狀況和提升豬場效益;要充分了解并發揮原料特性，以豬為本、返璞歸真，回歸仔豬生理、生長需求，提出了新希望6H無抗綜合解決方案，即心營養、心原料、心工藝、心環保、心健康、心生產，包含營養優化、清潔生產、特殊工藝、原料優選、添加劑替抗方案以及生物環保飼料。

　　新希望六和打造營養平臺，分別進行階段營養研究、品系營養研究、精準數據庫以及聯合應用研究四部分，為養殖一線提供高效的營養方案。

播恩集團技術總監倪冬姣博士作分享
 
　　倪冬姣博士的報告主題是《“雙酸清潔”——播恩無抗致勝之道》，播恩的“雙酸清潔”養殖模式核心是“酸的飼料+酸的環境”，酸的飼料即原料清潔、工廠清潔、生產清潔、品控清潔、配方清潔、物流清潔;酸的環境即環境清潔、飲水清潔、空氣清潔、飼料清潔、人員清潔、動物清潔。
 
　　酸的飼料基礎是四驅生物飼料，特點是優選來自美國、日本的四種權威菌種，芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌和丁酸梭菌，代謝產物豐富，含有豐富的有機酸、維生素、消化酶、小肽、細菌素等，深度固體發酵工藝成熟穩定。

　　經過多項試驗證明，播恩“雙酸清潔”養殖模式使現場用藥量減少90%，飼料轉化率提高15%，生豬速度提高15%，死亡率減少10%，豬肉品質提高，為客戶創造50-100元/頭的經濟效益。

 
上海新邦生物科技有限公司趙瑩技術經理作分享
 

　　趙瑩技術經理的報告主題是《非瘟禁抗后，新邦母仔一體化營養方案》，飼料禁抗后養殖端面臨飼養成本增加、生產成績下降、細菌性疾病和腹瀉等問題，新邦提出了“母仔一體化營養方案”，建設終生腸道健康，打造終生免疫力。“母仔一體化營養方案”從母仔豬生理特點出發，圍繞母仔豬之間的相互聯系，以整體思維模式思考，提出的系統營養方案，在非瘟禁抗下更為重要。

　　腸道發育的關鍵期有妊娠期、哺乳期和教保期，妊娠期消化道內腔有細微發育為主，妊娠后期發育迅速;哺乳期新生后7d內胃重量增加大約2倍，吮乳后小腸繼續快速生長，10d內增重可達3倍，微生物菌群迅速開始建立，仔豬被動免疫力打造;教保期斷奶應激造成的腸道損傷以及后期修復至繼續發育成熟，主動免疫力快速建立。

　　高免母豬日糧設計關鍵技術：適宜的營養水平、原料選擇、添加劑選擇、現場管理。

　　優秀的無抗高免日糧：飼料中沒有抗生素，并具有低抗原性、高采食、高消化，保護仔豬腸道健康，利于免疫器官發育，養殖場實現減抗日糧。

　　下午直播活動的最后環節，7位報告嘉賓圍繞網友提出的部分問題進行了解答。

　　網友1：母豬料是不是越細越好，會不會影響它的采食量?
　　福建新正陽林登峰：母豬粉碎細度要粗一點，尤其懷孕期，粉碎細度2.5-4，哺乳期比懷孕期粉碎篩片小一點，粉碎細度在2.5-3。細度太小，雖然利用率會提高，但長期看對健康有影響。

　　網友2：我們國內是玉米豆粕型，丹麥配方中有大麥、小麥、黑麥、豌豆等，我們應該如何使用這些谷物類原料?
　　丹麥哈姆雷特蛋白李玉欣：這些谷物類淀粉結構有差別，消化快慢不一，對于斷奶仔豬，玉米和燕麥要經過加熱，淀粉消化率提高;對于大麥小麥，尤其小麥，一般做成標準粉，市場購買即可，只要霉菌毒素不超標即可。大麥小麥黑麥進行加熱后消化率差異與未加熱的差異不大，大麥在小豬用量15-20%，只要粉碎即可。
　　兩者相比，玉米豆粕型日糧能值更高，玉米淀粉的消化率不錯，麥類日糧蛋白更高一些，添加酶制劑提高非淀粉多糖的消化率，在玉米價格高漲時，可用麥類替代一些玉米，只要加工工藝得當，酶制劑使用合理，配方差別不大。

　　網友3：無抗后飼料成本的變化有多大?
　　福建新正陽林登峰：根據調查，教槽料增加300-400元/噸，保育料增加100-200元/噸，小豬料增加50-100元/噸，中大豬料增加30-50元/噸，如果研發到位，教槽料、保育料不用增加成本。

　　網友4：為什么播恩會提出酸的一種想法和理念并執行下去?這種措施對于肉質有什么影響?
　　倪：播恩的核心產品一直以來集中在教保料，而且無抗的重中之重，歐洲對于無抗解決的十分好，利用酸的技術在無抗方面起了關鍵作用，在國內從2017年開始做了很多試驗，在生物飼料的基礎上整合、優化、提升生物技術，提出了酸的無抗技術。圍繞生物安全，全方位對養殖場所進行有機酸處理，起到了很好的效果。生物飼料對于肉品質的改善有很多文獻報道。

　　網友5：針對當前原料緊缺和成本偏高，對于開發新原料，各位專家的看法有哪些?需要注意什么問題?
　　福建新正陽林登峰：從飼料企業角度，產品穩定性更重要，不建議輕易改變配方和現在使用的原料。
　　特驅集團陳柳：中國有很多地方性的原料可以開發利用，分畜種、分階段可以使用，一定程度上可以節約成本。
　　嘉吉集團郭鵬飛：嘉吉在不斷開發新的原料，關注動物蛋白類，如昆蟲蛋白，菌體蛋白，營養價值評價和生物安全可控要注意。
　　新希望六和宋新磊：對于散戶，以產品穩定為主;規模化的客戶，對于成本要求高，未來可以在技術儲備上做一些準備;對于新原料的使用和評估，一是使用的目的，另外供應量需要考慮，還有控制指標、工藝和來源以及風險管控的問題。
　　丹麥哈姆雷特蛋白李玉欣：一是利用微生物手段開發微生物蛋白，檸檬酸渣、谷胱甘肽生產后的渣等、特殊的草類、樹葉等，在母豬和肥豬使用多;二是加工副產物，如糖渣等;三是歐洲對于谷物類原料的處理工藝比較多，既簡單成本又低。

　　中國好飼料2020云聚談系列直播之二“以養殖為核心的系統解決方案是根本”是中國好飼料2020活動線上系列直播第二場直播，各企業將多年潛心研究的綜合解決方案進行了分享和闡述，為養殖端減抗提供了有價值的服務。中國好飼料活動后續直播將聚焦“原料篩選、配方優化、工藝創新、飼喂方案以及價值服務”等方面的全方位挑戰，深度挖掘行業內代表性企業的應對之策與飼料替抗技術解決方案，為助推行業平穩邁入飼料后抗生素新時代貢獻智慧與力量。

　　后續直播活動，精彩內容持續不斷，敬請您的關注與點評!下一期的“中國好飼料2020云聚談系列直播”，10月30日，讓我們大家不見不散!

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　　直播回放連接地址：https://wx.vzan.com/live/tvchat-1511495916?v=637390635171554977#/

來源：中國飼料行業信息網　作者：若南