前言：美國強勁的本土需求以及供應方面存在的種種潛在生產限制，將很可能拉高其市場的生豬價格;出口方面，預計2021年美國豬肉出口將比去年下降約1.5%，主要是由于中國對進口豬肉的需求將有所下降;中國市場現貨跌，期貨漲，走勢撲朔迷離，國內豬價關鍵還在非洲豬瘟。

　　美國市場情況

　　01美國豬肉最大買家易手墨西哥

　　2020年，中國是美國豬肉出口市場的最大買家，但是隨著中國生豬存欄量的恢復，中國強勁的進口需求在后非洲豬瘟時代，開始有所放緩。

　　2020年12月份的美國豬肉出口數據顯示，對中國的強勁貿易量有所減少，其中，墨西哥取代了中國，成為了最大的豬肉出口買家。隨著中國在繼續努力重建其生豬市場，這種趨勢可能會延續到2021年。

　　預計，2021年美國豬肉出口總量將達到72億磅(326.5萬噸)，比2020年下降約2%。其中，中國市場將大幅放緩，其他主要市場的出口增長，例如墨西哥，加拿大和日本，以及出口較小的幾個拉丁美洲國家，將部分抵消中國市場的下滑。

　　02豬肉需求驅動生豬價格上漲

　　在美國本土，2021年1月份對生豬和豬肉的旺盛需求，可能會一直持續到今年第一季度結束。1月份，美國生豬屠宰量約為1120萬頭，同比增長近5%。1月份豬肉產量估計約為25億磅(113.4萬噸)，同比增長近7%。2021年，預計美國豬肉產量將達到創紀錄的287億磅(1301.8萬噸)，同比增長1.4%。

　　美國本土對豬肉的需求高漲，也影響了當地的生豬價格。1月份，生豬價格比上年同期平均高出9%以上，為1.04美元/公斤。

　　生豬價格的上漲，也直接影響到了豬肉價格。1月份豬肉工廠批發價為1.77美元/公斤，同比增長了7.5%。

　　預計，美國第一季度生豬價格將為1.10美元/公斤，同比增長近18%。盡管預期生豬屠宰量更高，但堅挺的需求支撐起了更高的價格。預計第一季度豬肉總產量約為74億磅(335.6萬噸)，略低于上年同期。

　　03飼料成本是未來生豬價格關鍵

　　飼料成本的增加，是影響生豬產量和價格的主要風險因素，因為飼料成本通常占總生產成本的一半以上。

　　美國農業部最新數據表明，到2021年1月底，美國愛荷華州玉米價格同比增長超過32%。1月下旬，伊利諾伊州中部高蛋白豆粕價格同比增長近38%。

　　據統計，與一年前相比，美國企業在生豬養殖過程中的飼料成本增加了近29%。美國農業部預測，到今年第二季度，美國生豬市場價格將漲到1.19美元/公斤，同比上漲近39%。

　　中國市場情況

　　在國內，根據豬易通數據，2月25日全國外三元生豬均價為27.59元/公斤，較2020年2月份38.3元/公斤的價格相比，同比下降27.9%。

　　與之形成強烈反差的是，生豬期貨主力合約LH2109在經歷了前期的大跌后，最近幾周一直處于穩步上漲趨勢，2月26日最新結算價為28970元/噸，已經相當接近30680元/噸的首日合約基準價了。

　　生豬期貨的上漲與非洲豬瘟陰影再現有直接關系。相關報道稱，今年以來，廣東、新疆陸續報告發生非洲豬瘟疫情，全國能繁母豬從北到南受損都相當嚴重，某些地區甚至超過了50%。這對下半年的生豬出欄量肯定會有影響。

　　長期來看，能繁母豬的折損也意味著下半年豬源供應存在下降預期。但短期來看，受市場拋售情緒高，疊加消費淡季因素，后續若進口豬肉庫存解封，都會對現貨價格產生打壓。我國今年的生豬市場走勢，關鍵還在于非洲豬瘟在國內的控制情況。