隨著2021年國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日的到來(lái)，眾多侵犯消費(fèi)者權(quán)益的企業(yè)、品牌、產(chǎn)品陸續(xù)受到公眾媒體的曝光，這不僅提高了消費(fèi)者對(duì)不良產(chǎn)品的辨識(shí)，更為維護(hù)自己的權(quán)益提供了幫助，同時(shí)對(duì)恪誠(chéng)守真、追求產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)秀企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種認(rèn)可和肯定，也為市場(chǎng)的凈化帶來(lái)了一次甘霖。誠(chéng)信315，創(chuàng)造品質(zhì)365，而要達(dá)到品質(zhì)365，不僅需要完善的質(zhì)量管理體系，而且要不斷更新和完善產(chǎn)品的檢測(cè)手段和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

生活中二氧化硅的用途非常廣泛，在食品工業(yè)中主要用于防止粉狀物質(zhì)聚集結(jié)塊，不僅可以用于動(dòng)物飼料添加劑中，也可用于食品中，如蛋白、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物性粉末、速溶咖啡、湯藥粉等。目前，生產(chǎn)二氧化硅的方法主要包括氣相法、凝膠法、沉淀法三種。

針對(duì)二氧化硅中的檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)主要有《GB 25576-2020 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二氧化硅》和《DB35/T 1208-2011 飼料添加劑 二氧化硅》地方標(biāo)準(zhǔn)，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)分別規(guī)定了包含重金屬的理化指標(biāo)，具體如下：

表一：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑二氧化硅》規(guī)定的理化指標(biāo)

表二：《飼料添加劑 二氧化硅》地方標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)定的理化指標(biāo)

通過(guò)理化指標(biāo)可以看出，國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)二氧化硅的重金屬測(cè)定主要包含了鉛、砷、鎘，而汞元素作為重金屬元素的一種，含量超標(biāo)會(huì)對(duì)人體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。據(jù)了解，微量的汞在人體內(nèi)不致引起危害，可經(jīng)尿、糞和汗液等途徑排除體外，如數(shù)量過(guò)多，即可損害人體健康。汞對(duì)人體的危害主要累及中樞神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及腎臟，此外對(duì)呼吸系統(tǒng)、皮膚、血液及眼睛也有一定影響。汞在人和生物體中多積蓄于腎、肝、腦中。

為了不斷提升食品安全，重慶譜焰高格檢測(cè)技術(shù)股份有限公司、伯僑(重慶)重金屬科學(xué)技術(shù)研究院有限公司通過(guò)大量試驗(yàn)和方法驗(yàn)證，將二氧化硅中汞元素的測(cè)定方法共享并形成標(biāo)準(zhǔn)《T/CQCAA-0005-2020 二氧化硅中汞的測(cè)定 原子熒光光譜法》，供行業(yè)參考和使用。《二氧化硅中汞的測(cè)定 原子熒光光譜法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以較強(qiáng)的科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性，彌補(bǔ)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系空白，為產(chǎn)品質(zhì)量管理、食品安全提供精準(zhǔn)的方法、標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)支撐。

未來(lái)，重慶譜焰高格檢測(cè)技術(shù)股份有限公司、伯僑(重慶)重金屬科學(xué)技術(shù)研究院有限公司在各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及標(biāo)準(zhǔn)化管理部門(mén)的專(zhuān)業(yè)性、建設(shè)性指導(dǎo)和幫助下，還將繼續(xù)進(jìn)一步推動(dòng)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的建立，為提升食品安全和食品安全監(jiān)管工作的科技支撐發(fā)揮積極作用。