龍大肉食3月29日發(fā)布2020年年度報告，公司2020年度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入241.02億元，同比增長43.27%;歸屬于上市公司股東的凈利潤9.06億元，同比增長276.06%;基本每股收益0.91元。

　　報告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2,410,163.88萬元，較上年同期增長43.27%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤90,581.69萬元，較上年同期上升276.06%。其中：屠宰行業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1,678,761.20萬元，較上年同期增長40.64%，占營業(yè)收入比重為69.65%;肉制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入114,744.41萬元，較上年同期增長54.12%。

　　1、全國化布局加速，產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大

　　報告期內(nèi)，公司加快推進(jìn)全國布局生產(chǎn)的戰(zhàn)略，持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能，為后續(xù)發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。在屠宰布局方面，公司先后在江蘇灌云、黑龍江安達(dá)、內(nèi)蒙古通遼，通過投資建設(shè)和股權(quán)收購?fù)卣雇涝坠S;在肉制品布局方面，公司先后在山東萊陽、江蘇灌云、黑龍江安達(dá)、山東乳山投資建設(shè)肉制品深加工工廠，加快全國布局。

　　2、生食精加工業(yè)務(wù)增長較快

　　報告期內(nèi)，公司進(jìn)一步加強(qiáng)大客戶渠道建設(shè)，持續(xù)開發(fā)客戶數(shù)量及供應(yīng)規(guī)模，產(chǎn)品及供應(yīng)量均實(shí)現(xiàn)明顯增長。老客戶采購持續(xù)放量，公司與上海梅林、廈門古龍、荷美爾(中國)、海底撈、通用磨坊、唯新集團(tuán)、五豐集團(tuán)等，形成長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，并成為各細(xì)分體系絕對主力供應(yīng)商。在此基礎(chǔ)上，同時，公司新開發(fā)了北京稻香村、田老師紅燒肉、康師傅、思念等客戶。2020年，在上半年餐飲行業(yè)受疫情影響重挫的情況下，公司全年為餐飲企業(yè)服務(wù)收入仍實(shí)現(xiàn)較大增長，公司生食精加工業(yè)務(wù)營業(yè)收入為176,831.15萬元，比上年同期增長15.28%，尤其包括海底撈、通用磨坊等一批核心標(biāo)桿客戶銷售規(guī)模增速較快，未來發(fā)展前景可期。

　　3、肉制品繼續(xù)保持高速增長

　　報告期內(nèi)，公司肉制品行業(yè)營業(yè)收入114,744.41萬元，比上年同期增長54.12%，增長速度較為明顯，從產(chǎn)品來看，高低溫肉制品營業(yè)收入59,006.16萬元，同比增長51.13%;冷凍調(diào)理品營業(yè)收入37,372.36萬元，同比增長18.80%，宣威火腿營業(yè)收入18,365.90萬元，同比增長365.18%。

　　報告期內(nèi)，肉制品業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，尤其在大單品、渠道、團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品研發(fā)、市場銷售和大客戶開發(fā)方面取得了長足的進(jìn)步，為未來發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)，具體來看：在產(chǎn)品方面，熟食板塊形成了銷售過億元核心產(chǎn)品梨木火腿，蒜味腸、小酥肉和醬鹵牛肉等其他產(chǎn)品銷售規(guī)模也都超過千萬元，在電商、直播等新零售渠道中持續(xù)熱銷，面向大眾消費(fèi)者的品牌形象正在逐步形成。在研發(fā)方面，公司新產(chǎn)品繼續(xù)保持快速的推出節(jié)奏，產(chǎn)品線進(jìn)一步地豐富，除了常規(guī)的新產(chǎn)品研發(fā)外，公司成立創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)部門開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。在經(jīng)銷商方面，經(jīng)銷商的數(shù)量出現(xiàn)了突破性的增長，截止2020年底，熟食板塊的經(jīng)銷商數(shù)量超過700多家。在銷售區(qū)域方面，目前銷售區(qū)域已經(jīng)從山東往全國走，高低溫產(chǎn)品已經(jīng)在東北三省，包括河南、河北等地建立辦事處，冷凍調(diào)理品也在北上廣，鄭州、武漢等地設(shè)立了辦事處，公司正在進(jìn)行一個全國市場的布局和覆蓋。報告期，熟食板塊的積極變化為肉制品穩(wěn)固山東省內(nèi)市場和走向全國市場以及持續(xù)增長打下堅實(shí)基礎(chǔ)。

　　主要業(yè)務(wù)及經(jīng)營模式

　　經(jīng)過二十多年的發(fā)展，公司已形成以屠宰精加工和肉制品為核心，以生豬養(yǎng)殖和進(jìn)口貿(mào)易為配套的“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營發(fā)展模式。一方面解決了分散生產(chǎn)可能引發(fā)的食品安全隱患，通過對全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)管理和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有效控制，保障了超越競爭對手的產(chǎn)品品質(zhì)，塑造了卓越的品牌形象;另一方面規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈貫通能夠最大限度地降低企業(yè)總體運(yùn)營成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，從而形成具有獨(dú)特競爭力的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈體系。

　　1、核心重點(diǎn)業(yè)務(wù)

　　(1)生食業(yè)務(wù)

　　公司生食產(chǎn)品主要為冷鮮肉和冷凍肉，其中冷凍肉分普通產(chǎn)品和精加工產(chǎn)品(切丁、絲、片及肉餡等)。截止2020年底，公司屠宰實(shí)際產(chǎn)能為1000萬頭/年。2020年，公司生豬屠宰量406.5萬頭。生豬是生產(chǎn)冷鮮肉及冷凍肉的主要原材料，從生豬產(chǎn)品到冷鮮肉及冷凍肉的加工完成需經(jīng)過宰殺工序、劈脊工序、分割工序和包裝工序等。公司生豬屠宰線采用國際一流進(jìn)口設(shè)備，全自動生豬屠宰，分割白條肉，以過程全封閉、無菌式的生產(chǎn)管理，保證出產(chǎn)產(chǎn)品完全符合國際化高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求。屠宰后的生豬迅速進(jìn)行預(yù)冷排酸，使胴體溫度降至0-4攝氏度，并在后續(xù)加工、物流、銷售環(huán)節(jié)中始終保持這一溫度，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，肌肉經(jīng)過排酸軟化質(zhì)地柔軟有彈性，食用更營養(yǎng)更鮮美。公司產(chǎn)品通過全程冷鏈直達(dá)終端銷售，使微生物等菌類生長繁殖得到更有效控制，真正實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖場到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈、全程管控、全程可溯體系。公司屠宰所需生豬主要來自于公司自養(yǎng)的生豬、合資伙伴養(yǎng)殖場供應(yīng)的生豬以及向第三方生豬供應(yīng)商采購的生豬。公司銷售渠道主要包括：加盟店、商超、批發(fā)商、食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)和新零售(線上、線下渠道)等。

　　公司生豬宰殺分割后，不簡單作為原料肉進(jìn)行產(chǎn)品銷售，而是通過公司精細(xì)化的后端處理，形成眾多用于不同渠道、不同市場的產(chǎn)品形態(tài)，滿足不同的市場客戶供應(yīng)需求，公司通過屠宰精加工可以有效地提升生豬單頭價值，從而改善公司整體的盈利能力和抗周期能力。相比于一般屠宰企業(yè)，公司優(yōu)勢主要體現(xiàn)在新產(chǎn)品(精加工產(chǎn)品)和新渠道(大客戶渠道)開發(fā)方面，一方面公司根據(jù)客戶需求規(guī)格、尺寸、口味，提供精加工產(chǎn)品，為客戶深度定制豬肉精加工服務(wù)，利用我們的專業(yè)優(yōu)勢為客戶提供精修、優(yōu)選原料，減少客戶后端選別和精修環(huán)節(jié)，該類產(chǎn)品客戶采購后，使用時可直接進(jìn)行投料使用，節(jié)省客戶大量前置加工工序、生產(chǎn)人員和生產(chǎn)空間等，另一方面，公司常年服務(wù)國內(nèi)頂級的食品加工業(yè)務(wù)和餐飲企業(yè)客戶。公司以卓越的品質(zhì)管理和完善的供應(yīng)鏈管理體系，服務(wù)于百勝系統(tǒng)、麥當(dāng)勞系統(tǒng)、荷美爾(中國)、上海梅林、海底撈、通用磨坊、康師傅、益海嘉里、頂新國際等知名企業(yè)，并獲得客戶的極大認(rèn)可，長期主要合作的食品加工業(yè)務(wù)和餐飲企業(yè)客戶在1000家以上。目前，公司在大客戶渠道無論收入規(guī)模、客戶數(shù)量、客戶質(zhì)量、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品品質(zhì)和研發(fā)能力等方面在國內(nèi)均處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

　　(2)肉制品業(yè)務(wù)

　　公司肉制品主要包括高低溫肉制品、冷凍調(diào)理品、休閑肉制品和宣威火腿等，產(chǎn)品種類幾百種。截止2020年底，公司肉制品板塊產(chǎn)能6萬噸/年。公司肉制品原料以豬肉、雞肉等為主，部分用量較大的豬副產(chǎn)品實(shí)行定點(diǎn)采購。生產(chǎn)組織采用以銷定產(chǎn)的模式，各地銷售員提前將匯總的訂單發(fā)給營銷部計劃部門，計劃部門劃分產(chǎn)品類別后下達(dá)給生產(chǎn)車間，生產(chǎn)車間根據(jù)時間要求下達(dá)生產(chǎn)計劃，安排生產(chǎn)任務(wù)。公司肉制品主要通過經(jīng)銷商、商超、大型連鎖餐飲企業(yè)等渠道進(jìn)行銷售，并于2020年10月設(shè)立新零售部門開始試水電商、直播、社區(qū)團(tuán)購等新零售渠道進(jìn)行銷售。

　　2、配套補(bǔ)充業(yè)務(wù)

　　(1)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)

　　龍大養(yǎng)殖以“保健康、提效率、高質(zhì)量”為工作目標(biāo)，不斷推進(jìn)均衡生產(chǎn)，開展配種創(chuàng)新，強(qiáng)化種豬管理，降低生產(chǎn)成本、提升獲利能力。截止2020年底，養(yǎng)殖產(chǎn)能為60萬頭/年。2020年，公司生豬出欄量為31.85萬頭，生豬大部分供應(yīng)內(nèi)部屠宰工廠使用，少量對外銷售。

　　公司采取“公司+農(nóng)戶”和公司自養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式，其中，仔豬全部由公司自繁自育進(jìn)行生產(chǎn)。在“公司+農(nóng)戶”的模式下，公司通過委托代養(yǎng)的方法與農(nóng)戶合作，委托模式采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保健和統(tǒng)一檢測全力保障生豬養(yǎng)殖品質(zhì)。在公司自養(yǎng)的模式下，公司對養(yǎng)殖場實(shí)施完全控制，公司管理涵蓋了從種豬到育肥豬的整個養(yǎng)殖過程。

　　公司還自建飼料公司，自產(chǎn)飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，依托生豬屠宰及肉制品加工、銷售能力，實(shí)現(xiàn)豬肉產(chǎn)品終端零售。該生豬養(yǎng)殖模式結(jié)合“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式，可做到全過程質(zhì)量控制，降低原材料采購成本。與行業(yè)其他公司相比，公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)在養(yǎng)殖指標(biāo)、生物安全防控和成本控制等具備一定的競爭優(yōu)勢。

　　(2)進(jìn)口貿(mào)易

　　公司進(jìn)口貿(mào)易產(chǎn)品主要為冷凍豬肉、雞肉、牛羊肉等凍品，實(shí)現(xiàn)動物蛋白多品類供應(yīng)能力。在國內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟和生豬出欄量大幅下降的背景下，進(jìn)口貿(mào)易板塊可以增加公司產(chǎn)品供貨渠道、平衡公司產(chǎn)品的供應(yīng)結(jié)構(gòu)，更好地服務(wù)公司客戶。