今年以來生豬價格持續處于下行通道。農業農村部7月2日發布的最新數據顯示：6月28日—7月2日，生豬價格止跌回升，但同比價格跌幅依然高達53.3%，依舊處于低位運行態勢。有消息稱，7月9日，全國生豬出欄價格穩步上漲，低谷期生豬出欄數量減少，部分屠宰企業出現搶豬現象。

目前外購仔豬飼養仍舊虧損，集團自繁自養依舊虧損

光大期貨農產品分析師呂品告訴期貨日報記者，生豬出欄體重雖然有所下降，但依然保持在130公斤左右，說明肥豬存欄還需要一定時間消化。另外海關數據顯示，2021年1—5月份，豬肉進口量為196萬噸，同比增加13.7%，疊加去年11—12月份出庫受限的80萬噸凍豬肉，合計相當于增加了近3000萬頭生豬供給，短期市場壓力依然較大。進一步觀察可以發現，今年以來，豬肉的單月進口量呈現逐月下降趨勢，此外最近國外豬肉價格上漲明顯，貿易商利潤壓縮，預計下半年進口量會繼續減少。

據中原期貨高級分析師劉四奎介紹，2021年上半年，生豬產能持續恢復，春節前后發現豬瘟引發市場擔憂，養殖企業壓欄和二次育肥風行一時。后期隨著生豬價格的下跌，市場供應進一步增加，疊加上半年接近200萬噸的進口豬肉壓力，適逢國內消費淡季，國內生豬價格連續經歷一、二季度下跌，于6月22日跌至12.65元/公斤低位，外購仔豬全面虧損，最高虧損達1000元/頭，自繁自養開始出現虧損。國家相關部委發布三級預警，適時啟動豬肉收儲，7月7日，中央豬肉收儲2萬噸，成交17000噸，流標3000噸，成交最高價25920元/噸，最低價25880元/噸，成交均價25918元/噸，折合13元/斤，超過最新市場批發價12.2元/斤，市場恐慌情緒有所緩解。目前外購仔豬飼養仍舊虧損，集團自繁自養依舊虧損，散戶養殖或出現一定緩解，但是整體情況仍不容樂觀。

記者發現，最近一段時間生豬出欄量及出欄體重均開始下滑，產業出欄進度逐步放緩。隨著集團企業月初出欄壓力的逐步減弱，市場屠宰數量開始逐步減少，而受前期深度虧損影響，養殖戶挺價情緒也逐漸轉濃，生豬市場供應端得以喘息。

“按照當前全國出欄價在15—16元/公斤的水平來看，自繁自養企業整體處于盈虧平衡線附近，養殖情緒仍然比較悲觀。3月以來，仔豬價格一路跌至500元/頭以下，接近腰斬。最近雖價格有所企穩，但經歷本輪下跌后，養殖戶對補欄沒太多動力，規模企業更多以淘汰落后產能優化母豬種群為主。”銀河期貨生豬豆粕研究員陳界正表示，7月期間生豬供應壓力應當會繼續緩解，一方面，6月確實有過度出欄情況，出欄量上看，當期生豬出欄基本已經接近2017年水平，其中規模企業增量最明顯，期間，規模企業和養殖戶價差持續下跌，反映規模廠出欄意愿強烈。

“當前自繁自養企業養殖利潤在103元/頭，較前兩周有所好轉，外購仔豬育肥則仍虧損1089元/頭。在養殖端大面積虧損的現狀下，大企業調整發展節奏，由快速發展轉變為高質量發展，淘汰低效能母豬，打造高健康豬群。散戶在大幅虧損的情況下，同樣加快了基礎母豬的淘汰。同時外購仔豬補欄積極性不高，仔豬價格維持低迷。”東興期貨生豬研究員俞涵麗說。

在華融融達生豬研究員于士程看來，供應端壓力高峰期已經過去，目前市場大肥比率非常低，近期主要是四川西南地區疫情有所反復，但集中在川南地區，死亡率并不高，整體影響不大，河南地區供應量有所減少，目前主要是消費淡季，從現貨角度看，需求沒有明顯好轉，后期主要是看8月中下旬的中秋備貨和高校開學的需求。

此外，據新華財經報道，今年以來，豬價頻創“新低”。近日，各家上市豬企陸續公布6月生豬銷售情況簡報，銷售價格低迷，持續跌破豬企自繁自育“成本線”，頭部豬企發展重點從快速擴張轉為降本增效。業內人士指出，實現降本增效的根本還是提升養殖本身的效率。此外，豬企需完善人才管理和資金儲備，做好迎接行業冬天來臨的準備。

記者梳理上市豬企公開信息發現，今年一季度，受益于“全自養”模式，牧原股份優勢突出，養殖完全成本在16元/公斤左右。而其他豬企成本偏高，正邦科技和新希望六和養殖完全成本均在20元/公斤以上，分別是21.6元/公斤、20元/公斤。

今年4月份以來，隨著低效種豬淘汰、自產仔豬占比提升、生物安全防控升級以及管理的精細化，目前上市豬企養殖成本有所下行。牧原股份預計四季度商品豬完全成本會降至14元/公斤左右。

　降本增效，豬企積極“應考”

豬周期持續下行，各豬企面臨“大考”。在原材料、員工成本、防非費用開支都上漲的情況下，多家豬企向新華財經表示，今年的核心工作是做好成本管理，逐步降低資本開支，壓降養殖成本。

牧原股份表示，面對行業周期性波動，公司一方面合理控制資本開支，保證現金流安全，根據資金情況保持合理的發展速度；另一方面，持續通過科技創新和管理升級，助推養豬產業提升生產效率，復制標桿成績，降低生產成本。

公告顯示，截至2021年6月底，牧原股份能繁母豬存欄為275.6萬頭，較3月底有所下降。主要是公司為提升生產效率，降低養殖成本，對產仔數較低的母豬進行了主動淘汰；另外，對健康基礎差的母豬場進行替換更新，打造高健康豬群。同時，調整發展節奏，由快速發展轉變為高質量發展，停止了在生長場進行大圈配種，保證順暢運營。

正邦科技有關負責人表示，當前的豬市行情會影響一些企業的擴產計劃，“大家會點一下剎車，不像去年有欄舍就滿上生豬產能，會用新的現代化產能填補，追求高質量發展。”

據介紹，正邦科技主要通過三種方式降低成本：一是提前淘汰低效種豬；二是降低飼養成本，如用小麥替代部分玉米；三是加強養殖管理，開發App，可從投苗、飼養、防疫等各個養殖環節對農戶進行指導。為把成本降到最低，正邦科技加大自繁自養的產能占比，2020年“公司+農戶”產能占比達60%，預計到2021年底，公司自繁自養產能占比將達到60%。

新希望六和對新華財經表示，基于對當前和未來兩三年的市場環境判斷，盡管現在對豬產業的經營導向進行了調整，但新希望六和將堅持發展豬養殖產業，只是將更加強調“經營有效性和可持續性”，聚焦價值和利益最大化，并從發展方向和經營導向上作出改進。