摘要 為了驗證賴氨酸/消化能的比、理想蛋白模式(最佳氨基酸組合)在仔豬上的應用，先后在4個規?；i場進行7次試驗，試驗豬579頭，平均日增重473克，比國家瘦肉豬營養標準規定420克提高12.6%；肉料比1.84∶1，飼料轉化率比國家瘦肉豬營養標準提高15.3%。

　　關鍵詞 理想蛋白 仔豬 增重 料肉比

　　理想蛋白模式應用的目的是用各種飼料原料，以最低飼料成本最佳給量、平衡的必需氨基酸配比，滿足特定水平和類型豬的生產需要。1987年我國瘦肉豬營養標準在仔豬方面的規定：賴氨酸/消化能的比0.56，1998美國NRC為0.81。以賴氨酸為100%，中國和美國標準分別為：蛋+胱氨酸65%、57%，蘇氨酸98%、65%，色氨酸25%、18%，以上兩個標準相差很大。根據大量試驗資料統計得出推薦量：賴氨酸/消化能的比為0.8，以賴氨酸為100%，蛋+胱氨酸60%，蘇氨酸65%，色氨酸18%。為了驗證這一結果，達到提高仔豬日增重和飼料轉化率的目的，特進行本試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

　　本試驗配方設計為：賴氨酸/消化能的比范圍為0.78～0.84，以賴氨酸為100%，蛋+胱氨酸為59%～62%，蘇氨酸為69%～79%，色氨酸為22%～23%。

1.2 試驗豬選擇 選擇河北明慧養豬集團、河北京安養豬集團、廣西北流、河北興達原種豬場的三元雜交仔豬進行試驗，共計579頭。

1.3 飼養管理 采用高床、自由采食、自動飲水，每欄10頭左右，舍溫保持20℃～25℃。每周消毒1次，每天喂4次。

1.4 飼養日糧(見表1)

1.5 稱重和測定項目 每組豬在試驗開始和試驗結束后，早晨空腹進行稱重，如有差異進行第二次稱重。測定項目：日增重、料肉比。

2 結果與分析

2.1 試驗結果(見表2)

2.2 結果分析 從表2看出，總試驗頭數579頭，平均日采食量0.87kg，平均日增重473g，比國家豬營養標準料規定的日增重420g提高了12.6%；料肉比1.84∶1，比國家豬營養標準規定的料肉比2.17∶1提高了15.29%。

表1 日 糧 組 成                   單位：%、MJ/kg 
 

品 種 明 慧 明 慧 京 安 北 流 興 達
玉 米 67.8 66.6 67 63.2 66
麩 皮 　 　 27 5 3
豆 粕 27 27 　 25 25
魚 粉 1 2 2 2 2
棉 粕 　 　 　 1 　
磷酸氨鈣 1.5 1.6 1.5 1.5 1.5
石 粉 1.1 1.3 1.0 0.8 1.0
膽 堿 0.1 0.1 0.1 0.1 0.05
食 鹽 0.5 0.4 0.4 0.4 0.451%
預混料 1 1 1 1 1
合 計 100 100 100 100 100
營 養 水 平
消化能 13.75 13.67 13.75 13.46 13.59
粗蛋白 17.98 18.47 18.48 18.46 18.0
鈣 0.87 1.01 0.87 0.79 0.87
總 磷 0.62 0.66 0.64 0.67 0.65
有效磷 0.43 0.48 0.46 0.46 0.46
賴氨酸 1.06 1.11 1.07 1.075 1.03
蛋+胱 0.633 0.65 0.65 0.65 0.64
蘇氨酸 0.74 0.76 0.76 0.75 0.73
色氨酸 0.238 0.245 0.24 0.24 0.24

　　注：1%預混合飼料由北京市新世紀農業高科技研究所研制。

表2 試 驗 結 果

場名 頭數 日齡 試驗始總重kg 平均個體重kg 試驗天數 試驗末總重kg 平均個體重kg 總增重kg 總耗料kg 日采食量kg 日增重g 料肉比
明慧 32 73 300.5 9.39 38 905.3 28.29 604.8 992.6 0.816 497 1.7
70 71 724.5 10.35 36 1785.7 25.21 1061.2 2066 0.819 421 1.95
35 70 341.5 9.76 35 885.9 25.31 544.4 1089 0.89 432.1 2.0
88 70 933.1 10.6 35 2258.1 25.66 1325 2512 0.82 430.2 1.896
北流 40 70 426 10.65 30 1052 26.3 626 1092 0.91 522 1.7
京安 95 78 1033 10.88 44 3200 33.68 2167 3900 0.93 518 1.79
興達 219 70 1766 8.06 40 5930 27.07 4164 7633 0.87 475 1.84
∑或X 579 71.6 5524 9.54 38.31 16016 27.66 10492 19285 0.87 473 1.84
 從表2看出，北流組飼料配方，賴氨酸/消化能的比為0.80，以賴氨酸為100%，蛋+胱氨酸60.5%，蘇氨酸69%，色氨酸22.3%，日增重522g，效果最好，料肉比1.7∶1，也比較好。

　　試驗豬采用自配1%預混合飼料飼喂，膘情好，沒有發生腹瀉，皮光毛亮，采食量好。

3 討論與小結

3.1 本試驗仔豬的日增重、料肉比達到預期目的，根據大量資料統計得出推薦量、賴氨酸/消化能比、理想蛋白模式(最佳氨基酸組合)是符合當今規模化豬場營養水平的實情，可以推廣應用。

3.2 從試驗結果得出仔豬日增重、料肉比比國家豬營養標準規定指標好，但比美國1998NRC標準稍差一些，分析主要原因可能是日糧能量達不到NRC水平所致。

3.3 本試驗時間不同，平均個體不同，地點不同，飼養人員不同，各組日增重差異較大，有待進一步驗證。日糧中蘇氨酸、色氨酸不用添加也超過營養需要量。