大蒜在畜禽生產(chǎn)中的作用

　　 1.在肉用仔雞飼料中以3%~5%的比例加入去皮切碎的生大蒜，不僅可增進(jìn)肉仔雞食欲。改善雞肉品質(zhì)，使雞肉的香味變得更濃郁，而且可顯著提高肉雞日增重。在雛雞飼料中添加0.2%的大蒜干粉，可使雛雞成活率提高5.8%~15.6%；在產(chǎn)蛋雞日糧中添加2%的大蒜預(yù)混料，產(chǎn)蛋率可提高到98%；在肉用種雞日糧中添加2%的大蒜預(yù)混料，產(chǎn)蛋率可提高5.6%；用大蒜素(從蒜中提煉加工而成)、有機(jī)鍺和硒配成一種添加劑喂蛋雞，不僅可使產(chǎn)蛋率提高，并有使產(chǎn)蛋高峰期延長(zhǎng)的作用；給種公雞飼喂大蒜后，可改善肉雞的增重效益。

　　 2.在豬飼料中添加少量大蒜，有益于豬的生長(zhǎng)發(fā)育。給泌乳母豬飼料添加3%大蒜，能使母豬的日采食量提高2公斤以上；給斷奶15~25天的仔豬添加2%的大蒜，仔豬的日增重可提高6.9%以上。給奶牛飼料添加3%~5%的大蒜，對(duì)奶牛能產(chǎn)生很好的誘食作用，并且每頭奶牛的日產(chǎn)奶量可提高約2公斤，精料日耗則下降0.8公斤。大蒜還可用來(lái)治療仔豬白痢、牛瘤胃膨脹、胃寒不食、腸炎腹瀉和因脾胃虛弱引起的瘤胃積食等疾病。

　　 大蒜作飼料添加劑的應(yīng)用技術(shù)

　　 1.添加新鮮大蒜 用量少時(shí)可將鮮大蒜剝皮搗爛、切碎或用絞肉機(jī)制成大蒜泥，然后加入飼料中充分?jǐn)嚢栾曃梗挥昧看髸r(shí)可將鮮大蒜(不需去皮)按所需量先與飼料的主要成分(一般是玉米)混合，然后進(jìn)行粉碎，既不影響有效成分的粉碎效果，又能使大蒜在飼料中混合均勻。添加量一般為1%~5%。

　　 2.添加大蒜(渣)干粉 將大蒜或渣(用水蒸氣蒸餾提油后的下腳料)制成干粉，然后按比例直接加入飼料中或加入載體制成預(yù)混劑后再加入飼料，在飼料中的添加量：雞為0.2%~1%，豬、牛為0.5%~1.5%。

　　 3.添加大蒜水或酒精浸出物 采用水提取物時(shí)，提取后蒸發(fā)除去水分；采用酒精提取物時(shí)，蒸發(fā)除去酒精，前者在雞飼料中按0.02%加入，豬、牛按0.05%加入；后者在雞飼料中按0.03%加入，豬、牛按0.05%~0.1%加入。