偽劣的貝殼粉呈面粉狀或碎骨狀，含鈣量低。好的貝殼粉應含70%以上的高粱粒大小的小貝殼，30%以內的碎面。大貝殼粉碎后含鈣量為36%。
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鑒別原料摻假（4〕：貝殼粉 |
| 作者： | 來源： | 日期：2003-01-01 |
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