麩皮

將手插入一堆麩皮中然后抽出，如手指上粘有白色粉末，且不易抖摟則說明摻有滑石粉，如易抖摟則是殘余面粉。再用手抓起一把麩皮使勁攥，如果麩皮成團，則為純正麩皮；而攥時手有漲的感覺，摻有稻谷糠；如攥在手掌心有較滑的感覺，則說明摻有滑石粉。

豆粕（餅）

水浸法 取需要檢驗的豆粕（餅）25克，放入盛有 250毫升水的玻璃杯中浸泡2小時～3小時，然后用木棒輕輕攪動，可看出豆粕（碎餅）與泥沙子分層，上層為餅粕，下層為泥沙。

碘酒鑒別法 取少許豆粕（餅）放在干凈的瓷盤中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，過1分鐘，其中若有物質變成藍黑色，說明摻有玉米、麩皮、稻殼等。

生熟豆粕檢查法 常用熟豆餅做原料，而不用生豆餅，因生豆餅含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質，影響畜禽適口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加入被測豆粕粉0.1克，加蒸餾水至100毫升，加塞于45℃水中溫熱1小時。取紅色石蕊試紙一條浸入此溶液中，如石蕊試紙變藍色，表示豆粕是生的，如試紙不變色，則豆粕是熟的。

魚粉

感官檢測法 標準魚粉顆粒大小一致，可見到大量疏松的魚肌纖維以及少量魚刺、魚鱗、魚眼等，顏色呈淺黃、黃棕色或黃褐色，用手捏有疏松感，不結塊，不發黏，有魚腥味，無異味；慘假的魚粉可見顆粒、形狀、顏色不一的雜質，少見或不見魚肌纖維及骨、刺、鱗、眼球等，呈粉狀且顆粒細，易結塊呈小團狀，手握成團塊狀，發黏，色味淡，有異味。

氣味檢測法 取樣品20克放入三角瓶中，加入10克大豆餅和適量水，加塞后加熱15分鐘—20分鐘，去掉蓋子后，如聞到氨氣味，說明摻有尿素。

水浸法 取少量樣品放入試管或玻璃杯中，加入多倍的水，充分振蕩后靜置，若摻有砂石或其他礦物質則沉到試管或玻璃杯底部，若有棉餅、羽毛粉、麩皮等，即會浮在水面。真魚粉無此現象。

骨粉

肉眼直觀法 純正骨粉呈灰白色粉狀或顆粒狀，部分顆粒呈蜂窩狀，有其固有氣味；摻雜骨粉僅有少許蜂窩狀顆粒，假骨粉無蜂窩狀顆粒，摻石粉、貝殼粉的骨粉色澤發白。

稀鹽酸溶解法 將骨粉倒入稀鹽酸溶液中，如為純正骨粉會發出短時間的“沙沙”聲，骨粉顆粒表面不產生氣泡，最后全部深解變為混濁；脫膠骨粉的鹽酸溶液表面漂浮有極少量有機物；蒸骨粉和生骨粉表面漂浮物較多，假骨粉則無以上化學現象。

火燒法 取少量骨粉放入試管中，置于火上烤燒，真骨粉產生蒸氣，然后產生刺鼻燒毛發的氣味，而摻假骨粉所產生的蒸氣和氣味少，假骨粉無蒸氣和氣味，未脫膠的變質骨粉有異味。

蛋氨酸

市售“進口”蛋氨酸有些被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等，而使氨基酸含量僅達50％，大大低于國家標準。

感官檢查法 真蛋氨酸為純白或微帶黃色，有光澤結晶，嘗有甜味；假的為黃色或灰色，閃光結晶極少，有怪味、澀感。

灼燒法 取瓷質坩鍋1個加入1克蛋氨酸，在電爐上炭化，然后在550℃茂福爐上灼燒1小時，真蛋氨酸殘渣在0.5％以下，假蛋氨酸殘渣則較多。

溶解法 取1個250毫升燒杯，加入50毫升蒸餾水，再加入1克蛋氨酸，輕輕攪拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸幾乎全溶于水。

遼寧省獸藥飼料監察所