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我國新型食品安全速檢設備研成

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日期：2004-10-22

　　食品快速檢測難、現場檢測難是多年來國內食品檢測的一大難題。日前，由軍事醫學科學院衛生學環境醫學研究所高志賢博士主持的“食品安全快速檢測方法及裝備研究”項目，通過了天津市科委鑒定，結論是：實用性強，便于推廣。

　　據悉，這項成果包括甲醇、亞硝酸鹽、巴比妥、細菌總數及大腸桿菌等26項檢測指標的前處理和快速檢測方法，其中甲醇、亞硝酸鹽、甲醛等13項指標可實現定量檢測。（王光懷）