摘　要：本研究的目的是通過測定能量和蛋白質(zhì)飼料成分中13C比例來跟蹤飼料成分在肉仔雞肝臟和肌肉中的代謝途徑.C的穩(wěn)定同位素技術(shù)的應(yīng)用是基于同位素在植物光合作用中的識別機制.讓1日齡的公雞自由選擇能量和蛋白質(zhì)來源.米糠(R)、大豆(S)、C3植物的同位素比率高于玉米(C)、C4植物、玉米面筋粉(G).選擇組合如下:R+S、C+G、R+G、C+S或R+C+G+S,全價飼料為第6個處理組,30日齡測定采食量和體重,采集肝臟和胸肌做同位素分析.試驗處理影響了采食量和對能量和蛋白質(zhì)來源的選擇.全價飼料組采食量最高,它不同于其他自由選擇日糧的處理組,最后的體重能直接反映這些處理組的飼料轉(zhuǎn)化.研究結(jié)果表明,胸肌13C/12C比率高于肝臟,這可能是由于蛋白質(zhì)含量高引起的.盡管能量飼料和蛋白質(zhì)飼料都是雞自由選擇的,但肝臟中來自能量成分的13C比例高于來自蛋白質(zhì)成分,而肌肉中來自蛋白質(zhì)成分的13C比例高于來自能量成分的.

    關(guān)鍵詞：肉雞;C3;C4;營養(yǎng)分配;穩(wěn)定同位素