腸道是豬最大的免疫器官，同時也是豬進行食物消化吸收的工廠。食物經(jīng)過胃液的消化和膽汁的乳化后，大部分營養(yǎng)在小腸處被吸收，水份和鹽類則在大腸被吸收。顯然所有的營養(yǎng)全部來自于這個巨大的生物工廠，然后通過血液運送到各個組織和器官。但是這個工廠本身的運轉(zhuǎn)同樣需要消耗大量的營養(yǎng)和能量。

　　腸道黏膜具有高分泌性和高增殖力。生長動物腸黏膜蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)能力是肌肉組織的10倍，而成年動物則達到30倍。成年豬小腸黏膜的完全更新只要2-3天。有研究表明，成年豬的腸道只占體重的5%左右，而其所消耗的營養(yǎng)約占動物采食養(yǎng)分的50%，能量消耗占全身消耗的25%左右，而蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)率約占全身周轉(zhuǎn)率的20-50%。可見腸道不只是一個吸收工廠，同時也是一個巨大的耗能機器。

　　維持腸道黏膜生長發(fā)育的營養(yǎng)供應(yīng)具有特殊性。機體其他部位組織器官所需營養(yǎng)由體循環(huán)動脈血供應(yīng)，而腸黏膜生長所需營養(yǎng)中70%由腸腔內(nèi)直接消化的靜脈營養(yǎng)供應(yīng)。在正常情況下，當(dāng)母豬處于健康狀態(tài)時，日糧中的營養(yǎng)成份基本能滿足自身生長和生殖的需要。

　　而在中國目前的飼養(yǎng)管理水平之下，母豬群大都處于一個亞健康狀態(tài)，特別是抗生素引起的腸道的亞健康。豬的腸道是一個復(fù)雜的內(nèi)環(huán)境，包括食物的殘渣、分解產(chǎn)物、蛋白酶、免疫球蛋白、病毒、益生菌、致病菌及其代謝產(chǎn)物外毒素、內(nèi)毒素等致病因子。在腸道內(nèi)各成份處于一個平衡的狀態(tài)時，機體表現(xiàn)出健康狀態(tài)，當(dāng)這種平衡受到?jīng)_擊而導(dǎo)致失衡時，機體則呈現(xiàn)不健康狀態(tài)。

　　豬的腸道內(nèi)有30多個屬，500多種微生物，主要包括需氧菌、兼性厭氧菌、厭氧菌3個部分。腸道中益生菌大部分以厭氧菌為主，主要有專性厭氧的雙歧桿菌屬、厭氧的乳酸桿菌屬、兼性厭氧的乳球菌屬、鏈球菌屬和腸球菌屬。厭氧菌在數(shù)量上占據(jù)很大的優(yōu)勢，約為99%，兼性厭氧菌和需氧菌約為1%。

　　抗生素的長期不正確的使用，在殺滅致病菌的同時，也殺死了益生菌，破壞了腸道微生態(tài)平衡，導(dǎo)致菌群生長失調(diào)。益生菌的減少導(dǎo)致腸道消化和防御機能降低，也不利于仔豬體內(nèi)微生態(tài)平衡的建立。仔豬出生時，體內(nèi)處于無菌狀態(tài)，主要通過與母豬和產(chǎn)床微生物接觸建立自身的腸道菌群，抗生素濫用導(dǎo)致耐藥性致病菌侵入仔豬體內(nèi)后，再使用抗生素治療時無效。

　　夏季高熱季節(jié)時，為了更好散熱，豬的血液流向體表，胃腸蠕動減緩，飼料和營養(yǎng)的消化吸收率低，加上哺乳期厭食，普遍發(fā)生便秘。便秘對腸道黏膜造成機械性損傷后，黏膜出血。大腸內(nèi)大量細菌產(chǎn)生的外毒素和內(nèi)毒素侵入血液后，導(dǎo)致母豬炎癥和抵抗力下降。及時的凝血能夠減輕毒素的作用。本文屬于豬場動力網(wǎng)原創(chuàng)文章，作者為饒鑫峰、羅柏榮、劉勇，轉(zhuǎn)載請務(wù)必注明出處，謝謝合作。

　　然而，抗生素通過以下作用使黏膜凝血不良：首先，腸道內(nèi)益生菌能夠合成VK2，作用凝血酶原的激活酶的主要成份，VK2能夠活化凝血酶原，使傷口凝血。抗生素殺死益生菌，導(dǎo)致VK2含量降低;第二，許多抗生素有肝臟毒性，造成肝功能受損，肝臟是凝血酶原的合成場所，凝血酶原的合成減少與VK2的含量降低共同造成凝血不良。

　　脫霉劑使?fàn)I養(yǎng)減少，小腸黏膜上皮增殖減緩，柱狀細胞和杯狀細胞分泌粘液減少，上皮細胞間緊密連接蛋白合成減少，腸道結(jié)構(gòu)的完整性受到影響，免疫屏障功能得不到有效發(fā)揮，降低宿主抵抗力。從而造成疫苗免疫失敗或效果不理想，使母源抗體水平低下。總之，在亞健康狀態(tài)下，腸道尚不能滿足自身消化吸收的能量需求，更無法滿足機體對于生長和生殖的需要。

　　另一方面，近年，母豬年生產(chǎn)力的提高導(dǎo)致胎均帶仔數(shù)增多，營養(yǎng)供應(yīng)及泌乳壓力增大，就是說需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)以滿足更多仔豬對能量和營養(yǎng)的需要。這就對母豬腸道對食物的消化、營養(yǎng)的吸收攝取能力提出了更高的要求。

　　這里出現(xiàn)了一個矛盾，一邊是豬群腸道的亞健康水平，一邊是機體對于消化吸收能力的進一步要求。針對這樣一個矛盾，我們提出了腸道營養(yǎng)這個概念。

　　我們認為腸道營養(yǎng)不是幾種益生菌簡單的配比，而是由包括提高腸道消化吸收的能量營養(yǎng)、多種益生菌、外源性消化酶以及黏膜免疫營養(yǎng)等多種成分的復(fù)合營養(yǎng)。

　　腸道營養(yǎng)中的能量營養(yǎng)能給小腸黏膜上皮細胞的增殖提供能源，促進隱窩內(nèi)上皮細胞分裂，維持黏膜完整性，增加絨毛高度，同時為小腸絨毛主動吸收營養(yǎng)物質(zhì)提供能量。

　　腸道營養(yǎng)中的益生菌可以飽和腸黏膜吸附位點，阻止致病菌定植和侵入黏膜上皮。芽孢桿菌屬能消耗腸道內(nèi)的游離氧，利于乳酸菌、雙歧桿菌等益生厭氧菌的繁殖而抑制需氧的致病菌增殖。益生菌產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物，如乙酸、乳酸和短鏈脂肪酸，能降低腸道內(nèi)PH，抑制腸道內(nèi)致病菌的生長。第二，益生菌刺激回腸處集合淋巴小結(jié)“派伊氏結(jié)”內(nèi)T細胞和B細胞的活化，提高分泌型免疫球蛋白sIgA的水平，本文屬于豬場動力網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請務(wù)必注明出處。增強腸道免疫力，消除革蘭氏陰性菌內(nèi)毒素引起的黏膜損傷。第三，益生菌分泌多種抗菌物質(zhì)，增加致病菌細胞膜通透性，導(dǎo)致內(nèi)容物外泄，殺滅致病菌。雙歧桿菌等產(chǎn)生的胞外糖苷酶，可以降解腸黏膜上皮的復(fù)雜多糖，而這些多糖往往是致病菌的受體。最后，益生菌合成一些維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，促進宿主新陳代謝。其中VK2能參與某些蛋白質(zhì)中谷氨酸殘基的羧化，活化凝血酶原和凝血因子，在腸道黏膜由于便秘等機械性損傷引起出血時，能促進凝血，防止大量毒素進入黏膜，引起炎癥反應(yīng)。益生菌還可以分泌多種蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，促進宿主對飼料的消化和吸收。

　　腸黏膜上皮杯狀細胞分泌的凝膠狀糖蛋白組成的粘液和上皮細胞間的緊密連接，組成的非特異性屏障對腸壁有重要的保護作用。可以潤滑腸道，避免機械性損傷;防止酸和蛋白酶對腸道黏膜的侵蝕;為正常的菌群提供適宜的生存環(huán)境，同時避免致病菌、寄生蟲等對黏膜的直接侵害。

　　小腸黏膜固有層是由大量淋巴細胞、集合淋巴結(jié)、巨噬細胞和漿細胞等組成的免疫屏障。漿細胞能夠分泌IgA，與上皮細胞表面的IgA受體分沁片結(jié)合成SIgA，然后分泌到腸腔中。游離的SIgA能夠結(jié)合細菌內(nèi)毒素或病毒等致病源，然后傳遞給巨噬細胞吞噬。

　　腸道營養(yǎng)能夠促進杯狀上皮細胞的分裂和緊密連接蛋白的合成，催化T淋巴細胞、B淋巴細胞的增殖和成熟。增強腸道黏膜的特異和非特異性免疫力。

　　本文就母豬腸道健康的現(xiàn)狀和對能量和營養(yǎng)的需求進行了分析，并對腸道營養(yǎng)的概念和作用進行了闡述。在國內(nèi)目前的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖水平之下，對于母豬的腸道健康，我們給予的關(guān)注是遠遠不夠的，一個重要的原因是對于腸道營養(yǎng)沒有一個正確而發(fā)展的認識。希望本文能夠激起豬場管理者一些思想的碰撞，增強對于腸道營養(yǎng)的認識，并應(yīng)用于實踐當(dāng)中，適時補充腸道營養(yǎng)，提高母豬腸道健康。