每經記者 王雅潔 發自北京

　　“媒體報道新西蘭雙氰胺（簡稱DCD）發生后，國家食品風險評估中心連夜組織建立檢測方法，采集樣品檢測。”國家食品安全風險評估中心 （以下簡稱評估中心）在衛生部內部會議上如是表示。

　　新西蘭毒奶粉事件曝光后，制定雙氰胺新規的聲音時有傳出。

　　昨日（1月29日），一位不愿具名的業內專家對 《每日經濟新聞》記者表示，目前衛生部并沒有打算制定雙氰胺新規，國家級食品安全機構此次專門針對雙氰胺展開檢測，是為了核實新西蘭方提供的檢測是否準確。

　　中投顧問食品行業研究員簡愛華認為，由于含有雙氰胺的肥料被廣泛運用到牧場，其殘留于牧草中進而導致下游產品污染的幾率較大，“未來將雙氰胺納入食品安全標準非常有必要”。

　　雙氰胺標準制定尚未啟動

　　昨日，評估中心首席專家吳永寧透露，媒體報道新西蘭奶粉雙氰胺事件后，該中心連夜組織建立檢測方法，采集樣品檢測，同時根據動物試驗結果向國際專家顧問團發出咨詢，“最后的結果還在論證過程當中”。

　　這是否意味著，衛生部將制定雙氰胺的標準？

　　“任何標準的制定都必須建立在風險評估的基礎上。”上述業內專家對《每日經濟新聞》記者表示，目前，衛生部及評估中心并沒有啟動專門針對雙氰胺的標準制定工作，就算日后真的專門針對雙氰胺展開標準制定，此次的樣品采集檢測等工作也是遠遠不夠的。從技術角度來說，并不是所有的污染物都要求制定限量。

　　至于此次“連夜組織建立檢測方法，采集樣品檢測”的目的，上述專家透露，截至目前新西蘭方仍未提供涉事奶粉的詳細批次、含量等信息，評估中心緊急檢測是為了核實新西蘭方提供的檢測數據是否準確，在核實檢測結果的基礎上展開風險評估，再決定下一步應該向哪個方向努力。

　　不過，簡愛華認為，含有雙氰胺的肥料被廣泛運用到牧場，其殘留于牧草中進而導致下游產品污染的幾率較大，因此未來將雙氰胺納入食品安全標準非常有必要。標準的制定并非需要與國際標準完全契合，應該根據國內實際養殖水平而定。

　　記者從國家質檢總局獲悉，截至目前，我國仍在和新西蘭方交涉，要求其盡快提供風險評估報告。

　　食物污染物新規6月實施

　　歷經多年食品安全事件的倒逼，歷時近9年時間后，我國新的食品安全國家標準 《食品中污染物限量》已經出臺，將于今年6月起實施。

　　該新規是在2005年發布的《食品安全污染物限量》（GB2762-2005）的基礎上修訂而成，其中涉及的污染物包括毒膠囊事件的主角鉻等。

　　吳永寧透露，目前，我國已經全面啟動對現行近5000項食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準強制執行內容的清理工作，2013年底完成全部清理。新版《食品中污染物限量》的出臺，標志著我國食品安全標準體系中的食品安全基礎標準清理整合工作基本完成。

　　簡愛華認為，新標準將原有的16種限量污染物減少為13種稍有不妥。“標準的出臺是防患于未然，如此整合恐將增加企業鉆標準漏洞的風險。”