據美國《消費者報告》近期發表文章揭示，據檢測，全美豬肉樣品中69%都含小腸結腸炎耶爾森菌。美國疾病防治中心稱這種細菌可能導致豬發燒、腹痛和腹瀉。

　　據報道，被檢測的198份豬肉樣品中，132份含小腸結腸炎耶爾森菌，其中121份都對某種抗生素具有抗藥性。

　　報告稱，因為豬受該細菌污染后易出現發燒、腹瀉等癥狀，養豬場經常使用低劑量的抗生素對豬進行治療，不過這將加快豬體內抗藥性“超級病毒”的繁殖，威脅人類健康。

　　《消費者報告》的另一篇文章揭示，在接受檢測的另外240份豬肉樣品中，20%均含有微量萊克多巴胺（瘦肉精）。萊克多巴胺是一種獸醫用藥，可促進豬的生長速度以及瘦肉率。萊克多巴胺在1999年被美國聯邦食品醫藥局批準使用，不過中國和歐盟等國家和地區均將其列為禁藥。