總部設在倫敦的國際谷物理事會（IGC）發布報告稱，天氣過于干燥可能導致全球谷物產量創下至少十年來的最大降幅，優質小麥供應尤其令人擔憂。

　　IGC在署期7月27日的月度報告里將2017/18年度全球谷物產量預測數據下調至20.4億噸，較6月份預測值調低了1100萬噸，這也是IGC連續第三個月下調谷物產量預測數據。此次調整反映出多個主產國天氣干燥對農作物造成的影響。

　　7月份，IGC的谷物和油籽價格指數上漲5%，創下一年來的最高水平。

　　IGC稱，2017/18年度全球谷物產量預計比上年減少8800萬噸或4.1%，這將是至少十年來的最大產量降幅，超過了2012/13年度的產量降幅3%。本年度的谷物收獲面積和平均單產均將低于上年水平。

　　本月IGC將全球谷物期末庫存數據下調200萬噸，為4.78億噸。IGC稱，雖然創紀錄的期初庫存將幫助緩解產量下滑帶來的影響，但是整體供應將會比上年減少約2%。

　　IGC預計主要出口國的谷物庫存為1.5億噸，比6月份預測值調低了600萬噸，，創下四年來的最低庫存水平。

　　IGC特別強調高蛋白小麥供應下滑，因為美國北部平原春小麥主產區天氣干燥，加拿大大草原也受到干燥天氣的影響，影響到春小麥產量前景。IGC稱，優質制粉小麥供應前景尤其令人擔憂。

　　但是全球谷物產量和庫存數據下調更多與粗糧相關。IGC指出玉米期末庫存數據下調3400萬噸，因為美國和中國庫存下滑。

　　IGC補充說，大麥庫存相對偏高，庫存將降至五年來的最低水平，而主要出口國的小麥庫存將是四年來的最低水平。