烏克蘭國家統計局的數據顯示，2020年7月到2021年1月期間烏克蘭小麥面粉產量為73.58萬噸，比上年同期減少22%。1月份小麥面粉產量只有7.83萬噸，同比減少36%，也是有紀錄以來的最低水平。

分析機構APK-Inform表示，面粉減產有多方面原因。制粉小麥價格高企降低了面粉生產利潤。國內外市場面粉需求低迷也制約面粉生產。

2020年7月到2021年2月期間烏克蘭僅出口了9.33萬噸面粉，相比之下，上年同期為24.82萬噸，同比降幅為62%。

與此同時，2020/21年度烏克蘭面粉進口量增至歷史最高紀錄。2020年7月到2021年2月期間烏克蘭進口1.29萬噸面粉，同比增長5.3倍。

2月份烏克蘭約95%的進口面粉來自白俄羅斯，平均加權價格為每噸6846格里夫納。

2月份國內市場頂級面粉平均價格為每噸11800-12000格里夫納，一級面粉平均價格為11500-11700格里夫納。

APK-Inform預計烏克蘭2020/21年度面粉產量將減少14%，為190萬噸，而出口量將減少57%，為14萬噸。與此同時，烏克蘭小麥進口量可能增加2.1倍，達到3萬噸。