據美國農業部海外農業局發布的最新參贊報告顯示，雖然參贊下調今年加拿大小麥產量預測數據（但仍高于許多分析師的預期），但是中國對加拿大小麥的需求仍有望繼續增長。

參贊指出，2020/21年度前十個月，即2020年8月到2021年5月期間，中國從加拿大進口的小麥數量達到262萬噸（不包括杜倫麥），這是三年平均水平的兩倍多。加拿大谷物委員會的數據顯示，2019/20年度同期中國從加拿大進口小麥103萬噸，超過印尼、日本和哥倫比亞，成為加拿大小麥的頭號出口目的地。行業人士預計本年度以及今后中國的需求仍將保持高企。盡管一些分析師猜測出口激增是因為中國在補充庫存，但是行業人士表示，動物飼料和制粉小麥需求將繼續提振2021/22年度的進口需求。這顯示出中國飲食的發展。制粉小麥需求受到消費者對各類小麥品種偏好的驅動。

中國農業部表示，由于玉米價格相對較高，中國小麥飼料用量可能保持在高位。周一出臺的海關數據顯示，今年前六個月中國的小麥進口增長67%，達到767萬噸。

加拿大以其高蛋白制粉小麥而聞名，這并不是中國一直從法國等國家采購的軟小麥。上周中國還反常的從美國采購了硬小麥。

盡管對華出口強勁，美國農業參贊將加拿大2021/22年度所有小麥出口預測數據下調至2250萬噸，這將是四年來的最低，同比減少570萬噸。該預測考慮到2021年的產量預測數據3200萬噸。該產量數據高于許多分析師的預期，其中美國農業部的官方預測為3150萬噸，而許多分析師認為美國農業部的預測數據過高。

澳大利亞聯邦銀行分析師Tobin Gorey表示，由于持續干旱造成破壞，加拿大大草原的產量預測數據繼續下調。Benson Quinn商品公司稱，私營分析機構繼續下調加拿大小麥產量預測數據。近來的預測數據顯示，不包括杜倫麥的小麥產量可能接近2150萬噸，而不是上周預測的2250萬至2300萬噸，此前的預測值為2600萬噸以上。

加拿大農業及農業食品部稱去年加拿大小麥產量為3519萬噸，其中杜倫麥產量為657萬噸，今年加拿大小麥產量預計為3106萬噸，其中杜倫麥產量601萬噸。

溫尼伯Mercantile咨詢風險投資公司表示，在加拿大一些地區，情況正變得接近危急。他們認為加拿大和美國的供應趨緊，美國春小麥產量前景也因為干旱而受到影響。

加拿大薩斯喀徹溫省的官員稱，截至7月12日，全省春小麥優良率為25%，低于兩周前的58%。該省的政府官員稱，持續高溫以及表層土極其干燥，已經造成小麥作物矮小單薄。如果沒有強降雨，全省許多作物的單產和質量將受到嚴重影響。

阿爾伯塔省稱，截至7月13日，全省春小麥優良率為38.8%，比兩周前下滑32%。該省的政府官員稱，部分地區的降雨已經降至50年來的最低。大部分地區的農作物和飼糧急需降雨和涼爽的溫度，才能恢復長勢。