市場行情概述：

　　五一之后，湖北、安徽等地的新季小麥已開始零星上市，價(jià)格高開高走引發(fā)市場持續(xù)關(guān)注，而陳麥卻如昨日黃花無人問津，目前陳麥終端消費(fèi)市場購銷受面粉季節(jié)性淡季、疫情、及經(jīng)濟(jì)形勢等因素影響持續(xù)低迷，市場購銷心理及持糧主體惜售情緒較弱，陳麥價(jià)格重心繼續(xù)下移，部分地區(qū)已跌破1.6元/斤大關(guān)，甚至個(gè)別廠家陳麥庫存充足直接掛牌1.5元/斤與新麥價(jià)格接軌。前期原糧價(jià)格上漲帶動(dòng)粉企挺價(jià)面粉意愿強(qiáng)烈，但五月開始面粉消費(fèi)逐漸進(jìn)入季節(jié)性淡季，居民消費(fèi)意愿較低加之國內(nèi)疫情整體防控壓力依然嚴(yán)峻，餐飲、集團(tuán)性消費(fèi)等受到較大沖擊，影響面粉需求進(jìn)一步降低從而需求疲軟制約面粉價(jià)格，因此面粉價(jià)格在經(jīng)歷短前期的上漲行情后再度出現(xiàn)回落。目前原料小麥價(jià)格下跌對麩皮帶動(dòng)作用繼續(xù)趨緩，加之疫情對消費(fèi)市場的影響仍在持續(xù)，民眾消費(fèi)意愿低迷向上游養(yǎng)殖業(yè)傳導(dǎo)，進(jìn)一步影響麩皮需求降低，并抑制麩皮價(jià)格漲幅，雖面粉企業(yè)開工率較低，麩皮產(chǎn)出量較少但市場處于有價(jià)無市階段，貿(mào)易商及持糧主體大多以觀望為主，麩皮價(jià)格穩(wěn)定為主。

　　政策拍賣方面：

　　5月12日中儲(chǔ)糧河南分公司計(jì)劃銷售2017-2018年小麥18353噸，成交9353噸，成交率51%。其中濮陽、漯河直屬庫底價(jià)3200元/噸，全部流拍。周口直屬庫底價(jià)3200元/噸，底價(jià)成交1600噸。新蔡直屬庫底價(jià)3140元/噸，全部成交5000噸。信陽直屬庫底價(jià)3100元/噸，2753噸全部成交，成交價(jià)3110-3115元/噸。中儲(chǔ)糧內(nèi)蒙古分公司計(jì)劃銷售2018年小麥2366噸，底價(jià)2900元/噸，成交價(jià)格3375-3415元/噸。

　　后市預(yù)測方面：

　　小麥方面：5月份北方小麥主產(chǎn)區(qū)的收儲(chǔ)企業(yè)將繼續(xù)騰庫迎戰(zhàn)新麥，小麥?zhǔn)袌隽魍繉⒗^續(xù)增加，疊加消費(fèi)端居民面粉消費(fèi)進(jìn)入淡季，小麥面粉加工需求有適度下降的趨勢存在，飼用小麥需求繼續(xù)增長但增幅有限，我們預(yù)計(jì)在5月上中旬期間小麥價(jià)格將繼續(xù)回落，下旬后觸底持穩(wěn)的幾率較高。

　　面粉方面：面粉消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性淡季加之疫情反復(fù)使得面粉集中消費(fèi)低迷，且原料小麥價(jià)格持續(xù)下跌，面企也無力挺價(jià)，而且目前天氣炎熱面粉的存儲(chǔ)難度也較為困難因此部分庫存較多的面企還是選擇下調(diào)報(bào)價(jià)刺激成交以便清理庫存，短期來看面粉價(jià)格仍將繼續(xù)回落。

　　麩皮方面：5月面粉消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性淡季，麩皮產(chǎn)出量雖繼續(xù)減少，但市場有價(jià)無市現(xiàn)象明顯，預(yù)計(jì)5月中旬期間麩皮價(jià)格繼續(xù)趨穩(wěn)走勢為主，下旬局部市場有小幅回調(diào)的機(jī)會(huì)存在。