埃及供應部長周日表示，該國計劃每年將小麥進口量減少50萬噸，占比約為10%。

埃及是全球最大的小麥進口國，擁有1億多人口，有60%以上的小麥都要依賴于進口，而在小麥進口來源國中，俄羅斯和烏克蘭兩國的小麥進口量占到了該國小麥進口總量的80%。隨著俄烏沖突的爆發，小麥出口受阻，對埃及的影響可想而知。

為了應對“小麥危機”，埃及采取了兩個辦法：

一個是積極尋求其他進口來源，例如埃及與印度簽訂小麥進口協議，埃及政府上個月表示，會從印度購買50萬噸小麥以保障國內的糧食需求。

另一個則是想辦法增加面粉出粉量，比如將小麥出粉率從82%提高到87.5%，并呼吁生產面粉的企業增加麥麩的用量等。

但不可否認的是，全球小麥價格上漲既增加了糧食的供給風險，也削弱了購買力。因此，埃及減少小麥進口量也是不得以而為之了。