本周以金沙河為開端，各制粉企業(yè)又開始有不同程度的回落，一方面，在價(jià)格持續(xù)上行下，基層上量增加，另一方面，月底時(shí)面粉走貨偏快，但近期走貨趨緩，對(duì)小麥需求放緩。因此，價(jià)格出現(xiàn)不同程度的回落，目前制粉企業(yè)價(jià)格在1.54－1.58元/斤左右，不過因8－9月是面粉備貨周期，小麥價(jià)格或?qū)⒕S持震蕩，并在階段性有所上行，不過今年后市并不明朗，市場(chǎng)普遍不看好后市。 

 

基層心態(tài)兩極分化，農(nóng)戶出售意愿不強(qiáng)。 

 

由于今年麥?zhǔn)諘r(shí)價(jià)格突破歷史新高，麥?zhǔn)諘r(shí)農(nóng)戶拉回去的糧遠(yuǎn)高于往年，一方面今年農(nóng)資成本高，農(nóng)戶想等著出高價(jià)，另一方面近幾年疫情反復(fù)，部分有屯糧自己用的習(xí)慣。而前期價(jià)格上行也并未回到麥?zhǔn)諘r(shí)的價(jià)格，導(dǎo)致糧點(diǎn)上量并不大，因此，貿(mào)易商走貨的多是自己庫存，在價(jià)格上漲下走貨較順暢，而一些糧點(diǎn)仍有前期搶購(gòu)的高水分糧需要出售，另一部分是想做春玉米雜糧等貿(mào)易商，不過部分仍等待9月份情況，畢竟往年9月價(jià)格偏高。 

 

面企以量定價(jià)，糧庫節(jié)奏趨緩。 

 

國(guó)家糧食物和資儲(chǔ)備局發(fā)布：截至2022年7月25日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)小麥4091萬噸，同比增加86萬噸。收購(gòu)進(jìn)度超六成，較15日增加360萬噸，收購(gòu)進(jìn)度較前期趨緩。此外，市場(chǎng)有數(shù)據(jù)顯示山東地區(qū)各級(jí)儲(chǔ)備糧輪換任務(wù)完成85%以上，省級(jí)已完成95%。另外，小麥產(chǎn)糧大省河南今年夏糧總產(chǎn)量在3813.1萬噸，截至7月31日，全省按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)小麥943萬噸，占總產(chǎn)量的25%左右。而糧庫速度趨緩也讓制粉企業(yè)對(duì)小麥普遍維持庫存，滿足日需為主。基層購(gòu)銷相對(duì)謹(jǐn)慎，制粉企業(yè)有所提價(jià)就會(huì)刺激部分上量。 

 

天氣悶熱，面粉走貨趨緩。 

 

月底時(shí)面粉走貨好轉(zhuǎn)，主要是小麥價(jià)格有所上行經(jīng)銷商擔(dān)心面粉價(jià)格上漲，采購(gòu)了一部分面粉，但是目前天氣仍以高溫潮濕為主，不利于面粉大量積壓。此外，下游開始大量采購(gòu)普遍在立秋后，短期內(nèi)面粉銷售再次趨緩，不過面粉備貨本就是階段性的，隨著面粉再一次走快，或?qū)⑻嵴裥←渻r(jià)格。 

 

綜上所述，短期內(nèi)小麥價(jià)格或?qū)⒕S持震蕩為主，大幅波動(dòng)可能性較小，后續(xù)還要看面粉走貨，畢竟糧庫收購(gòu)量逐漸減少，后續(xù)主要供應(yīng)方向仍是制粉企業(yè)為主導(dǎo)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 作者：孫靜/審稿：尹秀穎）