《飼料科技與經(jīng)濟(jì)》2010精采預(yù)告

 

“十二五”熱點(diǎn)話題面對(duì)面

 

 《飼料科技與經(jīng)濟(jì)》2010四月刊

 

 

卷首語(yǔ)

影響我們規(guī)劃飼料行業(yè)和企業(yè) “十二五”發(fā)展的十個(gè)因素 （蔡輝益）

“十二五”期間，中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵，在微觀上是企業(yè)機(jī)制，在宏觀上是政府的行為機(jī)制。后者正確與否，對(duì)一個(gè)社會(huì)發(fā)展影響極大。這個(gè)五年計(jì)劃是飼料行業(yè)發(fā)展的重要變革時(shí)期，也是企業(yè)發(fā)展強(qiáng)大與否，甚至是存亡與否的關(guān)鍵時(shí)期，未來的五年，影響行業(yè)發(fā)展的因素有那些呢？

觀察家：

拂之不去的困惑  （金衛(wèi)東）

中國(guó)的畜牧飼料行業(yè)正處于傳統(tǒng)模式的蛻變中，就如春天亂穿衣的季節(jié)，遠(yuǎn)沒有從大亂走想大治，中國(guó)的飼料前30強(qiáng)企業(yè)存在著怎樣的成長(zhǎng)困惑？金衛(wèi)東與您分享困惑的解決之道。

經(jīng)濟(jì)評(píng)論

低碳：少吃肉是你的首選（蓋燮）

畜牧業(yè)是迄今為止最大的土地人為使用者；“畜禽”生產(chǎn)的擴(kuò)大是森林砍伐的一個(gè)重要因素；畜牧業(yè)是水資源的一個(gè)重要消耗者……在全球低碳經(jīng)濟(jì)的壓力下，中國(guó)畜牧飼料產(chǎn)業(yè)如何保持自己的發(fā)展節(jié)奏。

話題

中國(guó)為什么一定要成為“世界工廠”

   制造業(yè)是不能拋棄的，金融危機(jī)爆發(fā)的一個(gè)重要原因就是歐美國(guó)家實(shí)體產(chǎn)業(yè)“空心化”。但中國(guó)企業(yè)不能只徘徊在產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，生產(chǎn)低附加值、低技術(shù)含量的零配件，而應(yīng)更多地生產(chǎn)高附加值、高技術(shù)含量的核心部件。我們無(wú)法全然拋棄“世界工廠”的發(fā)展模式，但是如何跳出“世界工廠”的思維，卻是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式的應(yīng)有之一。

特別報(bào)道

布局“十二五”熱點(diǎn)話題面對(duì)面

2010年是“十一五”的收官之年，也是編制“十二五”規(guī)劃之年。“十二五”是中國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，因此“十二五”規(guī)劃則是決定“十二五”時(shí)期飼料科技與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

為廣泛凝聚社會(huì)各界智慧，提高“十二五”規(guī)劃編制的透明度和民主參與度，受農(nóng)業(yè)部全國(guó)飼料工作辦公室的委托，中國(guó)飼料經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)《飼料科技與經(jīng)濟(jì)》雜志社聯(lián)合多家行業(yè)機(jī)構(gòu)，首次進(jìn)行飼料行業(yè)全國(guó)范圍的科技與經(jīng)濟(jì)專題調(diào)查。為在“十二五”期間中國(guó)飼料行業(yè)更好的發(fā)展提供研究依據(jù)。

從本期雜志開始，我們將開辟專欄“十二五熱點(diǎn)話題面對(duì)面”，讀者將通過十二五專題報(bào)道，了解到行業(yè)最關(guān)注的經(jīng)濟(jì)話題，各省畜牧飼料的發(fā)展現(xiàn)狀及未來五年飼料行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

 

飼料工業(yè)要有提升中間大群體的大舉措和大政策

---------對(duì)話國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員  潘耀國(guó)

   畜產(chǎn)品快速增長(zhǎng)得益于飼料工業(yè)的大發(fā)展，從跟進(jìn)到推動(dòng)和帶動(dòng)是飼料工業(yè)的發(fā)展軌跡，“十二五”飼料工業(yè)整體素質(zhì)的增強(qiáng)，要研究提升中間大群體的大舉措和大政策。中國(guó)肉類產(chǎn)量第一并不是吃肉太多。吃肉多是有標(biāo)準(zhǔn)的；什么時(shí)候，農(nóng)民和城里人吃肉一樣多，體力勞動(dòng)者比腦力勞動(dòng)者吃肉多，那才是肉類消費(fèi)進(jìn)入佳境的時(shí)候，那才是中國(guó)人幸福的日子。

 

“十二五”如何繪就中國(guó)飼料工業(yè)的巨幅藍(lán)圖

-------  對(duì)話農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)  王宗禮

 

    飼料工業(yè)是我們畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一，同時(shí)也是確保我們民生的源頭環(huán)節(jié)，科學(xué)準(zhǔn)確的制定“十二五”規(guī)劃，夯實(shí)基礎(chǔ)，特別是推動(dòng)飼料工業(yè)的科學(xué)創(chuàng)新，提高我們的新的科技增長(zhǎng)點(diǎn)，以推動(dòng)我國(guó)飼料工業(yè)向著高效、生態(tài)、安全、環(huán)保的方向健康、可持續(xù)發(fā)展。

 

科技創(chuàng)新依然是“十二五”的主旋律

---對(duì)話中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所所長(zhǎng) 蔡輝益

隨著人們生活水平的提升，現(xiàn)在的畜產(chǎn)品不僅僅是安全、綠色、生態(tài)、無(wú)殘留的要求，已經(jīng)上升到有機(jī)食品、有機(jī)畜產(chǎn)品的層面。有機(jī)飼料的配套生產(chǎn)技術(shù)也將進(jìn)入人們的視野，因?yàn)槭袌?chǎng)不僅僅在呼喚著有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也在呼喚有機(jī)的肉蛋奶。那么有機(jī)的肉蛋奶的生產(chǎn)，除了環(huán)境，還能不能在真正的飼料投入上也能完成有機(jī)的配套過程，這也是我們所面臨的真正的科技問題。所以寵物飼料、有機(jī)飼料的發(fā)展將也會(huì)是“十二五”的一個(gè)趨勢(shì)，也會(huì)成為一個(gè)主要的發(fā)展內(nèi)容。

 

 解讀“十二五”

 天地輪回一甲子，一個(gè)生長(zhǎng)榮寂的輪回。“十二五”是新甲子的起點(diǎn)，不僅僅是時(shí)間上的巧合，一段新的歷史進(jìn)程又將開始。“十二五”規(guī)劃跨越2011年至2015年，將以國(guó)家戰(zhàn)略宣言的形式，為這個(gè)崛起中的東方國(guó)度未來五年的邁步樹立指針。中國(guó)社會(huì)將步入又一個(gè)快速升級(jí)階段。這種升級(jí)不僅有消費(fèi)形態(tài)上的變化，有經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式的調(diào)整，更重要的是，一個(gè)與現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的公民社會(huì)將會(huì)形成。 所以“十二五”的意義非同以往。

中國(guó)的畜牧飼料業(yè)正處于傳統(tǒng)模式的蛻變中，很多規(guī)模廠區(qū)沒有真正實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，安全問題依然存在很大隱患，未來五年飼料工業(yè)亟待進(jìn)一步整合。

 

封面故事

荷蘭泰高征戰(zhàn)天下

——訪泰高國(guó)際集團(tuán)特種飼料事業(yè)部中東歐及亞太區(qū)總裁Jan Smulders

全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展,帶來的是對(duì)傳統(tǒng)資源配置方式、產(chǎn)業(yè)組織形式以及競(jìng)爭(zhēng)模式的變革。荷蘭泰高能在這樣一個(gè)商業(yè)整合速度明顯遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于工業(yè)整合速度的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境里突出重圍，并且逐步步入全球預(yù)混料領(lǐng)導(dǎo)者的位置，成為全球資源布局上具有極強(qiáng)的資源整合能力的跨國(guó)巨頭，它的優(yōu)勢(shì)資源在哪里？對(duì)于中國(guó)這樣一個(gè)發(fā)展中的飼料國(guó)家，又會(huì)采取怎樣的戰(zhàn)略？

英雄本色

①  鐵騎力士的產(chǎn)業(yè)鏈之舞

盡管一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)亲钤幃惖囊粭l鏈產(chǎn)業(yè)鏈，盡管有前車之鑒——“德清源“如今的平庸之勢(shì)。但是作為一條龍生力軍，鐵騎力士還是在蛋雞領(lǐng)域、豬領(lǐng)域和鴨領(lǐng)域上演了產(chǎn)業(yè)鏈之舞。執(zhí)行總裁李全在談到“圣迪樂”雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈的打造過程，用“極其痛苦”四個(gè)字來形容；在鴨領(lǐng)域擁有科技制高點(diǎn)的鐵騎力士是否會(huì)走B2B的形式；“公司+擔(dān)保公司+銀行+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式能造就其生豬領(lǐng)域的又一個(gè)騰飛……產(chǎn)業(yè)鏈整合是“慢動(dòng)作”，是模式和系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)，鐵騎力士該如何去通過那道“窄門”？

②建明十年

十年是一個(gè)很有意義的時(shí)間斷點(diǎn)，十年，彈指一揮間，過往舊事就成了云煙。再過個(gè)十年，對(duì)于建明這樣一個(gè)企業(yè)，或許你會(huì)很容易忘了事件中的人，但建明帶給中國(guó)的全新的科技理念和全球健康理念卻深深的扎根在中國(guó)廣袤的大地上。

為建明盤點(diǎn)十年，是為他和中國(guó)飼料科技界的上一段成績(jī)劃上句號(hào)，也為他們下一段輝煌拉開序幕。

視點(diǎn)

①企業(yè)家的修煉（華南理工大學(xué)工商管理學(xué)院教授  陳春花）

為什么兩家公司的外在環(huán)境相同，創(chuàng)立者的出身也類似，卻在幾年后有著全然不同的運(yùn)作方式？為什么有時(shí)企業(yè)抗拒改變的能力如此之大？歸根結(jié)底是企業(yè)家的作用。企業(yè)家能否科學(xué)地管理自己，科學(xué)地管理企業(yè)，是一個(gè)企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的根本原因。陳春花教授給你講述一個(gè)企業(yè)家應(yīng)該要完成的修煉課程。

②追求更豐盛的人生與更成熟的經(jīng)濟(jì)（北京科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院  趙曉）

企業(yè)家在人們眼里都是成功者？但究竟怎樣才是成功者呢？難道金錢就是一切，有錢就代表成功，商業(yè)上的成功就代表人生的成功嗎？什么才是更豐富的人生，什么才是更成熟的經(jīng)濟(jì)？趙曉教授將在精神領(lǐng)域與你過招。

管理

（一）   資本

①企業(yè)行業(yè)整合與資本運(yùn)作

資本運(yùn)營(yíng)并非是一段簡(jiǎn)單的空話，在經(jīng)濟(jì)全球化加速這一新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，如何有效地利用和運(yùn)用資本成為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人面對(duì)的重大課題。

②企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將是資本的競(jìng)爭(zhēng)（華商名人投資管理顧問有限公司  郭彧）

改革開放的前三十年是“機(jī)遇加產(chǎn)品”，后三十年是“資本加技術(shù)”，那么在未來的發(fā)展道路上又是什么呢？具體的現(xiàn)象又有哪些？造成這一現(xiàn)象的深層原因何在？

（二）   營(yíng)銷

①淺析中小飼料企業(yè)營(yíng)銷現(xiàn)狀

飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，出現(xiàn)了三多現(xiàn)象：飼料廠家多、飼料業(yè)務(wù)員多、養(yǎng)殖戶多。而飼料公司、飼料銷售員和養(yǎng)殖戶是飼料行業(yè)永遠(yuǎn)不變的話題。那么這三者的優(yōu)弊端又在哪呢？與現(xiàn)今中小飼料企業(yè)營(yíng)銷現(xiàn)狀又有怎樣的一種關(guān)系？

②戰(zhàn)略回歸營(yíng)銷  企業(yè)CEO即營(yíng)銷CEO

管理大師德魯克在《成果管理》一書中指出：“企業(yè)內(nèi)部沒有利潤(rùn)中心（profit center），只有成本中心(cost center)，企業(yè)的成果取決于企業(yè)之外的顧客。”也就是說處于企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)、財(cái)務(wù)、采購(gòu)等雖然可以節(jié)約成本，但無(wú)法創(chuàng)造顧客，惟營(yíng)銷可為企業(yè)帶來成果，贏得生意來源。正是營(yíng)銷將戰(zhàn)略的概念帶入企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，今天，企業(yè)戰(zhàn)略管理應(yīng)當(dāng)回歸營(yíng)銷這一基本職能。

③營(yíng)銷總監(jiān)實(shí)戰(zhàn)：賣產(chǎn)品就是賣信任

企業(yè)的銷售基礎(chǔ)工作非常薄弱，如果使用傳統(tǒng)手法來進(jìn)行逐步完善費(fèi)時(shí)費(fèi)力。有沒有在不需要很大投入的情況下就能夠迅速見效的方法呢？在一系列需要完善的工作中，到底哪一樣是應(yīng)該優(yōu)先處理的呢？

（三）   運(yùn)營(yíng)

①透視中小企業(yè)老板的盲區(qū)（北京麥頓彼岸管理顧問機(jī)構(gòu)  滑建強(qiáng)）

為什么這么多人闖蕩江湖。到頭來卻敗下陣來？為什么會(huì)有那么多的人想做老板？他們究竟有哪些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)沒有吸取？為什么有關(guān)從商之道的信息俯拾皆是，而真正功成名就的人卻寥若晨星？滑建強(qiáng)用他幽默風(fēng)趣的風(fēng)格為你一一解剖。

②管理者的五種角色

我國(guó)的績(jī)效管理始終處于一個(gè)較低的層面，績(jī)效管理的作用沒有完全發(fā)揮出來，給人“雞肋”的感覺，食之無(wú)味，棄之可惜。作為績(jī)效管理的直線管理者應(yīng)該扮演哪幾個(gè)角色，又應(yīng)該做好那些工作？

③管理者的“離場(chǎng)測(cè)試”

俗話說：“高明的領(lǐng)導(dǎo)者領(lǐng)導(dǎo)員工的思維，不高明的領(lǐng)導(dǎo)者看管員工的行為”，一個(gè)管理者成功與否并不是其工作時(shí)間的長(zhǎng)短，而在于“離場(chǎng)”之后。

④三思而行，百折不回（《希望集團(tuán)報(bào)》總編  王林農(nóng)）

三思而行與百折不回是怎樣的一種關(guān)系？在企業(yè)管理中如何才能做到三思而后行？在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中如何才不會(huì)思而不行、行而不思？

⑤飼料企業(yè)內(nèi)部的六種關(guān)系-----河南本土飼料企業(yè)觀察（張達(dá)）

企業(yè)的生存和發(fā)展百分之九十以上取決于內(nèi)部。飼料企業(yè)要想健康、協(xié)調(diào)發(fā)展，需要處理好哪些關(guān)系？

（四）   企業(yè)文化

①企業(yè)并購(gòu)中的文化融合（趙景華、劉雪明、吳秀章）

并購(gòu)企業(yè)中的文化要如何融合，是不是一方吃掉另一方？是不是一方控制另一方？能都在相互尊重的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展？在文化融合的過程中又應(yīng)該遵循怎樣的原則，要突出哪些重點(diǎn)，什么又是文化融合的關(guān)鍵？

②張瑞敏、任正非論企業(yè)文化建設(shè)

“資源都會(huì)枯竭，惟有文化生生不息”。對(duì)一家上了規(guī)模的企業(yè)而言，企業(yè)文化的作用是巨大的，是一切經(jīng)營(yíng)管理植根的土壤。海爾CEO張瑞敏以及華為總裁任正非經(jīng)營(yíng)思想中的企業(yè)文化內(nèi)容是什么，怎樣才能徹底領(lǐng)悟他們的這一思想而避免片面的追求形式。

科技

①  國(guó)外飼料添加劑的研發(fā)與創(chuàng)新點(diǎn)（金立志）

新古典主義增長(zhǎng)模型告訴我們：經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng) = 技術(shù)進(jìn)步 + 資本增長(zhǎng) + 勞動(dòng)力增長(zhǎng)。所以依靠技術(shù)進(jìn)步實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)是無(wú)限的。這不是一篇全面論述飼料添加劑創(chuàng)新的文章,金博士將通過一些案例提出觀點(diǎn)與你分享。

②無(wú)公害飼料添加劑----低聚木糖的作用機(jī)理（史頻旺）

低聚木糖作為功能性生理活性物質(zhì)可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)和作為無(wú)公害飼料添加劑應(yīng)用于飼料工業(yè)。其中作為飼料添加劑具有提高動(dòng)物免疫力，降低飼養(yǎng)用藥量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和肉類品質(zhì)的特點(diǎn)。其作為飼料添加劑的作用機(jī)理包括哪些耳熟能詳和不為人知的方面呢？

③低碳農(nóng)業(yè)生力軍：轉(zhuǎn)基因植酸酶玉米（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所 張春義）

低碳經(jīng)濟(jì)成為今年“兩會(huì)”熱點(diǎn)問題。作為新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)之一的生物育種在低碳經(jīng)濟(jì)扮演著非常重要的角色。轉(zhuǎn)基因植酸酶玉米是全球第一例通過綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式替代工業(yè)生產(chǎn)模式來生產(chǎn)植酸酶，堪稱低碳農(nóng)業(yè)的典范，具有生產(chǎn)方式低能耗、減少環(huán)境污染、保護(hù)磷礦資源和安全可靠的顯著優(yōu)點(diǎn)。

④農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)與生物安全問答（農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室）

近期，就推進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與應(yīng)用，農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室負(fù)責(zé)人回答了媒體的提問。

⑤飼料原料的質(zhì)量控制

行業(yè)內(nèi)有人說，他做的配方，豬在60公斤左右生產(chǎn)很好，可是到了后期，采食量就上不去了，因而豬的生長(zhǎng)性能就不好。到底什么原因呢？是常規(guī)觀念里認(rèn)為的能量水平影響采食量嗎？如果是，那么影響采食量的因素又有哪些呢？

 

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《飼料科技與經(jīng)濟(jì)》

 

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