“瘦肉精”學名叫鹽酸克倫特羅，一般制藥廠都可以生產，誰都可以輕易買到。源頭失控，飼料安全 則難以保證。而制藥廠生產什么藥、把藥賣給誰，又不是農業部門所管得了的。專家強調說，保證飼料安全需要相關部門通力合用。

    據介紹，目前許多不法商販和企業已將違禁飼料添加劑交易轉入地下。有的飼料生產企業或經銷商將違禁藥品制成無標簽的小包裝，只私下里賣給“可靠”的人，讓檢查人員在飼料中根本查不出毛病。有的養殖企業或專業戶直接購 買鹽酸克倫特羅原藥自行配制，再加入飼料或飲水中喂養動物。這樣更可能因劑量掌握不好或攪拌不勻造成飼料中局部違禁藥品濃度過高，甚至導致飼養動物中毒。

    魔高一尺，道高一丈。專家說，我國從來沒有放松對肉類食品的安全監控。各級政府也一直把健全飼料法律法規，禁止在飼料中濫用抗生素、激素等藥品作 為保證養殖業健康發展、維護人民健康的重要措施。１９９７年以后，農業部和一些地方政府就多次下發文件，三令五申禁止在飼料中濫用促生長激素、抗生素及一些化學合成藥物。１９９９年５月２９日，國務院頒布的《飼料和飼料添加劑管理 條例》中明文規定：“生產飼料和飼料添加劑不得添加激素類藥品。”與此同時，我國各省動檢部門都相繼建立完善了動物產品動檢標識化管理制度、動物產品衛生質量定期通報制度、動物產品準入報檢備案制度、動檢聯防制度等一系列嚴密的規章制度，形成一張無形的防護網，對進入市場的動物產品進行動態的巡查監管。

    專家說，隨著人民群眾安全消費意識的提高，以及國家對動檢工作支持力度的不斷增強，“問題”動物食品將成為“過街老鼠”，越來越沒有生存之地。