自2003年下半年以來，國內市場生豬價格一直走高，農戶養豬效益看好，農民養豬積極性提高，生豬生產保持了較快的增長勢頭。2003年末，山東省泰安市生豬存欄為232.1萬頭，為歷史最高年份。但進入今年二季度以來，豬價開始顯露疲態，價格下跌明顯。據調查，生豬收購價已由年初9.6元/公斤，下降到目前的5.6元/公斤左右，跌破當前7元/公斤的盈虧點，價格下降了42%，農戶飼養一頭肥豬虧損150元左右。這極大地挫傷了農民養豬的積極性，使生豬補欄不能及時到位，存欄銳減。三季度末泰安市豬存欄比年初減少了20%以上。據有關專業人士分析，目前泰安市生豬價格仍有下跌跡象，生豬生產還未達到“谷底”。

    據分析，目前生豬價格大幅下跌的主要原因有五個方面。

    一是農民盲目擴大養豬數量。由于多年來糧食與生豬比價差很大，1996年8月至2004年3月，豬糧比價一直保持在5∶1以上，養豬比種糧食更合算。特別是2004年生豬價格持續高位運行，再加上農民手里有許多余糧，都希望通過養豬把余糧轉化為看得見的現金，盲目擴大養豬數量，出現生豬銷售難。

    二是居民的食肉消費結構發生變化。豬價下滑，但居民的豬肉消費卻沒有上升，這在一定程度上說明我國居民食肉結構出現多元化，加之生豬產量不斷增加，從而導致生豬市場供大于求。

    三是流通體制不暢。泰安市生豬生產仍以散養為主，農戶養豬規模較小。但生豬出欄時，又規定劃片經營、一把刀屠宰，由于定點屠宰點壟斷了價格與市場，使許多散養農戶不能及時獲得市場信息，對市場反應不靈敏，造成生豬生產與銷售在地區分布上不均衡。

    四是生豬品質不高，優良豬種少。隨著人民生活水平日益提高，生活消費結構改善，消費者對瘦肉型、綠色食品豬需求量加大。但泰安市生豬品種改良慢，不適應市場需求，外銷受阻，也不同程度地導致了價格下跌。

    五是肉類加工率低，出口量減少。從國際競爭力的國際比較分析可以看出，豬肉出口質優是關鍵，中國豬肉在國際市場上競爭力較弱，尤其非價格競爭力相對更弱，中國肉類產品參與國際貿易的比例很小。