日前，本網再次與安徽經濟廣播《豐樂田園》欄目組聯合采訪了享受省政府、國務院特殊津貼，省學術技術帶頭人，省畜牧技術推廣總站副站長、推廣研究員李賽明。解讀當前我省畜牧業的發展形勢，發展畜牧業生產宜采取的措施及當前重點推廣的技術等大家所關心的問題。這次訪談的主要內容如下：

　　▲主持人：李站長，近年來由于政府部門的大力推廣和支持，我國及我省畜牧業都得到了快速地發展，已經成為農民增收的一條好路子。首先請您談談當前我省畜牧業的發展形勢。哪些畜禽種類市場前景較好？

　　李站長：今年開春以來，受禽流感疫情的影響，全省養殖業受到了很大的沖擊，尤其是家禽養殖業的發展受到了重創。禽流感之后，畜牧業生產得到了一定程度的恢復。活牛、活羊的價格同去年同期基本持平；牲豬的價格有相當幅度的上漲，每公斤的價格在9-9.6元左右；家禽的市場價格同禽流感之前基本持平，但消費量還有一定的差距。從目前的形勢來看，畜牧業發展存在以下幾個突出的問題：

　　1、發生禽流感疫點周圍三公里的區域在較長的時間內不能再飼養禽類，影響禽類飼養。

　　2、近期飼料價格的大幅度上漲，仔豬、苗禽價格也有不同程度上漲，而畜禽產品的市場價格沒有相應的提高，一部分養殖者暫時不愿補欄，在持觀望態勢。

　　3、市場糧油、副食、菜類等價格有了相當程度的上漲，而居民的收入如沒有相應的提高，則影響消費，間接地影響到畜禽養殖。

　　當前市場前景較好的畜禽種類主要有：雜交肉牛、奶牛、肉羊、肉鵝、瘦肉型豬、優質家禽。

　　▲主持人：李站長，您剛才談到目前我省畜牧業發展存在著三個突出問題，那么您認為近期飼料價格的大幅度上漲將會持續多長時間？如果在此時發展畜牧養殖還有利可圖嗎？

　　李站長：由于糧食價格的上漲和受國家政策的保護，如稻谷實行最低收購價，種一畝早稻補貼10元等，飼料原料價格不可能再回到原來的價位。但也還有一定的下降空間，這主要取決于以下三個方面：

　　1、運輸條件的改善、運力的增加，如東北玉米的調入。現在東北玉米的價格在每噸1150-1200元左右，而我省在1400-1500元左右。

　　2、進口量的增加。如大豆、魚粉。

　　3、今年午季的收成如何。如果今年午季豐收，糧食價格可能略有下降。

　　在當前形勢下，發展畜禽養殖也還是有一定的利潤空間。如養瘦肉型豬在一定規模、科學飼養的情況下，每頭商品豬的利潤在150-200元左右；肉牛、肉羊、兔、鵝屬草食畜禽，不大量使用精飼料，因而相對飼養成本較低，在目前的價格下也還有一定的利潤；以龍頭企業牽頭，實行最低保護價的養殖戶也有一定的利潤。

　　▲主持人：李站長，您認為在當前及今后的一段時間內，我省在發展畜牧業生產時宜采取哪些措施？有哪些好的品種和技術向農民朋友推廣？

　　李站長：主要有以下一些措施。

　　1、要調整結構，發展優勢畜產品。①發展草食畜禽生產，重點是發展牛、羊、兔、鵝；②發展優質畜產品，重點是優質豬、優質家禽。其因素：①這些畜產品市場前景較好；②生產成本較低，這在當前生產資料價格普遍上漲的情況下，更具現實意義。

　　2、發展規模養殖，改變生產方式。主要是推廣標準化小區建設，實行規模飼養。同時在飼養小區實行批量生產，這樣就能夠生產成批的畜禽產品，使質量和安全得到保證，強化畜產品安全意識。

　　3、充分發揮合作經濟組織、龍頭企業的作用。在這次禽流感過程中，龍頭企業發揮了重要作用，他們按保護價收購合同戶的畜禽，進行屠宰、冷藏，保護了養殖者的利益。

　　4、要進行科學飼養。①良種。飼養的畜禽品種一定要優良，這樣生長速度快，料肉比高，能夠產生好的效益。②均衡營養。在畜禽不同的飼養階段用不同的飼料，并且要全價營養，使其能夠按照正常的生長規律來生長。③疫病防治，主要是要做到消毒。另外，針對當地疫病流行特點進行定期防疫。

　　5、發展畜產品加工。①畜產品銷售方式變革的需要。在SARS和禽流感過后，大中城市畜產品的銷售方式將發生變革，主要是活禽的屠宰加工將受到很大的限制，超市和一些農貿市場將會逐漸過渡到以屠宰畜產品為主。②避免風險的需要。龍頭企業帶動一些大戶在遇到緊急疫情的情況下，能夠將畜禽及時屠宰、冷藏，等疫情過后再投向市場。③龍頭帶動的需要。發展龍頭企業、畜產品加工企業能夠帶動更多的農戶來發展養殖業，增加收入。

　　6、要加強動物疫病監測、控制的基礎設施建設。這次禽流感也暴露了疫情監測和控制基礎設施建設的一些弱點，有關部門應該在這方面加大投入，進一步完善，保障養殖者利益。

　　7、根據我省千家萬戶養殖的實際，切實解決農村動物防疫人員不足，防疫經費偏少的問題，化解農民的養殖風險。

　　▲主持人：李站長，當前我省畜牧生產重點推廣的技術有哪些？農民朋友可以直接與哪個單位獲得這些技術支持？怎樣與他們取得聯系呢？

　　李站長：當前我國及我省重點推廣的技術有：

　　1、種草養畜技術。通過牧草的種植進行結構調理，發展草食畜禽。

　　2、畜禽品種改良技術。這項技術已經推廣多年，但通過實踐，仍然是一項必須推廣的技術，從而提高畜產品的品質和生產性能。

　　3、畜禽科學飼養技術。

　　4、畜禽的清潔生產技術。這主要是從畜產品的安全考慮來進行推廣的技術。

　　5、畜禽疫病綜合防制技術。