5月的統(tǒng)計顯示，飼養(yǎng)量在1,000頭以上的農(nóng)場，飼養(yǎng)用來屠宰的成年牛和小牛的總數(shù)量為1160萬頭。總量與05年5月1日的數(shù)字相比，有9%的增長。與04年相比，上升了11%。這個上升比例，是自1996年以來，漲幅最大的一次。

    4月份，飼養(yǎng)場飼養(yǎng)成年牛和小牛的總數(shù)量為163萬頭，比05年同期下滑2個百分點，但與04年相比增加了2%。圈養(yǎng)牲畜量為154萬頭。4月期間，稱重量低于600磅的成年牛和小牛數(shù)量為38.5萬頭；600-699磅的為27萬頭；700-799磅的為44.4萬頭；800磅以上的為53萬頭。

    4月期間，市場上飼養(yǎng)牲畜交易總量為179萬頭，與05年同期相比，有些許下浮；比04年同期也有5%的下降。這是自1996年以來，4月份的統(tǒng)計數(shù)字呈現(xiàn)最低的一次。其他未統(tǒng)計在內(nèi)的牲畜量大約為8.7萬頭，比05年同期下降4%，比04年同期下滑10%。