據省統計局統計，2007年全省畜牧業產值達到758.7億元，同比凈增263.9億元，增幅達53.3%，占農業總產值比重達到32.7%，同比凈增6.5個百分點，首次基本實現“三分天下有其一”的目標。農村居民人均畜牧業收入353.3元，比上年增收96.7元，增長37.7%，增收份額占一產業的36.3%。

    2007年，全省肉類總產406.6萬噸，同比增加56.6萬噸，增幅16.2%，其中：豬肉產量315.1萬噸，同比增長15.3%；牛肉產量20.4萬噸，同比增長12.9%；羊肉產量7.1萬噸，同比增長9.5%；禽肉產量63.6萬噸，同比增長23.9%；兔肉產量1529噸，同比增長72.8%。奶類產量15.5萬噸，同比增加1.6萬噸，增幅11.8%。禽蛋產量144.3萬噸，同比增加19.5萬噸，增幅15.7%。蜂蜜產量992.9噸，同比增加112.9噸，增幅12.8%。

    統計調查資料顯示，年出欄生豬50頭以上的戶數由2002年的2.1萬戶，年出欄生豬415.2萬頭，占全省年出欄生豬的比重14%，發展到2007年的10.3戶，年出欄生豬1641.3萬頭，占全省年出欄生豬的比重43.3%。5年間，全省生豬規模養殖戶數和養殖規模分別增加了3.8倍和3倍。同時，家禽、奶牛的規模化養殖率也分別達到了50%和97%。

    畜禽養殖小區發展迅猛，全省已建成各類畜禽養殖小區1591個，其中2007年新增小區580個，同時，規模養殖向農村經濟較為發達的地區集中。

    以生豬標準化養殖模式為代表的畜禽標準化養殖發展迅猛，2007年全省新增養豬“150模式”示范戶1000余戶，戶平增收10萬元以上；新增養羊“1235模式”示范戶300戶，戶平增收1萬元以上。

    在生豬生產快速發展的同時，蛋雞發展迅速，肉鴨規模加大，生豬、禽蛋、水禽加工快速發展，牛羊產品量增價升，呈現全面發展態勢。