豬肉價格啥時候能降一降?近來,豬肉價格一直是市民關注的熱點,肉價的波動也牽動著人們的神經。業內人士表示,過去養豬一年半是一個周期,近來市場需求加大,很難預測肉價的下一個拐點會在什么時間來到。
　　“現在養豬的成本太高。”20日,在山東小田豬食品公司舉行的一個生態豬品嘗會上,山東省畜牧獸醫局副巡視員張洪本告訴記者,現在的豬肉價格高,主要是因為養豬的投入太高了。就拿養豬用的飼料玉米來說,每斤的價格已經從原來的七八毛漲到了一塊三,長1斤豬得消耗3斤多玉米,其投入可想而知。并且,不僅飼料漲錢了,養豬需要投入的水費、電費、醫藥費、人工費都提高了。
　　據了解,一頭母豬的懷孕期是114天,育肥期需要近7個月的時間,長到約100公斤時就能出欄。此外,現在的生豬以規模化養殖為主,散戶養殖的比例比較低,100頭豬里有20-30頭是由散戶養殖的,其余的都來自規模化的養殖場。
　　養豬的成本提高了,利潤又如何?張洪本表示,現在養一頭豬正常能賺300-400元,自繁自養的利潤更高一些,按照現在的市場價格,每頭豬能賺到600元。“這個利潤合不合理?大家不能光看養殖戶今年掙了五六百元,去年每頭豬可能賠了五六百元,去年賠的錢今年還沒有掙回來。”
　　張洪本告訴記者,養豬的利潤最好能維持在一頭豬掙三四百元,實現均衡養殖,話雖這樣說卻很難真正做到。“如果國家沒有強有力的宏觀調控政策和措施,很難做到均衡飼養,養多養少只能靠市場的調節。”
　　“原來養豬一年半是一個周期,在一年半當中還有一個小周期,春節之后的四五月份,豬肉價格通常會走低,然而隨著近來市場需求的加大,很難預測這個周期是一年半或者兩年。”專家坦言,很難預測豬肉價格拐點什么時候來到。
　　面對著持續走熱的生豬市場,一些商家也瞅準時機加入進來。山東小田豬食品有限公司近日推出了“可以生吃的豬肉”,聲稱通過給豬吃發酵飼料,減少豬的發病率,讓豬肉的品質大為提高。對此,專家表示,消費者越來越注重食品的質量和品質,只有在提高品質上做文章,商家才能在市場上占有一席之地。