春節以后，全國豬肉價格持續下跌。商務部數據顯示，截至目前，全國鮮豬肉批發價已降至20.43元/公斤，與年初比跌幅達15.86%。豬肉價格下跌，真是幾家歡喜幾家愁？愁的是生豬養殖戶，飼料成本高企，豬肉價格卻持續下跌，養殖戶虧損逐步擴大。自4月份起，外購仔豬育肥就進入了虧損區間，5月底自繁自養也首度出現了11元/頭的虧損。喜的是廣大消費者，去年一直漲勢逼人的“豬二哥”今年終于開始回落，百姓菜籃子里的豬肉又開始逐漸多起來。

　　但消費者的喜悅心情到底還能持續多久？據悉，在豬肉價格下跌的同時，豬肉的替代品—牛羊肉、水產品及雞蛋的價格與近期漲勢迅猛，尤以牛肉及雞蛋為最。

　　據新華社國農副產品和農資價格行情系統監測也顯示，今年春節過后全國牛肉價格持續回落，3月份以來價格趨穩，4月份開始重回漲勢，近九成省區市牛肉價格上漲。目前，全國牛肉價格明顯高于去年同期，同比漲幅近25%而在一跌一漲中，牛肉價幾乎是豬肉價的兩倍。與此同時，我國羊肉價格繼續突破了40元/公斤、50元/公斤大關，并保持繼續前進的勢頭，成了肉中“貴族”。

　　5月下旬以來，全國雞蛋價格也出現較為明顯的漲勢。截至5月31日，雞蛋全國日均價連續10天上漲，累計漲幅為7.0%，近四成省區市價格漲幅在10%以上。此外，自4月以來，水產品整體呈上漲之勢，截至目前，鯉魚和草魚批發價格分別漲至13.21元/公斤和14.15元/公斤，較4月初上漲了4.02%和8.76%。

　　豬肉替代品價格持續上漲，或將提高人們對豬肉的消費數量。有專家表示，替代品的上漲有望提振豬肉價格，豬肉價格或于近期觸底反彈。