廣東省是養豬大省，也是豬肉消費大省。1月23日，在廣東政協十二屆四次會議上，省政協委員、廣東省實驗動物監測所研究員王希龍稱，目前全省的生豬生產與供應形勢依然嚴峻。他建議，政府要科學規劃生豬產業布局，制定長期“穩產保供”政策措施。

王希龍稱，2020年末全省生豬存欄約1750萬頭，生產供應形勢持續好轉，但全年仍然需要從外省調入1000萬頭豬，才能滿足市場需求。

“從2019年開始，豬肉價格已經連續飆升了兩年。進入2021年1月，豬肉價格漲到了40元一斤。”王希龍說，當前處于“豬正在風口飛”的時間節點。

俗話說“豬糧安天下”。豬肉是中國居民主要消費的肉類。農歷新年將至，肉類迎來消費旺季，豬肉價格近期上漲。

自2018年8月起，非洲豬瘟暴發蔓延，生豬生產遭受重創。2020年，非洲豬瘟疫情趨于平緩，豬肉消費需求在新冠肺炎疫情高峰結束后釋放，豬肉價格整體上行。廣東省農業農村廳官網1月15日發文稱，省內商品肉豬出欄價2020年全年都在高位波動。

2020年，各地新建、擴建養殖場，龍頭養殖企業加碼投入，促進生豬產能持續回升。國家統計局數據顯示，2020年年末全國生豬存欄40650萬頭，較2019年末增加9610萬頭，同比增長三成，生豬產能恢復到非洲豬瘟來襲前，2017年年末水平的九成。

農業農村部監測數據披露，2020年下半年生豬日均屠宰量不斷上升。2020年12月，日均屠宰量較7月增加29萬頭，增長61.7%。

廣東省農業農村廳數據顯示，2020年活豬自給率為75.5%，雖較2019年增加了1.5個百分點，但較2018年下降近6個百分點。

王希龍建議，保護養殖戶積極性，擴大生豬產能，要給予更多政策紅利，包括確保生豬養殖用地落實到位、制定財稅補貼政策，以及探索建立政府干預型的生豬保險制度，加快金融機構支持生豬養殖的試點工作。

官方數據顯示，中國生豬養殖規模占全球43%，市值2萬億元，豬肉也是中國價值最大的農副產品。豬肉市場供應有明顯的周期性，利潤波動幅度較大，缺乏利用金融工具分散風險的手段。

1月8日，生豬期貨在大連商品交易所正式掛牌交易，生豬是國內首個活體交割的品種。已有多家保險機構推出了生豬價格“保險+期貨”產品，以生豬為保險標的，以期貨價格為保險依據，對沖養殖經營風險。若豬價遭遇“滑鐵盧”，保險公司將按合同約定進行理賠，穩定投保人收益。

農業農村部日前預計，2021年1-2月生豬出欄，較2020年同期增長約25%，后期豬肉價格有下降的空間。

廣東省農業農村廳1月15日數據顯示，受非洲豬瘟及玉米、豆粕供應緊張影響，商品肉豬養殖成本提高，2020年的平均成本增至2032.6元/頭，較2019年增加18.2%。其中，環保、人工、獸藥等成本增幅較大。同時，生豬養殖基地保持較高盈利水平，2020年月均盈利超過2000元/頭，同比增加超3倍。

王希龍還稱，國內生豬養殖關鍵技術也有待突破，要加強生物育種重大科技攻關。種豬是生豬產業的“芯片”，但目前中國種豬高度依賴進口。