2021年春節之后，雞蛋的價格一直處于低位運行。

　　從供應面來看，蛋雞的存欄量一直處于較高水平。據數據統計，2月份存欄量大約在12億余只，遠遠超過蛋雞存欄量的平衡點。春節之前因為疫情的突然出現，河北作為雞蛋的主產區又是疫區，當地的雞蛋無法正常輸出，出現下游經銷商到其他產區搶貨的現象，蛋價不斷攀升，行情較好，使得當時正常該淘的老雞延淘，強制換羽的情況也不在少數，打破了正常去產能的節奏，存欄量沒減反增;目前新開產的蛋雞主要是11月-12月上的雞苗，據統計，這兩個月的雞苗銷量處于較低水平，新開產的蛋雞數量有限。

　　春節之后一直處于消化庫存的階段。

　　蛋價因為養殖成本的高位運行，養殖端惜售心理明顯，拒絕低價，庫存消化緩慢進行。

　　從需求面來看，春節過后學校開學，工廠開工，需求緩慢增加，但因春節之前就地過年政策的影響，下游經銷商備貨充足，春節之后需求無明顯利好刺激，庫存消化速度緩慢，蛋價一直處于成本之下較低水平，不慍不火。

　　淘汰雞較少價格不斷走高

　　與2月份相比，3月份市場淘汰雞出欄量雖普遍增多，但仍低于往年同期水平。一方面春節前市場淘汰的老雞較多，春節后適齡老雞較少，且部分養殖單位選擇強制換羽老雞，因此適齡老雞較少。另一方面，屠宰企業產品消化不理想，收購老雞積極性偏低;農貿市場活禽銷售因無節日等利好因素拉動，消化量不多。

　　春節后淘汰雞出欄量始終處于偏少的水平。由于淘汰雞較少，價格下跌難度較大，同時進入下旬后盈利狀況改善，養殖單位惜售心理加重，淘汰雞價格不斷上漲。

　　需求好轉有限，蛋價或仍將暫穩

　　近期市場雞蛋供應量基本正常，多數市場前期庫存量明顯減少，銷售壓力降低。個別地區下游環節有備貨意向，采購積極性普遍提高。但目前蛋雞存欄量減少緩慢，雞蛋供應量難以短時間內減少，而下游食品企業采購依舊不溫不火，普通鮮雞蛋銷量增長有限，多數業者仍持謹慎觀望態度。

　　清明假期對蛋價的影響預測

　　隨著清明節的到來，下游經銷因節日刺激或加大備貨量，終端需求亦有所好轉，加上各大電商平臺的線上促銷活動，需求或有所增加;同時經歷了較長時間的去庫存時間，產區庫存或在逐漸減少，部分產區目前庫存已達到正常水平，各個利好因素對市場向好心態給予一定支撐，蛋價或在清明前后有所提振;但因為雞蛋供應仍然過剩，部分產區庫存依舊充足在7天左右，蛋價大范圍提升亦有難度，預計3月底市場雞蛋價格或將暫時走穩，清明節前有短暫小漲可能，或在5月份有明顯提升。