每逢節(jié)假日之前，蛋價(jià)都會(huì)有一個(gè)比較明顯的上漲的趨勢(shì)。2020年9月份因?yàn)檫M(jìn)入中秋及國(guó)慶的備貨期，雞蛋的價(jià)格出現(xiàn)高點(diǎn)，10月份蛋價(jià)逐漸回落。雙十一期間因?yàn)殡娚碳吧坛确e極備貨進(jìn)行促銷活動(dòng)，雞蛋在這時(shí)有所上漲。隨著雙11的結(jié)束，蛋價(jià)回落調(diào)整。12月份因?yàn)槭フQ節(jié)、元旦、春節(jié)等節(jié)日的刺激，雞蛋價(jià)格大趨勢(shì)以漲為主，微幅調(diào)整。由此可見，節(jié)假日的刺激拉動(dòng)需求，從而影響蛋價(jià)漲跌調(diào)整。

　　2021年春節(jié)過(guò)后雞蛋市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　2021年春節(jié)之后，雞蛋的價(jià)格一直處于低位運(yùn)行。從供應(yīng)面來(lái)看，蛋雞的存欄量一直處于較高水平，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2月份存欄量大約在12億余只，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蛋雞存欄量的平衡點(diǎn)。春節(jié)之前因?yàn)橐咔榈耐蝗怀霈F(xiàn)，河北作為雞蛋的主產(chǎn)區(qū)又是疫區(qū)，當(dāng)?shù)氐碾u蛋無(wú)法正常輸出，出現(xiàn)下游經(jīng)銷商到其他產(chǎn)區(qū)搶貨的現(xiàn)象，蛋價(jià)不斷攀升，行情較好，使得當(dāng)時(shí)正常該淘的老雞延淘，強(qiáng)制換羽的情況也不在少數(shù)，打破了正常去產(chǎn)能的節(jié)奏，存欄量沒(méi)減反增;目前新開產(chǎn)的蛋雞主要是11月-12月上的雞苗，據(jù)統(tǒng)計(jì)，這兩個(gè)月的雞苗銷量處于較低水平，新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量有限。

　　春節(jié)之后一直處于消化庫(kù)存的階段，蛋價(jià)因?yàn)轲B(yǎng)殖成本的高位運(yùn)行，養(yǎng)殖端惜售心理明顯，拒絕低價(jià)，庫(kù)存消化緩慢進(jìn)行。從需求面來(lái)看，春節(jié)過(guò)后學(xué)校開學(xué)，工廠開工，需求緩慢增加，但因春節(jié)之前就地過(guò)年政策的影響，下游經(jīng)銷商備貨充足，春節(jié)之后需求無(wú)明顯利好刺激，庫(kù)存消化速度緩慢，蛋價(jià)一直處于成本之下較低水平，不慍不火。

　　淘汰雞較少價(jià)格不斷走高

　　與2月份相比，3月份市場(chǎng)淘汰雞出欄量雖普遍增多，但仍低于往年同期水平。一方面春節(jié)前市場(chǎng)淘汰的老雞較多，春節(jié)后適齡老雞較少，且部分養(yǎng)殖單位選擇強(qiáng)制換羽老雞，因此適齡老雞較少。另一方面，屠宰企業(yè)產(chǎn)品消化不理想，收購(gòu)老雞積極性偏低;農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽銷售因無(wú)節(jié)日等利好因素拉動(dòng)，消化量不多。

　　春節(jié)后淘汰雞出欄量始終處于偏少的水平。由于淘汰雞較少，價(jià)格下跌難度較大，同時(shí)進(jìn)入下旬后盈利狀況改善，養(yǎng)殖單位惜售心理加重，淘汰雞價(jià)格不斷上漲。

　　需求好轉(zhuǎn)有限，蛋價(jià)或仍將暫穩(wěn)

　　近期市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量基本正常，多數(shù)市場(chǎng)前期庫(kù)存量明顯減少，銷售壓力降低。個(gè)別地區(qū)下游環(huán)節(jié)有備貨意向，采購(gòu)積極性普遍提高。但目前蛋雞存欄量減少緩慢，雞蛋供應(yīng)量難以短時(shí)間內(nèi)減少，而下游食品企業(yè)采購(gòu)依舊不溫不火，普通鮮雞蛋銷量增長(zhǎng)有限，多數(shù)業(yè)者仍持謹(jǐn)慎觀望態(tài)度。

　　清明假期對(duì)蛋價(jià)的影響預(yù)測(cè)

　　隨著清明節(jié)的到來(lái)，下游經(jīng)銷因節(jié)日刺激或加大備貨量，終端需求亦有所好轉(zhuǎn)，加上各大電商平臺(tái)的線上促銷活動(dòng)，需求或有所增加;同時(shí)經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的去庫(kù)存時(shí)間，產(chǎn)區(qū)庫(kù)存或在逐漸減少，部分產(chǎn)區(qū)目前庫(kù)存已達(dá)到正常水平，各個(gè)利好因素對(duì)市場(chǎng)向好心態(tài)給予一定支撐，蛋價(jià)或在清明前后有所提振;但因?yàn)殡u蛋供應(yīng)仍然過(guò)剩，部分產(chǎn)區(qū)庫(kù)存依舊充足在7天左右，蛋價(jià)大范圍提升亦有難度，預(yù)計(jì)3月底市場(chǎng)雞蛋價(jià)格或?qū)簳r(shí)走穩(wěn)，清明節(jié)前有短暫小漲可能，或在5月份有明顯提升。