2021年5月廣東省生豬產銷形勢分析 

　　一、生豬期末存欄增加，種豬、仔豬行情回落

　　生豬存欄增加。5月仔豬新出生量增加，生豬存欄增加，能繁母豬淘汰量增加，能繁母豬存欄下降。據廣東省農業信息監測體系數據，生豬存欄環比增長0.5%，同比增長23.6%，能繁母豬存欄環比下降1.3%，同比仍增長9.7%。預計月末廣東生豬存欄增至1935.2萬頭，其中能繁母豬降至187.9萬頭。

　　肉豬出欄量增加，出欄均重小幅上升。5月肉豬價格持續走低，前期壓欄大豬出欄導致出欄量增加。據省農業信息監測體系數據，整月肉豬出欄量環比增加12.9%，同比下降9.4%，肉豬出欄均重回升至117.5公斤/頭，環比增長0.5%，同比下降1.4%。

　　活豬供港澳數量下降。5月港澳地區豬肉需求下降，活豬供港澳數量整體下降。據省農業信息監測體系數據，供港澳數量環比下降20%。

　　種豬市場供應增加，行情下滑。種豬市場供應增加，行情下滑，出欄量下降。據省農業信息監測體系數據，5月種豬存欄量環比增加6.7%，價格下降至43.5元/公斤，多為百公斤重種豬，環比下降3.3%，出欄量環比下降59.6%。

　　仔豬出欄量下降，價格回落。肉豬出欄價跌至成本線，基地補欄意愿弱，仔豬出欄量大幅下降。據省農業信息監測體系數據，仔豬出欄量環比下降35.4%，同比下降3.3%，出售單價降至82.6元/公斤，環比下降37.4%，均重維持在10.5公斤/頭，單頭仔豬價格降至887.1元/頭，環比下降32.4%。

　　養殖信心指數微增。5月基地生豬存欄回升，能繁母豬存欄小幅下降，肉豬補欄量仍高于出欄量，肉豬出欄均重小幅回升，養殖信心指數整體微增。據省農業信息監測體系數據，信心指數升至69.2，較上月上升0.2，為養殖信心較好水平(大于65)，表明當前養戶的整體養殖信心較強。

　　養殖壓力指數小幅增加。5月生豬養殖整體穩定，生豬養殖死淘量整體環比下降4.3%，但肉豬養殖死淘量環比增加5%以上，養殖壓力指數增加，據省農業信息監測體系數據，平均水平為5.4，較上月增加0.3，但仍處于正常養殖壓力區間，能穩定生豬生產。

　　二、肉豬屠宰量、白條肉批發量呈恢復性增加

　　肉豬屠宰量增加。5月屠宰市場供應總量增加，肉豬屠宰總量增加。據省農業信息監測體系數據，屠宰量環比增加4.1%，白條肉批發量環比增加4.3%。全省肉豬屠宰量為305.8萬頭，環比增加39.1萬頭。

　　凍豬肉批發量增加。據省農業信息監測體系數據，凍精瘦肉、凍排骨和凍五花肉批發量環比分別增長0.5%、3.7%和15.2 %。

　　三、肉豬及其相關產品價格繼續下降

　　市場豬肉供應量充足，肉豬及相關產品價格下降。據省農業信息監測體系數據，商品肉豬出欄價下降至20.2元/公斤，環比下降17.7%，同比下降37.9%。供港澳地區肉豬出欄價為23.4元/公斤，仍高于省內價格。

　　白條肉批發價下降至30.0元/公斤，環比下降14.7%，同比下降27.0%。凍肉批發市場主要批發產品凍排骨、凍精瘦肉和凍五花肉批發價環比分別下降2.3%、3.5%和4.9%。

　　凍豬肉批發量增加。據省農業信息監測體系數據，凍精瘦肉、凍排骨和凍五花肉批發量環比分別增長0.5%、3.7%和15.2 %。

　　豬肉零售價相應下降，據地市“菜籃子”價格數據，排骨均價、精瘦肉均價和五花肉均價分別降至71.7元/公斤、56.1元/公斤和48.3元/公斤，環比分別下降1.3%、2.6%和2.8%，同比均下降10%以上。

　　四、基地養殖成本微漲，出欄盈利下降

　　養殖成本微漲，肉豬頭均盈利大幅下降。5月飼料價格上漲，養殖成本微漲，基地養殖盈利下降。據省農業信息監測體系數據，肉豬養殖成本19.2元/公斤，環比增長1.1%，自繁自養基地出欄肉豬頭均盈利117.5元，環比下降86.7%。