國家發改委6月28日表示，全國豬糧比價進入過度下跌一級預警區間，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。同日，概念股走強。自6月22日以來，全國豬肉價格已結束了連跌20周的頹勢，開啟反彈。此前豬肉價格已跌破行業成本線，個體養殖戶和大型豬企受損嚴重。面對豬價反彈，生豬養殖企業們表示，“降本增效”仍是邏輯。

　　豬肉價格打破20周連跌 豬概念走強

　　28日，國家發改委監測結果顯示，6月21日～25日，全國平均豬糧比價為4.90∶1，全國豬糧比價進入過度下跌一級預警區間，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。

　　同日，豬肉概念股走強。截至收盤，同花順豬肉板塊漲幅達4.26%，其中上漲個股達29只，3只下跌。新五豐、傲農生物、天邦股份漲停;正邦科技、牧原股份、新希望分別錄得9.84%、8.24%、7.02%的漲幅。

　　自6月22日以來，豬肉價格也在穩步回升。根據中國養豬網數據，全國外三元生豬平均價格已經由12.65元/公斤增至16.81元/公斤。

　　值得一提的是，22日之前，全國生豬價格已經連續下跌20周。21日下午，生豬期貨主力合約一度跌破17000元/噸，更是刷出上市以來新低紀錄。豬價持續下探，已經導致養殖戶和規模企業出現不同程度的虧損。行情寶測算顯示，6月第三周，全國外三元生豬自繁自養頭均虧損338元/頭;專業育肥頭均利潤連續8周虧損，頭均虧損增至1475元。

　　行業人士表示，前期豬肉價格下跌原因包括屠企壓價不斷;養殖者心態崩潰，加快出欄;低價凍品對現貨市場有一定沖擊。對于此番價格上漲，天風證券分析師宋雪濤表示，“28日發改委表示將啟動豬肉儲備收儲工作，收儲政策落地將進一步有助于豬價企穩。企穩之后，豬肉價格中樞震蕩或回升，目標大致位于20-28元/公斤。”

　　宋雪濤認為，當前豬價已至底部區域，下半年豬肉供需關系有望再平衡。觸發豬價止跌企穩的市場化因素可能有三個，包括生豬出欄增速放緩、豬肉消費需求進入旺季、壓欄大豬基本消化完畢。

　　但關于此番反彈能否持續，也有多位行業人士表達了保守觀點。“未來3個月內生豬供應大幅減少。而需求方面并未起色。屠宰場反饋鮮品鮮銷率依然不高。”“6月份小豬料的銷量明顯下滑，下半年的出欄量較近期或有所下滑。結合三季度的需求好轉，價格有一定反彈窗口。但是進口凍肉庫及國內屠宰企業的凍肉庫存處于高位。”

　　肉制品價格穩定 分銷前期成本、保持終端價格穩定是主因

　　豬價波動，連跌之后反彈;與此同時，肉制品價格仍保持穩定。

　　在上海市徐匯區伊麗包子鋪，店主陳先生介紹：“肉包子兩塊五一個，素包子兩塊一個，已經大半年沒有調整過價格了。”不只是肉包子，記者走訪多家超市、便利店發現，熟食、火腿腸、香腸等豬肉制成品價格，也沒有隨著此輪肉價下跌而下調。

　　對此，部分商戶、企業表示，主要是出于分攤前期成本、保持終端價格穩定等方面的考慮。

　　——分攤前期成本。伊麗包子鋪店主陳先生說，他的包子鋪每天要采購豬肉40斤左右，采購價格已從前期高點的每斤二十六七元，降到如今的每斤十八元左右。“肉價高的時候，肉包子也賣兩塊五。那時沒有漲價，現在也不會降價。”

　　——保持價格穩定、維護品牌形象。在武漢一家中百超市的冰凍區，導購吳小姐說，其常年負責速凍食品區域，很少有因肉價變化而導致水餃價格變動的情況出現。“如果今天漲、明天降，消費者反而不會買。”一家生產火腿腸的上市公司相關負責人也表示，保持終端價格基本穩定，對于維護企業品牌形象有重要作用。

　　——價格不降，但會采取促銷措施向消費者讓利。一家連鎖熟食企業高管告訴記者，該企業用量比較大的是豬頭肉、豬蹄和豬耳朵等原料，近兩年價格保持平穩。“一方面，我們和上游的新希望、溫氏等養殖企業有長期合作關系，采購價格并不像市場波動那樣劇烈。另一方面，在肉價大幅下降的情況，我們的熟食產品雖然不降價，但會采取會員八八折優惠，特定日期買三送一等促銷措施，向消費者讓利。”

　　“降本增效”成生豬養殖企業核心邏輯

　　不同于終端肉制品價格剛性。在當下的市場行情下，生豬養殖企業該如何應對? 業內人士稱，在市場價格已經跌破成本線時，“降本增效”已經成為核心邏輯。

　　新希望相關負責人表示，公司“正在努力提高生產和管理水平，追求極致成本”。新希望稱，公司目前已經停止了外購仔豬，未來以自繁仔豬出欄為主。新希望曾在去年的豬價行情下快速擴張。對此，新希望回應稱，“對快速擴張之后管理能力被稀釋、以及最近這一輪弱毒疫情的影響所帶來的困難估計不足”。

　　牧原股份稱，目前公司已形成集飼料加工、種豬選育、種豬擴繁、商品豬飼養、屠宰肉食于一體的產業鏈。未來公司將不斷優化提升管理，進一步提升育種技術，加強營養管理、疫病控制、環境控制，創新突破，降低生產成本。包括引入自動化、標準化、智能化養殖;加強育種研發;精細化養殖和管理等。

　　正邦科技表達了類似觀點，稱對未來豬價“保持謹慎的態度，當前工作的核心是成本管控。”相關負責人表示，正邦科技去年四季度就對豬價下跌作了預判，并領先快速集中淘汰低效母豬，以快速降成本。“目前公司養殖的完全成本確實已經處于明確的下降通道，并在二季度成本中有了部分體現，公司成本將保持逐季下降。”

　　天邦股份則表示，為了減少豬價大幅波動帶來的風險，已經設立了專門的期貨團隊來研究生豬期貨事宜，正在開展生豬期貨研究、交易及交割等多方面工作。“公司今后會考慮把生豬期貨作為一種套期保值的工具。”

　　“在行業低谷期，關鍵的是要堅持提高生產成績，成本控制水平。”談及豬價波動情況下公司的舉措，大北農董事會秘書陳忠恒告訴記者，過去20年的數據顯示，即使在豬價最低的年份，成本控制最好的企業也沒有出現過全年虧損的情況，努力成為行業成本領先的企業，才是抵御豬周期的最佳方式。