6月份，市場缺乏后續需求，雞蛋價格波動回落。月初端午節對雞蛋無顯著影響;中旬需求恢復慢。此外，南方梅雨季節依然存在，市場流通不暢;下旬雞蛋價格觸底之后略有下降。本周(6月28日-7月2日)，雞蛋現貨價格上漲之后保持平穩。截至本周五，主產區錦州雞蛋價格為3.85元/斤，較上周五(6月28日)3.8元/斤的均價上漲1.3%;北京本周五均價為4.11元/斤，較上周五的4.00元/斤上漲2.75%;從月度看，同比6月初主產區錦州均價4.1元/斤，下降6.1%;北京均價為4.36元/斤，下跌5.73%。

　　7月上旬，南方地區仍處于雨季，需求支撐有限，市場難以大幅上漲。中下旬，隨著南方出梅，食品企業開始為中秋節做準備預計雞蛋現貨市場7月上旬價格將穩中震蕩。

　　一、基本面情況

　　據統計，6月份全國產蛋雞存欄量為11.840億只，環比下降0.40%，下降10.04%。在新增產能方面，2021年7月新開產蛋雞主要為2021年2-3月補欄雞苗，2021年2月份補欄量環比減少5.67%，而7月份新開蛋雞新增蛋雞數量為16.13%。七月中下旬隨著蛋價的上漲，淘汰雞價或順勢上揚，加之溫度上升，產蛋率下降，養殖單位淘雞積極性或有提升。整體來看，2021年7月的供給面在理論上略高于6月份。

　　根據補欄情況，6月份育雛雞補欄量3772萬羽，比上年減少15.24%，增長16.42%。截至7月2日，代雞苗平均價格為3.24元/羽，比上月下降0.92%。當前養殖利潤有限，長期維持飼料價格高位震蕩，養殖戶補欄積極性一般。

　　整個老雞淘汰的節奏將影響到短期的市場供應狀況。根據淘雞的情況，6月29日至7月2日，已淘汰雞約1652萬只，淘雞的數量較上周下降2.59%。截至7月1日，淘汰雞的價格為5.47元/斤，比6月25日5.31元/斤上漲了0.16元/斤，漲幅為3.01%。雞肉供應減少是本周淘汰雞價格上漲的主要原因，本周多數市場蛋價回升，養殖單位預期后市利潤改善，淘汰積極性下降。

　　二、飼料成本

　　這周飼料端豆粕上漲，玉米價格保持震蕩，本周(6月28日-7月1日)全國豆粕均價3435元/噸，較上周(6月21日-6月25日)均價3358元/噸上漲了77元/噸，漲幅為2.29%;全國玉米均價為2697元/噸，較上周2708元/噸下跌11元/噸，跌幅為0.41%。

　　養殖業利潤：本周雞蛋價格回升，飼料價格下跌后微升，截至7月2日，蛋雞養殖利潤為0.253元/斤，比上周五0.171元/斤上漲0.082元/斤。養雞場在養殖成本高企的情況下與低價出貨相抵觸，近期養殖單位預期利潤或難再下降。

　　三、展望后市

　　近期由于補欄數據和老雞淘汰節奏、季節特征，需求變化等因素影響，產蛋雞存欄低、雞蛋價格上漲行情中淘雞價格上漲很難促進淘汰，養殖端預計9月份將增加產量。此外，豬肉、蔬菜等替代品價格相對較低，抑制了三季度雞蛋需求的增長。從市場規律來看，三季度現貨價格具有季節性上漲規律，這導致9月份合約預期依然濃厚，盤面空頭承壓。如果7-8月現貨價格不如預期上漲，基差將急速收斂，盤面進入打升水階段。