截至2021年8月20日，青島雞蛋現(xiàn)貨價格為4950元元/500千克，較前一交易日上漲150元/500千克。期貨主力價為4329元/500千克，環(huán)比下跌22元/500千克。從季節(jié)角度看，目前青島雞蛋現(xiàn)貨價格與近五年相比一直處于較高水平。

　　存欄情況

　　2021年1-7月，產(chǎn)蛋雞整體存欄量變化不大，但同比下降顯著，去產(chǎn)能達到一定成效。7月，在產(chǎn)蛋雞存欄預計為11.719億只，環(huán)比-1.02%，同比-9.64%。隨著氣溫的升高，老雞產(chǎn)蛋率下降，大多數(shù)養(yǎng)殖戶考慮在農(nóng)歷7月增加淘汰，預計2021年8月供應量可能繼續(xù)下降。

　　養(yǎng)殖利潤情況

　　目前養(yǎng)殖利潤處于歷史上升區(qū)間，增長速度快于將近6年，存在下降的風險。7月30日至8月5日，全國蛋料比價為3.25，環(huán)比上漲5.86%。根據(jù)目前的價格和成本，蛋雞養(yǎng)殖盈利為每只57.22元。從飼料成本來看，玉米價格難以突破，貿(mào)易商出貨意愿增加。由于飼料和玉米深加工的穩(wěn)定補庫，玉米價格仍相對強大，支撐飼料成本。

　　雞苗價格

　　蛋雞苗價格平穩(wěn)。蛋雞苗平均價格為3.3元/羽，環(huán)比持平，主流報價為3.00-3.50元/羽。由于玉米的價格仍然很高，養(yǎng)殖單位對雞蛋的價格并不樂觀，補欄不積極。大部分企業(yè)雞苗訂單排至8-9月份，雞苗市場仍然供過于求。

　　淘汰雞

　　今年4月開始，淘汰雞的日齡有所增加，目前處于今年的高水平。原因是今年一季度蛋雞養(yǎng)殖利潤不高，淘汰推遲。中秋節(jié)過后，雞蛋價格可能會下降。預計節(jié)前淘雞的積極性會相對提高。

　　市場需求

　　由于雞蛋價格高，需求相對減少，銷區(qū)走貨速度放緩，貿(mào)易商購買慎重，市場流通放緩，下游環(huán)節(jié)主要是清理庫存為主。

　　總結

　　目前，低存欄對應高蛋價，高蛋價對應高利潤。但是，之前期現(xiàn)價差較大，期貨下跌幅度不小。從貿(mào)易方面看，需求上對高蛋價有些不買賬，未來，學校就要開學了。放眼中秋節(jié)，現(xiàn)貨市場充滿期待，處于較高的價位，但從歷史上看，仍有空間。基本面上，在8月和9月，低存欄將是上漲的良好背景。