中秋節前一周上海鋼聯農產品事業部帶隊去山東省調研雞蛋產業鏈，此次調研涉及濰坊、臨沂、日照、濟寧、菏澤等地區，調研對象包括蛋雞養殖企業，青年雞養殖企業，蛋品貿易，禽蛋飼料廠。作為目前在產蛋雞存欄量最大省份，山東省的市場情況以及價格都備受業界關注，此次經過深入市場調研，現將調研情況進行簡單總結。

　　一、存欄以及淘汰情況

　　山東作為農業大省，養殖排行也是名列前茅，目前整個山東省在產蛋雞存欄量雖然較之前有所減少，但目前在產蛋雞存欄量整體仍超過一億只，據了解目前山東省在產蛋雞存欄量較去年同期約下降20%左右，養殖結構主要集中在5000-30000只的家庭散養模式為主，業內人事也表示未來雞蛋行業30000-50000的家庭散養模式下的養殖場是抗風險能力最強的群體。

　　蛋雞淘汰日齡一般集中在450-500天左右，但是近兩年受一些突發事件的影響，延淘現象也是越來越普遍了，據了解目前山東地區淘雞基本都集中在550-600天左右，養殖端一般會在進入500天后根據市場行情考慮淘汰時間，尤其是今年7月份行情好轉，養殖端盈利后，部分養殖場更是將淘汰時間延長到700天以后。

　　二、養殖成本及盈利

　　蛋雞養殖成本主要是由雞苗、飼料、防疫、人工、設備折舊等構成的，其中飼料成本能占到總成本的70-80%，飼料中占比最大的又是玉米和豆粕，近兩年玉米、豆粕的行情一路上漲，導致飼料成本一路走高，養殖利潤一直受到壓縮，多數養殖戶表示當下飼料成本約為1.55元/斤，海蘭褐蛋料比約為2.0-2.2，目前每斤蛋的飼料成本大約有3.5元左右，加上人工、設備折舊等當下養殖成本至少在4.2元/斤左右。大家表示今年雞蛋行情看似很好，實際也是因為飼料成本的支撐，且今年養殖戶真正盈利是從7月份行情好轉后開始的，上半年基本是保本。

　　三、當下流通模式

　　山東地區貨源數量較大，目前主要是以內銷和外銷兩種銷售模式為主，內銷主要是銷往當地以及周邊地區的商超食品廠為主，外銷主要集中在魯西地區，魯西北地區主要銷往京津冀等地，魯西南地區主要銷往長三角地帶。

　　四、電商平臺變化

　　近兩年隨著網絡發展，社區團購平臺快速興起，雞蛋更是作為引流新用戶的產品被社區團購平臺大量需要，多地貿易商也選擇了與社區團購平臺合作，但隨著合作的時間增加，行業利弊逐漸顯現，社區團購對包裝要求較高，多集中在4枚、6枚、8枚的包裝，且要求蛋殼干凈，蛋重均勻，因此增加了包裝的人工成本，隨著國家多電商平臺價格的管控，目前電商平臺低價促銷的情況也在逐漸減少，故要貨量較之前也大打折扣，部分地區甚至出現了要貨不定時的現象，導致貿易商貨源積壓等問題，多數貿易商也表示當前電商團購平臺已不做為主要合作渠道。

　　五、后市分析

　　多數人認為今年屬于行業調整的一年，前期牛市行情入行的部分人員，以及環保政策影響下，部分從業人員已經離行業而去，當下的從業人員多也表示自己從業年限較長，經歷了雞蛋行業的大起大落，行情的好壞并不能影響自己的計劃。基于飼料成本以及前期去產能的原因，目前大家還是普遍看好下半年行情，預計下半年行情多在4.5-4.8元/斤之間動蕩。